Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
WeFood ili borba protiv bacanja hrane
Posljednji pregledao: 02.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
U Europi se proizvodi koji ne zadovoljavaju standarde - s oštećenom ambalažom, bilo kakvim vanjskim nedostacima, s isteklim rokom trajanja itd. - moraju odmah poslati u kontejnere za smeće, zbog čega prilično velika količina dobre hrane završi u smeću, što samo pogoršava problem bacanja hrane.
Nedavno je supermarketima u Francuskoj zakonski zabranjeno bacanje proizvoda kojima istječe rok trajanja, pokvarenih proizvoda itd. (zakon se odnosi na supermarkete površine veće od 400 m2 ). Osim toga, francuske vlasti zabranile su namjerno kvarenje proizvoda koji se šalju u kante za smeće u blizini trgovina, jer u tom slučaju beskućnici ili druge osobe koje jedu iz kanti za smeće ne mogu koristiti takve proizvode (bilo je slučajeva kada su proizvodi polijevani kemikalijama). Prema novim zakonima, francuski supermarketi moraju sklapati ugovore s dobrotvornim organizacijama, inače se suočavaju s visokim kaznama.
Europski potrošači navikli su na policama supermarketa vidjeti proizvode s određenim standardima kvalitete – voće bez vidljivih nedostataka na kori, ambalažu bez udubljenja itd. U Danskoj se godišnje baci više od 160 tisuća tona proizvoda zbog oštećenih kutija, isteka roka trajanja, nepravilno označenih proizvoda (primjerice, na ambalaži obične riže piše basmati), a proizvodi mogu završiti i na odlagalištima otpada jer su bili namijenjeni kao poslastica za protekle blagdane.
Uzimajući sve to u obzir, u Danskoj je otvorena nova vrsta trgovine – WeFood, koja, za razliku od svih ostalih, posluje na nekomercijalnoj osnovi, a zaposlenici takvih trgovina su volonteri. WeFood prihod od prodaje donira razvoju inicijativa za borbu protiv siromaštva i gladi diljem svijeta.
Volonteri skupljaju ostatke neprodanih, ali prilično jestivih proizvoda iz supermarketa i prodaju ih za gotovo pola cijene. Vrijedi napomenuti da WeFood nije društvena trgovina koja prodaje višak proizvoda siromašnima. Nova linija trgovina namijenjena je svim segmentima stanovništva. Voditelj dobrotvorne organizacije koja je osnovala lanac takvih trgovina, Per Bjer, napomenuo je da društvene trgovine vjerojatno neće privući veliki broj kupaca, budući da ih uglavnom posjećuju siromašni i izrazito potrebiti ljudi; malo je vjerojatno da bi osoba s prosječnim ili visokim primanjima htjela posjetiti takvu trgovinu.
WeFood je stvoren posebno kako bi se zaustavio problem besmislenog bacanja hrane i dužnost je svih sudjelovati u ovoj inicijativi.
WeFood dobro posluje, trgovina je otvorena tek u veljači, ali već se na pločnicima stvara red onih koji žele kupiti proizvode koje ne bi ni pogledali u običnom supermarketu. Organizatori nisu ni očekivali takav uspjeh - police u trgovinama su doslovno prazne. G. Bjer je napomenuo da su police u trgovinama često prazne, iako se trenutno radi na uspostavljanju neprekidne opskrbe.
Razlog praznih polica, prema Bjøru, nije taj što supermarketi nemaju proizvode prikladne za WeFood. U ovoj fazi, proces uspostavljanja kretanja robe od supermarketa do potrošača tek se razvija, a organizatori se nadaju da će se situacija promijeniti nakon što se riješe odnosi s lokalnim maloprodajnim menadžmentom. Nakon toga, mreža WeFood trgovina bit će proširena, s planovima za otvaranje sličnih trgovina diljem zemlje.