Nove publikacije
Kako vegetarijanstvo utječe na stopu prijeloma?
Posljednji pregledao: 29.06.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Predstavnici Sveučilišta u Leedsu tvrde da vegetarijanci imaju 50% veću učestalost prijeloma vrata bedrene kosti nego "mesojedi". Ova brojka izgleda prilično impresivno, ali u cjelini, nije tako loše.
Znanstvenici su pažljivo proučili medicinske povijesti više od četiristo tisuća ljudi, koje su prikupljane tijekom nekoliko godina. Sudionici su bili podijeljeni u nekoliko kategorija. Prva kategorija uključivala je ljude koji jedu mesna jela barem pet dana u tjednu. Druga kategorija uključuje one koji jedu meso, ali nešto rjeđe. Treća kategorija uključivala je ljude koji jedu ribu umjesto mesa. Četvrta kategorija uključuje vegetarijance koji ne jedu ni mesna ni riblja jela.
Ukupan broj slučajeva prijeloma vrata bedrene kosti među sudionicima bio je oko 3500. Među njima, oko polovica slučajeva zabilježena je kod vegetarijanaca. Spol nije uzet u obzir u studiji.
Sličan rad znanstvenika proveden je i prije, ali u prethodnim studijama primijećeno je da je takva ozljeda tipičnija za žene. Nova studija pokazala je da su vegetarijanski muškarci skloniji prijelomu vrata bedrene kosti.
Nije bilo značajne razlike između sudionika koji su često ili rijetko konzumirali mesna jela. Ljudi koji su konzumirali samo riblja jela zadobili su prijelome 8% češće, ali stručnjaci smatraju da je ta brojka nestabilna.
Koji se zaključci mogu izvući o stopi prijeloma od 50% kod vegetarijanaca? Općenito, nema ništa kritično u vezi s ovom vrijednošću. Ona samo ukazuje na to da će u jednom desetljeću biti tri više prijeloma vrata bedrene kosti na tisuću vegetarijanaca nego na tisuću mesojeda.
Na sve navedeno, znanstvenici kažu da su, unatoč otkrivenom nedostatku, prednosti vegetarijanstva puno veće. Na primjer, oni koji ne jedu meso imaju puno manju vjerojatnost razvoja kardiovaskularnih patologija, tumorskih procesa. Osim toga, u većini slučajeva, pravilno sastavljena vegetarijanska prehrana omogućuje sprječavanje pojave prijeloma.
Što savjetuju stručnjaci? Vegetarijanstvo je izvrstan prehrambeni sustav za ljude koji vode zdrav način života. Međutim, svakom ograničenju hrane treba pristupiti uravnoteženo, u prehranu uključiti biljne izvore kalcija: sjemenke, sezam, soju. Također, za normalnu apsorpciju kalcija potrebni su određeni vitamini i elementi u tragovima. Na primjer, važno je imati dovoljno magnezija i proteinskih proizvoda: samo pravilna kombinacija kalcija s magnezijem i proteinima (čak i ako su biljni) može ojačati koštano tkivo.
Što će omogućiti bolju apsorpciju kalcija? Prije svega, vitamin D, koji se nalazi u listovima koprive i peršina, između ostalog. Važan je i vitamin C (agrumi, šipak i brokula), vitamin K (špinat i kupus), fosfor (sjemenke bundeve i mekinje, soja i leća), magnezij (bademi, datulje, mrkva i špinat).
Ne smijemo zaboraviti da je, osim pravilne prehrane, za čvrstoću kostiju neophodna i redovita tjelesna aktivnost.
Informacije možete pronaći na BMC Medicine