Nove publikacije
Melamin u posuđu uništava bubrege.
Posljednji pregledao: 01.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Moderni ljudi često preferiraju plastični pribor za jelo i posuđe, odbacujući keramičke, metalne i porculanske predmete. To ne čudi, jer je plastika najpraktičnija za korištenje zbog svoje čvrstoće i lakoće, a plastično posuđe često je najjeftinije i najsjajnije. Malo je vjerojatno da možete vidjeti barem jednu uredsku kuhinju bez obilja obojenih plastičnih posuda. I potpuno je nerealno zamisliti izlet u prirodu s porculanskim bakinim servisom umjesto plastičnih tanjura.
Znanstvenici s Kineskog medicinskog sveučilišta proveli su nekoliko studija, tijekom kojih je postalo poznato da tijela ljudi koji redovito jedu hranu iz plastičnog posuđa sadrže kritičnu količinu tvari opasne za zdravlje - melamina. Riječ je o sintetičkom materijalu koji se ne otapa u organskim spojevima i pri zagrijavanju oslobađa amonijak, koji je štetan za ljudski organizam. Nakon što su znanstvenici otkrili da melamin može biti opasan za ljude pri zagrijavanju, proveden je eksperiment koji se sastojao od podjele 30 odraslih osoba u dvije skupine. Prva skupina jela je vruću hranu iz keramičkog posuđa na prazan želudac, a druga - iz plastičnih posuda zagrijanih na istu temperaturu. Uzorci urina i krvi uzeti su od ispitanika dva puta: prvi put - trideset minuta prije početka eksperimenta, drugi - nekoliko sati kasnije.
Detaljna studija uzoraka pokazala je da količina melanina, koji oslobađa amonijak pri zagrijavanju, iznosi oko 9 mcg kod ljudi koji su jeli s plastičnih tanjura i oko 1,5 mcg kod onih koji su jeli iz keramičkog posuđa. Iz rezultata vidimo da samo jedan obrok može uzrokovati više od 4 puta veće povećanje razine melamina u tijelu.
Autori studije bili su iznenađeni rezultatima eksperimenta i komentirali su ih na sljedeći način: posuđe koje sadrži melamin (bilo koji plastični proizvodi) opasno je pri zagrijavanju jer na visokim temperaturama melamin oslobađa amonijak, koji može biti štetan za ljude. Znanstvenici su dodatno napomenuli (kako bi izbjegli optužbe za crni PR) da su apsolutno svi plastični proizvodi, bez obzira na proizvođača i korišteni materijal, opasni za ljude. Među preporukama koje liječnici mogu dati običnim ljudima, može se izdvojiti samo jedna: pokušajte ne zagrijavati plastične proizvode. Ako se plastične posude koriste za nošenje hrane, tijekom piknika (bez podvrgavanja toplinskoj obradi), onda su prilično sigurne za zdravlje.
Što se tiče učinka koji melamin može imati na ljudski organizam, još nema preciznih podataka. Ugroženi su bubrezi i žučni mjehur. Prethodne studije pokazuju da amonijak ima sposobnost poticanja stvaranja bubrežnih i žučnih kamenaca. Postoji sumnja da dugotrajna konzumacija hrane iz vrućeg plastičnog posuđa može izazvati ozbiljnije posljedice kod djece mlađe od 10 godina.
[