Konzervirana hrana korisna je kao i svježa hrana
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Rezultati istraživanja nutricionista iz SAD-a bili su iznenada kontradiktorna: u naše vrijeme, kada su svi konzervirana hrana proizvod smatra drugog reda i gotovo štetan, iznenada otkrio da je u gotovo svim slučajevima, ova hrana je bolja od svježe hrane.
U posljednje vrijeme, više i mnogi glasa stručnjaci zbor stalno zalaže za zdravu prehranu koja korisna smatra samo one hrane koja je pripremljena od svježih proizvoda (meso, riba, voće, povrće), a tu su i konzervirano povrće i voće - gubitak novca.
U takvim okolnostima, izjava dr Kathy Kapiköy, djelatnik američkog instituta Sveučilišta Tufts (Tufts University) da je konzervirana hrana na policama trgovina su slabije kvalitete svježe hrane ne uvijek, izgleda gotovo svetogrđe.
No, dr. Kapika kaže da zahvaljujući naprednim tehnologijama konzervirane hrane postoji dovoljna količina vitamina i drugih potrebnih supstanci (na primjer, celuloza u konzerviranom povrću) na prehrambenoj razini, s prilično visokom energetskom vrijednošću.
Uz sve to, konzervirana hrana gotovo je ne-otpadna u usporedbi sa sirovim i svježim proizvodima. Osim toga, Katie Kapika ističe da je još jedan argument u korist konzervirane hrane nezaobilazna ušteda vremena za dobivanje jela u usporedbi s klasičnom kuhinjom.
Navodi sljedeće argumente u korist vlastite izjave: tako, dio konzerviranog graha košta 1 dolar jeftiniji nego kuhanje istih dijelova svježih graha. U tom slučaju, priprema konzerviranog graha traje 6 minuta, a proizvodnja suhog graha traje više od 2,5 sata, uzimajući u obzir vrijeme potrebno za namakanje graha i kuhanje.
Osim toga, u usporedbi s troškovima dobivanja gotovo iste količine vitamina C od konzerviranog, smrznutog i svježeg špinata, upotreba konzervirane hrane u hrani omogućuje vam uštedu do 85% gotovine
[