Nove publikacije
Može li ultra-prerađena hrana biti povezana s vašom nesanicom?
Posljednji pregledao: 02.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Ultra-prerađena hrana (UPF) može biti povezana s nesanicom, koja pogađa otprilike trećinu odraslih. Analiza prehrambenih navika i navika spavanja objavljena u časopisu Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics pokazuje statistički značajnu povezanost između konzumacije UPF-a i kronične nesanice, neovisno o sociodemografskim čimbenicima, načinu života, kvaliteti prehrane i mentalnom zdravlju.
Glavna istraživačica Marie-Pierre St-Onge, doktorica znanosti, s Odjela za opću medicinu i Centra za izvrsnost u istraživanju sna i cirkadijalnog sustava, Medicinskog odjela Sveučilišta Columbia, objašnjava: „U vrijeme kada se sve više hrane prerađuje, a poremećaji spavanja postaju sve češći, važno je procijeniti može li prehrana doprinijeti lošijoj ili boljoj kvaliteti sna.“
Dok su prethodne studije proučavale učinke hranjivih tvari ili dodataka prehrani na san (npr. proteina, magnezija), ova je studija revolucionarna jer procjenjuje prehrambene obrasce izvan hranjivih tvari i određene hrane, pokazujući da stupanj obrade hrane može biti važan za zdravlje sna.
Dr. St-Onge dodaje: „Naša istraživačka skupina prethodno je izvijestila o povezanosti između zdravih prehrambenih obrazaca, poput mediteranske prehrane, i smanjenog rizika od nesanice i loše kvalitete sna (i u presječnim i u longitudinalnim studijama), te povezanosti između prehrane s visokim udjelom ugljikohidrata i povećanog rizika od nesanice. Konzumacija UPF-a raste diljem svijeta i povezana je s brojnim bolestima poput dijabetesa, pretilosti i raka.“
Kako bi se ispitala povezanost unosa hrane sa snom, ova velika epidemiološka studija koristila je podatke NutriNet-Santéa od preko 39 000 odraslih Francuza. Ova velika kohortna studija bila je idealno prilagođena za odgovor na ovo pitanje s obzirom na uključivanje varijabli sna i više dana detaljnih informacija o prehrani.
Podaci su prikupljani svakih šest mjeseci od 2013. do 2015. od odraslih osoba koje su ispunile više 24-satnih izvješća o prehrani i dale informacije o simptomima nesanice. Definicije nesanice temeljile su se na kriterijima DSM-5 i ICSD-3.
Sudionici su izjavili da konzumiraju otprilike 16% svoje energije iz UPF-a, a otprilike 20% je prijavilo kroničnu nesanicu. Pojedinci koji su prijavili kroničnu nesanicu konzumirali su veći postotak svoje energije iz UPF-a. Povezanost između visokog unosa UPF-a i nesanice bila je očita i kod muškaraca i kod žena, ali rizik je bio nešto veći kod muškaraca nego kod žena.
Prva autorica Pauline Ducquen, magistrica znanosti, sa Sveučilišta Paris Nord Sorbonne i Sveučilišta Paris, INSERM, INRAE, CNAM, Istraživačkog tima za nutricionističku epidemiologiju (EREN), Centra za istraživanje epidemiologije i statistike (CRESS), upozorava: „Važno je napomenuti da su naše analize bile presječne i opservacijske prirode te da nismo procjenjivali longitudinalne povezanosti. Iako podaci ne utvrđuju uzročnost, naša studija je prva takve vrste i doprinosi postojećoj bazi znanja o UPF-u.“
Druga ograničenja studije uključuju oslanjanje na samoprocjene podataka i moguću pogrešnu klasifikaciju nekih proizvoda. Potreban je oprez pri generaliziranju rezultata, jer NutriNet-Santé uključuje veći udio žena i osoba s visokim socioekonomskim statusom u usporedbi s općom francuskom populacijom, iako je konzumacija UPF-a bila slična nacionalno reprezentativnom uzorku.
Istraživači preporučuju da buduće studije testiraju uzročnost i procijene povezanosti tijekom vremena. Međutim, savjetuju ljudima s problemima spavanja da razmotre svoju prehranu kako bi utvrdili doprinosi li UPF njihovim problemima sa spavanjem.