Nove publikacije
Studenti medicine izumili su zdravo pivo
Posljednji pregledao: 02.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
U Singapuru je izumljeno jedinstveno pivo koje sadrži niz probiotičkih tvari: takvo je piće, prema riječima njegovih tvoraca, vrlo korisno za organizam. Novo pivo razvili su studenti medicine koji studiraju na Nacionalnom sveučilištu u Singapuru. Tvorci su izrazili uvjerenje da će njihov debi nesumnjivo biti pozitivno ocijenjen od strane onih koji nisu ravnodušni prema pivu, kao i prema zdravom načinu života. Proizvod će uskoro biti patentiran, jer je prijava već podnesena. Najvjerojatnije će se u kratkom vremenu zdravo pivo trajno lansirati u industrijsku proizvodnju.
Probiotici su korisne žive bakterije koje žive u normalnoj crijevnoj mikroflori. Može se reći da su to mikroorganizmi koji pomažu u regulaciji i uravnoteženju količine patogenih bakterija te sprječavaju njihov negativan utjecaj na ljudsko zdravlje.
Probiotici se mogu nositi s intoksikacijom i virusnim napadima, jer te tvari neutraliziraju toksine i viruse, a istovremeno reguliraju obrambeni sustav tijela.
Suosnivačica projekta zdravog piva Elsini Chan napominje da danas na policama trgovina postoji ogroman broj svakakvih proizvoda koji sadrže probiotike. Međutim, nitko se nikada nije sjetio uvesti probiotike u tako popularno i voljeno piće kao što je pivo. Tako su se studenti medicine iz Singapura pokazali kao „pionir“ u tom smislu.
Za stvaranje nove vrste pjenastog napitka, studenti su koristili mikroorganizme mliječne kiseline nazvane laktobacili paracasei L26, koji su umjetno izolirani iz ljudskog crijevnog trakta.
Stručnjaci su potrošili puno vremena kako bi stvorili kvalitetan probiotički napitak. Uostalom, tvari koje tvore kiseline, a koje su obično prisutne u pivu, blokiraju razvoj i reprodukciju probiotika. Liječnici su morali izravno unijeti promjene u proces fermentacije pića. Prema riječima stručnjaka, novo pivo ima kiselkast i blago pikantan okus, ugodan miris. Sadržaj alkohola u piću je 3,5%. Na 100 ml ima gotovo milijardu probiotičkih bakterija: prema riječima stručnjaka, to je dnevna norma, koja se u potpunosti podudara s preporučenom dozom Međunarodnog udruženja za probiotike.
Vrijedi napomenuti da, kada izjavljuju o korisnosti novog pića, stručnjaci ne govore o neospornim zdravstvenim prednostima apsolutno svih njegovih sastojaka. Zapravo, novo pivo sadrži mnoge korisne tvari, probiotike i vitamine, ali ne bi li to mogli poništiti ostali sastojci, posebno alkohol? Može li se takvo pivo konzumirati sustavno i hoće li imati negativne posljedice? Može li takvo pivo, ako se redovito konzumira, dovesti do razvoja "pivskog alkoholizma"? Još uvijek ima mnogo pitanja za tvorce. Skeptici tvrde da su koristi probiotičkog piva izmišljene. Međutim, prerano je donositi bilo kakve zaključke: pričekat ćemo zaključke znanstvenika o ovom pitanju.
[