Nove publikacije
Krumpir je zdraviji od banana i brokule
Posljednji pregledao: 01.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Dobro poznati krumpir ima više hranjivih tvari, vitamina i minerala od obične "superhrane". Istovremeno, gotovo se uvijek isključuje iz brojnih dijeta, smatrajući ga proizvodom koji kvari figuru. Ove informacije dobivene su tijekom najnovije studije u kojoj su istraživači iz Velike Britanije proučavali prehranu 900 djece i 1000 odraslih.
Ispada da je krumpir korisniji za tijelo od popularnih banana, brokule, cikle, orašastih plodova i avokada.
Krumpir u ljusci sadrži 6 puta više biljnih vlakana od obične banane i više vitamina C od 3 avokada. Gomolji krumpira također su bogati vitaminima kao što su: PP, B1, B2, B6, Sadrži sljedeće makro- i mikroelemente: kalijeve i fosforne soli, natrij, kalcij, magnezij, željezo, sumpor, klor, cink, brom, silicij, bakar, bor, mangan, jod, kobalt itd. Treba napomenuti da se u kori krumpira nalazi više korisnih tvari nego u njegovoj jezgri.
Krumpir također sadrži znatno više selena nego što prosječno dijete dobije iz svih sjemenki i orašastih plodova.
Studiju je provela neovisna nutricionistica Sigrid Gibson pod pokroviteljstvom Vijeća za krumpir Ujedinjenog Kraljevstva. Tim je čak razvio aplikaciju za mobilne telefone koja uspoređuje krumpir s klasičnim superhranama.
„Važno je imati širok izbor namirnica u prehrani, ali ponekad su nam umovi ispunjeni najnovijim dijetama koje obećavaju brzi gubitak težine, a mi podcjenjujemo stare favorite poput krumpira, zaboravljajući da su zdraviji i jeftiniji“, kaže stručnjak za prehranu Sean Porter.
Podsjetimo se da su prošle godine znanstvenici otkrili da jedenje krumpira dva puta dnevno može sniziti krvni tlak - i suprotno uvriježenom mišljenju, to neće dovesti do viška kilograma.