Gluten je u mogućnosti poboljšati kvalitetu kose
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Glutenski peptidi pokazali su se izvrsnim sredstvom za izravnavanje oštećenja krajeva kose - tzv. Split kraja.
Ljudska kosa (kao i ploče za nokte) zastupljena je velikim brojem proteinskih supstanci - keratin. Keratinne molekule vezane su specifičnim disulfidnim lancima, od kojih je svaki kemijski spoj atoma sumpora koji su prisutni u cisteinu.
Elastičnost i elastičnost kose ovisi o broju sličnih disulfidnih lanaca u njima. Kao rezultat svih vrsta vanjskih podražaja (mraz, vjetar, sušenje usporavanjem, bojenje), takvi lanci su oštećeni, što se može primijetiti pojavom split kraja kose.
Čini se da izlaz treba biti jednostavan - struktura kose se normalizira kada se kemijski bjelančevinski spoj obnovi. Međutim, u stvarnosti sve je bilo složeno. Za više od jedne godine, programeri deterdženata i briga za kosu ne mogu postići potrebnu učinkovitu obnovu kose. Zašto je tako? Dno crta je da postoji određeni električni naboj, kako u aminokiselinama, u kratkim peptidima, tako iu dugim proteinima, a ovisi o stupnju kiselosti.
Da bi se ublažila oštećenja dlake kose, potrebne su životinje i biljni proteini i peptidi. Moraju se postaviti izravno u "prorez", a zatim spojiti sumpor u molekule keratina s "novim" sumporom. Jedan od uvjeta je da keratini i povezani peptidi moraju imati neutralni naboj. Kako bi se osigurala takva razina kiselosti, vrlo je teška, pa praktički svi specijalno razvijeni kozmetički preparati se pokazuju neučinkovitima.
Stručnjaci koji predstavljaju Sveučilište u Jiangnanu, bili su u stanju stvoriti metodologiju prema kojoj je moguće glatko podijeliti krajeve. Neobičan "ljepilo" bio je gluten (gluten) - protein skupina, koja je prisutna u zrnu žitarica.
Gluten je povučen iz zrna žita, znanstvenici su podijeljeni u nizu kratkih peptida i povezan s kemijskim komponenta koja će donijeti izoelektričnu točku keratina i peptida. Tvar je dodana u deterdžent, tretirana kosom i temeljito češljana suha i mokra kosa. Prema rezultatima eksperimenta, postalo je vidljivo: savjeti za kosu su postali ravnomjerniji i zdraviji. Nakon provedene dodatne dijagnostike kose, znanstvenici su bili uvjereni da je oštećenje na krajevima povezano i izjednačeno.
Skeptici kažu da bi studija mogla biti netočna. Uostalom, u opisu ne piše ništa o tome, o vrsti kose, eksperimenata, da li su masti ili suho, u boji ili fizička, i tako dalje. Doista, uspjeh ove tehnike mogu u velikoj mjeri ovisiti o drugim čimbenicima, gubi svaki trag.
Međutim, pristup rješenju bolnog problema bio je prepoznat kao istinit: možda se novi način rješavanja splitskih ciljeva jednostavno treba poboljšati.
Pojedinosti istraživanja znanstvenika opisane su na stranicama Royal Society Open Science.
[