Nezaslađeni čaj i dugovječnost: dokazi iz prospektivne kohortne studije

Više od 2 milijarde ljudi diljem svijeta pije čaj, a brojne opservacijske studije povezale su umjerenu konzumaciju s nižom smrtnošću. No, nije jasno nastavlja li se potencijalna korist kada se čaj zaslađuje šećerom ili nadomjescima za šećer. Nova studija u časopisu Frontiers in Nutrition ispituje ovo pitanje koristeći podatke iz britanske biobanke.

Metode istraživanja

Provedena je prospektivna analiza 195.361 sudionika UK Biobank koji su ispunili ≥1 online 24-satnu anketu o hrani (do 5 ponavljanja). Čaj je klasificiran kao: bez sladila, sa šećerom, s umjetnim sladilima; veličina porcije — ~250 ml. Rizici ukupne smrtnosti od raka i kardiovaskularnih bolesti procijenjeni su pomoću Coxovih modela proporcionalnih rizika i RCS krivulja (provjera nelinearnosti), uzimajući u obzir širok raspon kovarijanti (dob, spol, indeks deprivacije, obrazovanje, status i trajanje pušenja, BMI, tjelesna aktivnost, komorbiditeti i lijekovi, kao i prehrana: energija, šećer, voće/povrće, meso, alkohol, kava, mlijeko itd.). Medijan praćenja bio je 13,6 godina. Dodatno, stratifikacija je provedena prema genetskom indeksu metabolizma kofeina.

Ključni rezultati

• Za nezaslađeni čaj utvrđena je povezanost u obliku slova U s rizikom od smrti: minimum pri 3,5–4,5 porcija/dan. U usporedbi s osobama koje ne piju: ukupni mortalitet HR 0,80 (0,75–0,86); rak HR 0,86 (0,77–0,97); KVB HR 0,73 (0,60–0,89).
• Zaslađeni čaj: Povezanost je bila nedosljedna i statistički neuvjerljiva među kategorijama konzumacije za smrtnost od svih uzroka, raka i kardiovaskularnih bolesti. Umjetno zaslađeni čaj također nije pokazao značajnu povezanost.
• Geni metabolizma kofeina nisu modificirali uočene povezanosti.

Interpretacija i klinički zaključci

Rezultati su u skladu s idejom da su potencijalne koristi čaja koncentrirane u nezaslađenim napitcima, dok šećer i moguće zamjene mogu ublažiti te učinke. Međutim, ovo je opservacijska studija: ne mogu se donositi uzročno-posljedični zaključci, a moguće je i preostalo zbunjujuće djelovanje (npr. konzumenti dijetalnog čaja bili su stariji, češće su pušili, imali su više bolesti i tretmana na početku istraživanja). Praktični zaključak autora: pod pretpostavkom da su svi ostali uvjeti jednaki, bolje je piti čaj bez zaslađivača ako je cilj zdravlje i dugovječnost.

Komentari autora

• Nezaslađeni čaj povezan je sa značajno nižim rizikom od ukupne smrtnosti od raka i kardiovaskularnih bolesti.
• "Nisu pronađene dosljedne ili statistički značajne povezanosti za čaj sa šećerom ili umjetnim zaslađivačima."
• "Za maksimiziranje zdravstvenih prednosti i dugovječnosti, preporučljivo je piti čaj bez dodanih zaslađivača."
• Umjerena konzumacija nezaslađenog čaja (otprilike 3,5-4,5 porcija dnevno) povezana je s minimalnim rizikom od smrtnosti od svih uzroka.
• „Naš rad je prva studija koja ispituje ove povezanosti u velikoj prospektivnoj kohorti s dugoročnim praćenjem.“
• "Dobivene rezultate treba tumačiti s oprezom."

Autori naglašavaju da je nezaslađeni čaj povezan s nižim rizikom od ukupne smrtnosti od raka i kardiovaskularnih bolesti, dok za zaslađene opcije nisu pronađene uvjerljive veze; hipoteza o "brisanju" dobrobiti šećerom/sladilima zahtijeva potvrdu u budućim studijama. Preporuka temeljena na trenutnim podacima je davanje prednosti čaju bez aditiva.