Nove publikacije
Fruktoza dovodi do slabijeg učenja i pamćenja
Posljednji pregledao: 01.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Fruktoza slabi sinaptičke veze između neurona u mozgu, što dovodi do oslabljenog učenja i pamćenja.
Odavno je poznato da mozak živi od slatkiša: njegove energetske potrebe u potpunosti zadovoljavaju ugljikohidrati. No, kako je pokazalo istraživanje zaposlenika Kalifornijskog instituta u Los Angelesu (SAD), šećer za mozak ne može biti samo koristan, već i štetan. Znanstvenici su svoj rad posvetili utjecaju fruktoze na kognitivne sposobnosti životinja; kao šećer su odabrali kukuruzni sirup. Ovaj proizvod sadrži veliku količinu fruktoze i koristi se kao jeftino sladilo u prehrambenoj industriji, u proizvodnji bezalkoholnih pića, dječje hrane. Prema statistikama, prosječni Amerikanac godišnje konzumira više od 18 kilograma ovog sirupa.
Prije nego što su štakore nahranili fruktoznim sirupom, znanstvenici su ih obučili da pronađu izlaz iz labirinta. Nakon što su štakori zapamtili labirint, podijeljeni su u 2 kategorije: 1. je dobila vodu sa sirupom, a druga - isto, ali s dodatkom nezasićenih omega-3 masnih kiselina. Vjeruje se da te masne kiseline štite sinapse od oštećenja i tako blagotvorno utječu na kognitivne procese. Nakon 6 tjedana, znanstvenici su ponovno stavili životinje u isti labirint.
Kako se ispostavilo, voda s fruktozom negativno je utjecala na pamćenje životinja. Štakori su imali problema s pamćenjem labirinta kroz koji su nedavno prošli, interneuronske veze u mozgu su oslabile, a prijenos signala iz stanice u stanicu postao je mnogo kompliciraniji. Zauzvrat, oni štakori koji su primali omega-3 masne kiseline zajedno s fruktozom bili su u izvrsnoj „intelektualnoj formi“ i mnogo brže su pronašli izlaz iz poznatog labirinta. Znanstvenici su objavili rezultate svog istraživanja u časopisu Journal of Physiology.
Autori rada primjećuju da su štakori koji su primali samo fruktozu razvili znakove inzulinske rezistencije: stanice su prestale osjećati inzulin. Ovi procesi ne moraju nužno dovesti do dijabetesa, ali ipak imaju značajan utjecaj na energetski metabolizam. Odbivši inzulin, neuroni mozga počinju neučinkovito koristiti šećer, što zauzvrat utječe na njihovu sposobnost stvaranja novih sinapsi i održavanja starih. S druge strane, omega-3 kiseline ublažavaju učinak fruktoze. S obzirom na rasprostranjenost aditiva fruktoze u prehrambenoj industriji, moglo bi se preporučiti da apsolutno svi sustavno uzimaju lijekove s omega-3 kiselinama - kako ne bi postali tupi od viška šećera.
[