Nove publikacije
Kako shvatiti da imate trovanje gljivama
Posljednji pregledao: 01.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Trovanje gljivama česta je pojava, posebno u proljeće i jesen, tijekom vrhunca "tihog lova". Kako biste izbjegli probleme, morate znati znakove trovanja i biti u mogućnosti pružiti prvu pomoć žrtvi.
Ako nakon jedenja gljiva osjetite simptome poput vrtoglavice, letargije, kratkoće daha, jakih bolova u trbuhu, povraćanja ili glavobolje, odmah nazovite hitnu pomoć. Nemojte čekati, nadajući se da će se vaše zdravlje samo od sebe poboljšati. Intoksikacija se vrlo brzo povećava, stoga se nemojte sami voziti do najbliže bolnice. Ako ne možete pozvati hitnu pomoć, zamolite prijatelja da vas odveze u medicinsku ustanovu.
Prije dolaska liječnika, unesrećenom je potrebno isprati želudac. Najbolje je to učiniti vodom ili slabom otopinom kalijevog permanganata (mangana), umjetno izazivajući povraćanje. Zatim pacijenta treba staviti u krevet i dati mu piti hladnu slanu vodu u malim gutljajima (jedna čajna žličica soli na čašu vode) - to će pomoći u izbjegavanju dehidracije. Ne smiju se uzimati lijekovi bez preporuke liječnika. Treba isključiti sva alkoholna pića, jer alkohol pomaže da se otrovi gljiva brzo apsorbiraju.
Ne bacajte ostatke jela od gljiva koje je uzrokovalo trovanje. Oni će biti korisni liječniku za pregled, što točniju dijagnozu i ispravno naknadno liječenje.
Akutno trovanje uzrokuju otrovne ili uvjetno jestive gljive. Najčešće otrovne gljive su mrtvačka muharica, muharica i lažna medonosna gljiva. Trovanje mrtvačkom muharicom je posebno teško, s velikim brojem žrtava koje umiru. Kako biste izbjegli da postanete žrtva trovanja gljivama, trebali biste skupljati i jesti samo one gljive za koje ste apsolutno sigurni.
Međutim, poznati su slučajevi trovanja savršeno jestivim gljivama. To se može dogoditi iz više razloga: ako su stare ili su tijekom rasta ili skladištenja nakupile veliku količinu otrovnih tvari. Iskusni berači gljiva nikada ne beru prevelike gljive ili one koje rastu uz autoceste, u blizini odlagališta otpada ili u blizini polja (postoji mogućnost tretiranja pesticidima).
Unatoč njihovoj privlačnosti i dobrom okusu, djeca, trudnice i dojilje, starije osobe i svi s problemima probavnog trakta i kroničnom bolesti bubrega trebali bi se suzdržati od jedenja gljiva. Gurmani koji ne mogu zamisliti svoj jelovnik bez gljiva trebali bi šumski urod zamijeniti sigurnim kupovnim šampinjonima i bukovačama kako bi izbjegli trovanje.