Nove publikacije

Zdrava prehrana: repa će postati sastavni dio hamburgera

Alexey Portnov , Medicinski urednik
Posljednji pregledao: 23.04.2024

Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.

Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.

Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

20 April 2012, 11:25

Dijetetičari iz Aberdeen Instituta (Škotska) razvili su osobni recept za hamburgere koji sadrže ekstrakt repe. Znanstvenici su već dokazali da je cikla bogata antioksidansima i ne sprječava tijelo da dobije "loše" masnoće.

Kada jedete masnu hranu u želucu, javlja se oksidacija, u kojoj se masti transformiraju u potencijalno opasne smjese i apsorbiraju ih u tijelu. Te tvari mogu biti povezane s razvojem raka i bolesti srca.

Znanstvenici su pokušali saznati je li ekstrakt povrća, koji se dodaje u proizvode prehrambenih proizvoda, stvarno sprječava proces oksidacije i apsorpcije "loših" masti. Neće biti suvišno primijetiti da su repa također korisne jer smanjuje krvni tlak.

Nakon što su testirali mnoge ekstrakte povrća, stručnjaci su otkrili da kombinacija puretine i cikle daje hamburgeru dobar okus i jamči isti izgled kao jednostavan sendvič.

Sada znanstvenici zapošljavaju predstavnike jačeg spola u dobi od 21 do 60 godina kako bi sudjelovali u istraživanju. Sudionici će morati jesti hamburgere s puretinom, u kojem su ili dodane repe ili ne, a znanstvenici će naučiti koje će tvari iz hrane apsorbirati tijelo. Ako se ispostavi da ekstrakt repe u gotovim proizvodima zapravo sprečava apsorpciju "loših" masti, korisnici će imati i kupce i proizvođače. Prema autorima djela, dodavanje biljnog ekstrakta u proizvode usporava proces oksidacije, koji produžuje životni ciklus proizvoda na polici

trusted-source [1]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.