Pušenje i meso su jedan od uzroka razvoja raka

Stope incidencije raka u 2008. godini, koje je prikupila WHO, pokazuju da je ljudski način života, posebno pušenje i konzumacija velikih količina životinjskih proizvoda, izravno povezan s razvojem raka. Uzeto je u obzir 21 vrsta tumora raka u 157 različitih zemalja. Između promjene prehrane i maksimalnih stopa incidencije prošlo je oko 20 godina. Riba, meso i jaja su proizvodi koji su uključeni u indeks životinjskih proizvoda, a za stope raka pluća korišteni su čimbenici poput onečišćenja zraka i pušenja.

Kako se ispostavilo, više od 50% slučajeva raka povezano je s pušenjem i konzumiranjem hrane životinjskog podrijetla. Dio razvoja raka povezan je s prekomjernom konzumacijom alkohola. Za muškarce je pušenje bio jači faktor koji izaziva rak, a za žene prehrana. Prehrana žene izravno je povezana s razvojem raka dojke, budući da životinjski proizvodi mogu doprinijeti razvoju malignih tumora dojke, jajnika, kao i prostate, štitnjače i gušterače.

Hrana životinjskog podrijetla može izazvati razvoj raka, budući da prekomjerna konzumacija takvih proizvoda aktivira rast stanica u tijelu, i normalnih i patoloških, budući da proteini doprinose proizvodnji faktora rasta sličnog inzulinu. Stručnjaci su kao primjer uzeli stanovništvo Japana i primijetili da je prije nekoliko desetljeća 10% kalorija dolazilo iz hrane životinjskog podrijetla, dok se sada ta brojka povećala na 20%, što je, prema znanstvenicima, povezano s porastom broja oboljelih od raka u zemlji u posljednjih 30 godina. Trenutno Japan bilježi prilično brzu stopu razvoja raka, što je prije uglavnom pogađalo stanovnike zapadnih zemalja. Također, ne manje opasan faktor u razvoju kancerogenih tumora je konzumacija alkohola, stručnjaci je povezuju s razvojem kancerogenih tumora u crijevima, a sve vrste pića koja sadrže zaslađivače - s rakom prostate, mozga i gušterače.

Ova studija ukazuje na izravnu vezu između rizika od raka i prehrane bogate mesom. Predsjednik liječničkog odbora, Neil Barnard, smatra da zemlje trebaju preispitati svoje nacionalne prehrambene politike. Potrebno je osvijestiti ljude da bi trebali jesti uglavnom biljnu hranu i smanjiti životinjsku hranu u svojoj prehrani ako je moguće.

Nedavna istraživanja znanstvenika pokazala su da je prehrana bogata rajčicama vrlo korisna za zdravlje žena, budući da visok sadržaj likopena u rajčicama smanjuje rizik od razvoja raka dojke. Međutim, britanski stručnjaci prilično su skeptični prema ovoj studiji, budući da se likopen nalazi u velikom broju proizvoda, te je pogrešno povezivati konzumaciju same rajčice sa smanjenim rizikom od razvoja raka dojke.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]