Kako vegetarijanstvo utječe na stopu prijeloma?
Posljednji pregledao: 07.06.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Predstavnici Sveučilišta u Leedsu tvrde da vegetarijanci imaju 50% veću incidenciju prijeloma vrata bedrene kosti od "mesojeda". Ova brojka izgleda prilično impresivno, ali u cjelini nije tako loša.
Znanstvenici su pažljivo proučavali povijesti bolesti više od četiri stotine tisuća ljudi, koje su prikupljane tijekom nekoliko godina. Sudionici su bili podijeljeni u nekoliko kategorija. Prva kategorija uključuje ljude koji jedu mesna jela najmanje pet dana u tjednu. U drugu kategoriju spadaju oni koji jedu meso, ali nešto rjeđe. U treću kategoriju spadaju ljudi koji jedu ribu umjesto mesa. Četvrta kategorija uključuje vegetarijance koji ne jedu ni mesna ni riblja jela.
Ukupan broj slučajeva prijeloma vrata bedrene kosti među sudionicima bio je oko 3500. Među njima je otprilike polovica slučajeva zabilježena kod vegetarijanaca. Spol nije uzet u obzir u studiji.
Slično su znanstvenici radili i prije, no u prijašnjim je studijama primijećeno da je takva ozljeda tipičnija za žene. Nova studija pokazala je da su muškarci vegetarijanci skloniji lomu vrata bedrene kosti.
Nije bilo značajne razlike između sudionika koji su često ili rijetko konzumirali mesna jela. Ljudi koji su konzumirali samo riblja jela imali su prijelome 8% češće, ali stručnjaci vjeruju da je ta brojka nestabilna.
Dakle, koji se zaključci mogu izvući o stopi prijeloma od 50% kod vegetarijanaca? Općenito, nema ništa kritično u vezi ove vrijednosti. To samo ukazuje da će na tisuću vegetarijanaca u jednom desetljeću biti tri prijeloma vrata bedrene kosti više nego na tisuću mesojeda.
Uz sve navedeno, znanstvenici kažu da su, unatoč otkrivenom nedostatku, prednosti vegetarijanstva mnogo veće. Na primjer, oni koji ne jedu meso imaju mnogo manje šanse za razvoj kardiovaskularnih patologija, tumorskih procesa. Osim toga, u većini slučajeva pravilno izgrađena vegetarijanska prehrana omogućuje vam da spriječite pojavu prijeloma.
Što savjetuju stručnjaci? Vegetarijanstvo je izvrstan način prehrane za ljude koji vode zdrav način života. Međutim, svakom ograničenju hrane treba pristupiti na uravnotežen način, uključiti u prehranu biljne izvore kalcija: sjemenke, sezam, soju. Također za normalnu apsorpciju kalcija potrebni su određeni vitamini i elementi u tragovima. Na primjer, važno je imati dovoljno magnezija i proteinskih proizvoda: samo pravilna kombinacija kalcija s magnezijem i proteinima (makar i biljnim) može ojačati koštano tkivo.
Što će omogućiti bolju apsorpciju kalcija? Prije svega vitamin D, kojeg između ostalog ima u koprivi i peršinovom listu. Važan je i vitamin C (agrumi, šipurak i brokula), vitamin K (špinat i kupus), fosfor (sjemenke i mekinje bundeve, soja i leća), magnezij (bademi, datulje, mrkva i špinat).
Ne treba zaboraviti da je za čvrstoću kostiju osim pravilne prehrane neophodna i redovita tjelesna aktivnost.
Informacije možete pronaći naBMC medicine