Potrošači mesa dobivaju antibiotike

Danas beskrupulozni proizvođači mogu apsolutno bilo koje meso predstaviti kao prirodno, uzgojeno bez kemikalija, zapakirati ga u odgovarajuću ambalažu s privlačnim natpisima i staviti na pult. Osim toga, mogu ostvariti solidnu zaradu na svojoj domišljatosti. Uostalom, prehrambeni proizvod pozicioniran kao organski košta nekoliko puta više od svog bezimenog pandana.

Do ovog mišljenja su došli stručnjaci nakon ispitivanja sigurnosti antibiotika u mesu. Proučili su istraživanje američke organizacije za zaštitu potrošača Consumer Reports.

Utvrđeno je da se danas pri uzgoju domaćih farmskih životinja i peradi koristi širok raspon modernih antimikrobnih lijekova, uključujući antibiotike i kokcidiostatike, koji, osim izravne terapijske funkcije, imaju ulogu stimulansa produktivnosti, tj. stimulansa rasta.

Kao rezultat toga, kako bi se spriječile bolesti životinja uzrokovane nehigijenskim uvjetima i ubrzao rast stoke, glavni potrošači antibiotika postali su proizvođači mesa i peradi, a ne medicinske organizacije.

Zauzvrat, nekontrolirana namjerna upotreba antimikrobnih lijekova dovodi do njihovog nakupljanja u mesu i, shodno tome, njihovog naknadnog ulaska u ljudski organizam hranom. U tom slučaju dolazi do njihovog nakupljanja u ljudskom tijelu i bakterije razvijaju otpornost na te lijekove.

Ovo je tempirana bomba! To će dovesti do toga da u slučaju akutne zarazne bolesti osobe lijekovi jednostavno neće djelovati, neće biti učinkoviti. Bit će potrebno tražiti sve snažnije i nove lijekove. A to zahtijeva vrijeme. A cijena tog vremena često su ljudski životi.

Kada je analiziran jedan od leševa, pronađene su četiri pune ljudske doze antibiotika. Ako jedete takvo meso dan za danom, razvit ćete imunitet na većinu lijekova. Izgleda kao da je ova kokoš provalila u veterinarsku ljekarnu i od gladi pojela sve što je tamo bilo. Nijedan liječnik pri zdravoj pameti nikada ne bi propisao takvu dozu kokoši.

Društvo za zaštitu prava potrošača više je puta skrenulo pozornost vladinih agencija na potrebu kontrole upotrebe antibiotika, kako od strane ruskih proizvođača, tako i u uvoznim serijama. No, glavni problem godinama nije riješen, vladine agencije nisu uložile nikakve vidljive napore da uspostave red u ovom području, čime ugrožavaju zdravlje potrošača. Osim toga, najnoviji antibiotici koji se pojavljuju na farmaceutskom tržištu zadovoljavaju postojeće zahtjeve s velikim zakašnjenjem, a postojeće stručne metode ne dopuštaju njihovu identifikaciju. Stručnjaci Društva za zaštitu prava potrošača smatraju da je krajnje vrijeme za reviziju važećih Sanitarnih pravila i normi, donošenje Tehničkih propisa za meso i mesne proizvode, ažuriranje i reviziju popisa kontroliranih lijekova, odnosno njihovih preostalih količina u gotovim mesnim sirovinama i proizvodima. Tvrdnja da proizvođači koriste antibiotike diljem svijeta u osnovi je pogrešna. Postoje primjeri zemalja koje antimikrobne lijekove koriste isključivo u terapijske svrhe. I tamo je to strogo kontrolirano od strane države, za razliku od naše zemlje.

[ 1 ]