Pojačivač okusa u umaku od soje pomoći će u liječenju HIV-a
Posljednji pregledao: 17.10.2021
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Tijekom vremena razvoja znanosti, stručnjaci su proučavali svojstva različitih biljaka, proizvoda, itd. U potrazi za novim lijekovima. Na primjer, penicilin je dobiven od gljiva plijesni, a kvinin, koji se koristi za liječenje malarije, dobiven je iz njihovog stabla cinchona.
Sada, stručnjaci nastavljaju proučavati svojstva proizvoda i biljaka, a nedavno je skupina znanstvenika najavila neobična svojstva umaka soje - poznati japanski začin za sushi i mnoga druga azijska jela.
Kao što je prikazano u brojnim studijama, jedna od komponenti ovog umaka, odnosno pojačivač okusa, EFdA ima jak antivirusni učinak.
U jednom Mussuriyskih sveučilištima nakon nizu eksperimenata, stručnjaci su utvrdili da EFdA spoj koji je dio pojačivač okusa za umak od soje se mogu koristiti kao djelotvorne antivirusnog sredstva, koji se prema stručnjacima, se može upotrijebiti za liječenje HIV-a. Međutim, sposobnost probavnog sredstva za suzbijanje virusa bila je prije nekoliko godina jedan od prvih proizvođača ovog začina, Yamasa. Stručnjaci tvrtke otkrili su da nalikuje jednom od lijekova koji se koriste u terapiji HIV-om u svojim svojstvima. EFdA pojačivač može biti učinkovitije od sadašnjih sredstava u liječenju pacijenata s HIV-om (npr tenofovir, kombinacijom dva antivirusna sredstva, za koje do rezistencije razvija kod HIV-pozitivnih pacijenata).
Usput, i tenofovir i EFdA su povezani s nukleozidnim inhibitorima koji blokiraju reprodukciju virusa. Prema principu djelovanja, ovi spojevi sudjeluju u izgradnji nove DNA za širenje virusa. Inhibitori u izgradnji DNA zamjenjuju virusne molekule vlastitim, što dovodi do blokiranja razvoja virusa u tijelu. Drugim riječima, inhibitori prestaju kopirati DNA lanac, a kada spojevi ulaze u strukturu DNA, virus se ubije.
Stručnjaci su utvrdili da se spoj s umakom od soje EFDA lakše aktiviraju stanicama, a prilično ga polako razgrađuju bubrege i jetra, za razliku od tenofovira. To je svojstvo koje razlikuje EFdA vezu među ostalima.
Znanstvenici su testirali EFdA spoj na majmune koji su zaraženi virusom imunodeficijencije. Stanje životinja na početku eksperimenta bilo je kritično, bilo je apatično, bezbolno i znanstvenici su planirali staviti životinje na spavanje. Međutim, nakon što su se upoznali u Sjedinjene EFdA ih osjećati bolje u roku od mjesec dana, majmuni su postali mobilni, razigran i izgledala prilično sretni, štoviše, koncentracija virusa u krvi smanjena na minimum ograničenja (postao praktički nije otkrivena kod životinja).
U ovoj fazi, EFdA spoj je testiran od strane jedne od najvećih farmaceutskih tvrtki kao lijek za liječenje HIV-a.
Umak od soje proizvodi se u Japanu od 1600. Oko četvrt stoljeća prije, proizvođači su počeli tražiti načine kako poboljšati okus začin. Godine 2001. Istraživači su utvrdili da EFdA spoj, koji pojačava okus i miris umaka, također ima antivirusna svojstva, ali u to vrijeme sve su studije prekinute.