Čokoladna bar na bazi piva
Posljednji pregledao: 16.10.2021
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Tijekom pripreme piva ostaje znatna količina otpada, samo 10% ukupnog volumena sastojaka nalazi se u hrani za pripremu hrane. Uglavnom, ostaci su ostaci žitarica, koji se nazivaju pivovare.
Kalifornijske tvrtke ReGrained otpada pivo predlaže se koristiti ne samo kao hrana za životinje ili gnojiva za uzgoj gljiva, ali i kao sastojak u prehrambenim proizvodima (u obliku brašna ili cijelog zrna za proizvodnju pečenja).
Svake godine industrija pivovara koristi više od dvije milijarde kilograma žita, a gusta koja ostaje nakon puštanja piva mogu koristiti razne tvrtke, posebice proizvođači koji koriste reciklirani pijesak za proizvodnju hrane. Također, tvrtke za proizvodnju piva, posebno one koje se nalaze izvan grada, često sklapaju ugovore s farmama i opskrbljuju ih s ostacima nakon kuhanja piva za hranu za životinje ili kao gnojiva za polja.
Poduzeća pivovara, koja se nalazi u gradu, zbog nemogućnosti raspolaganja svim otpada poljoprivrednicima (kao u gradovima malih poljoprivrednih gospodarstava, koja se može reciklirati otpad pivo) može koristiti ostatke razloga za kompost. No, valja istaknuti da otpad piva ima rijetke svojte hrane, koje je koristio ReGrained.
Osnivači tvrtke Jordan Schwarz i Daniel Kurzrok odlučili su koristiti otpad pire kao glavnu komponentu pečenja. Sama ideja o korištenju pivskog otpada za proizvodnju hrane nije nova, ali ReGrained želi koristiti otpadne proizvode pivske industrije u nepromijenjenom obliku, tj. Da proizvode od žitarica ili brašna zdrava prehrana, osobito šankovi, kao rezultat koji se ispostavlja da osoba može "jesti" pivo. Istina je da u ovom baru neće biti alkohola, što bi malo moglo uzrujati znalce ovog pića, ali to neće pokvariti okus šankova.
Sada tvrtka proizvodi dvije proizvodne opcije: s čokoladom, medom i dodatkom vanilije. Tvornica pivovara iz pivovara koje se nalaze u blizini koristi se za proizvodnju. Također, stručnjaci tvrtke razvijaju nove recepte na bazi pšeničnih zrna (kolačići, kruh, muesli, itd.).
Otpadni proizvodi industrije piva sadrže proteine, vlakna, ima jedinstvenu konzistenciju i aromu. To je ono utjecalo na izbor žitarica pivarskog kao glavni sastojak za pečenje, objasnio je Jordan Schwartz i Daniel Kurzrok, koji također vjeruju da korištenje kao dio onoga što je otpad u drugoj industriji, je vrlo zanimljiva i neobična ideja.
Prema osnivačima tvrtke, pokušali su koristiti otpad pivovara kao glavni sastojak pekarskih proizvoda. Tvrtka namjerava proizvesti široku paletu proizvoda - kruh, peciva, žitarice, čips i drugi proizvodi koji će povećati upotrebu već korištenih proizvoda.