Jedite ovo odmah: 3 sezonska proizvoda korisna u lipnju
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Za stanovnike velikih gradova, "sezonska prehrana" nije bliska koncepcija. Teško nam je zamisliti da svako povrće i voće imaju svoju sezonu - razdoblje u kojem sazriju i najkorisnije i hranjivo.
Moderni muškarac zaboravio je na pojam sezonalnosti, jer je pristup gotovo svakom povrću i plodovima otvoren tijekom cijele godine. Međutim, ne možemo vam pomoći da primijetimo da se arome paradajza koje jedemo zimi značajno razlikuju od okusa iste rajčice kupljene u kolovozu ili rujnu. Doista, sezonski proizvodi imaju mnoge prednosti - najbolji okus i miris, veći sadržaj hranjivih tvari.
Lipanj je došao, a uz to - sezona nekih iznimno korisnih proizvoda. Jedite ih odmah!
Rediska
Koja je upotreba?
Sadrži veliku količinu vitamina C, B, kao i kalij, magnezij, željezo i veliku količinu vlakana. Radish normalizira razinu kolesterola u krvi, uklanja toksine iz tijela. Velika količina prirodnih phytoncides u sastavu rotkvica čini ga učinkovitim antibakterijskim. Dio salate iz ovog povrća pomoći će izbjegavanju prehlade, a također će ubrzati oporavak ako se pojavi.
Kako kuhati?
Najjednostavnija opcija: salata svježeg rotkvica. Oprati rotkvicu, izrezati u krug, dodati sitno sjeckani zeleni luk. Kao gorivo za takvu salatu, vrlo je ukusno koristiti kiselog vrhnja. Ili napraviti originalni snack od rotkvica: rezati svaki rotkv na pola, širiti svaku polovicu tankim slojem maslaca i soli s morskom soli. Ulje omekšava oštar okus rotkvica. Ovaj predjel je savršen za čašu bijelog vina.
Salata od salate
Koja je upotreba?
Vitamini A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, željeza, mangana, bakra, cinka, selena, kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor i jod. Posjeduje ekspektoransku, diuretsku i sedativnu osobinu. Poboljšava apetit, probavu, stanje kože i tetive. Smanjuje kolesterol u krvi. Kontraindicirana u gihtu, akutni i kronični kolitis i enterokolitis, urolitijaza. Potrebno je pretposljednje, jedanaesto mjesto na popisu povrća i voća, najčešće kontaminiranim pesticidima.
Kako kuhati?
Koristite salatu kao osnovu za salate. Nemojte ograničavati svoju maštu! Oprati listove salate, osušiti kuhinjskim ručnikom, staviti u zdjelu. Dodajte rajčice, feta sir, krugovima kuhana jaja. Pospite čašom od parmezana, sezom crnom paprom i pospite maslinovim uljem.
Sparzha
Koja je upotreba?
Sadrži vitamine A, B1, B2, C, E, PP je bogat kalcijem, kalijem, fosforom, željezom. U tijelu se lako apsorbira u svoj sastav korisnih tvari. Sadrži veliki broj antioksidansa, koji sprečavaju rano starenje tijela i smanjuju rizik od raka. Asparagus ima blagotvoran učinak na kardiovaskularne i genitourinarne sustave, smanjuje kolesterol u krvi i pomaže očistiti tijelo štetnih spojeva. Rijetko je napadnuta od štetočina pa ne koristi veliki broj pesticida za njegovu kultiviranost.
Kako kuhati?
Pržite šparoge u maloj količini maslinovog ulja i soli. Jedite kao samostojeće jelo ili kao prilog za prženu pileću prasadu ili svinjetinu. Ili pripremite izvornu salatu. Sirova šparoge tanko kriška dužini dobiti vrpcu (to je najbolje koristiti za ovaj nož za guljenje krumpira), dodajte velike strugotine od parmezanom, sezone sa soli i papar na okus. Kao preljev za ovu salatu dobro je koristiti maslinovo ulje i sok od limuna.
