Zamjena mliječnih proizvoda žitaricama i maslinovim uljem smanjuje rizik od bolesti
Posljednji pregledao: 14.06.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Nedavni pregled i meta-analiza objavljeni u časopisu Current Developments in Nutrition ispituju dugoročne veze između različite hrane (uglavnom mliječnih proizvoda) i nezaraznih bolesti (NCD)., uključujući ukupnu smrtnost, dijabetes tipa 2 (T2D) i kardiovaskularne bolesti (KVB). Studija je provela pretragu literature u tri online znanstvena repozitorija, što je rezultiralo identificiranjem 2544 publikacije, od kojih su 34 zadovoljile kriterije uključivanja i bile uključene u meta-analizu.
Nakon uzimanja u obzir pristranosti i specifičnosti unutar studije te prilagođavanja demografskim i medicinskim čimbenicima, rezultati studije su pokazali da različiti mliječni proizvodi nisu statistički promijenili rizik od ND kod sudionika studije. Međutim, zamjena mliječnih proizvoda crvenim mesom i prerađenim mesom povezana je s povećanim rizikom od ND-a, dok je zamjena tih namirnica cjelovitim žitaricama i maslinovim uljem poboljšala dugoročni rizik od ND-a. Ova studija razotkriva hipotezu o "zdravim mliječnim proizvodima" dok razjašnjava ulogu prehrambenih obrazaca u modulaciji rizika od ND.
Nezarazne kronične bolesti danas su vodeći uzrok smrti u svijetu, s oko 73% svih smrtnih slučajeva u 2017. Spada u ovu kategoriju. Unatoč značajnom napretku u medicini, prevalencija ND-a nastavlja rasti, a nedavna istraživanja ukazuju na ulogu zdravih životnih navika (obrasci spavanja, razine tjelesne aktivnosti i prehrana) u riziku i napredovanju ND-a. Konkretno, prehrana je identificirana kao potencijalno promjenjivi faktor rizika za zdravlje.
U ovom pregledu i meta-analizi istraživači su prikupili i sintetizirali podatke iz više od 30 publikacija iz tri online znanstvena skladišta kako bi identificirali promjene u riziku od ND i ukupnih zdravstvenih ishoda pri zamjeni mliječnih proizvoda s 1. Ostalim mliječnim proizvodima, 2 Hrana biljnog podrijetla, ili 3. Ostali proizvodi životinjskog podrijetla. Metodologija pregleda slijedila je preporuke navedene u kontrolnom popisu PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) te je registrirana u međunarodnom registru sustavnih pregleda PROSPERO.
Podaci o publikaciji dobiveni su sekvencijalnim pretraživanjem repozitorija, pregledom naslova i sažetaka te analizom punog teksta tri baze podataka znanstvenih publikacija: MEDLINE, Embase i Web of Science. Podaci su prikupljani do 28. Lipnja 2023.
Od 2544 publikacije identificirane pretraživanjem po ključnim riječima u bazi podataka, 34 publikacije (koje predstavljaju 15 jedinstvenih skupina sudionika) zadovoljile su kriterije uključivanja za pregled. Od njih je 25 uključeno u meta-analizu nakon procjene rizika od pristranosti.
Rezultati studije istaknuli su nedostatak značajnih promjena u riziku od ND između "zdravih" (npr. Nemasno mlijeko) i "nezdravih" (npr. Maslac s visokim udjelom masti) mliječnih proizvoda. Nasuprot tome, zamjena maslaca maslinovim uljem značajno je poboljšala rezultate rizika za ND, što ukazuje na dugoročne zdravstvene prednosti zamjene mliječnih proizvoda zdravijom biljnom hranom. Nasuprot tome, zamjena mliječnih proizvoda crvenim mesom ili prerađenim mesom značajno je povećala rizik od ND.
Ova je studija najveća meta-analiza do sada u kojoj su istraživači identificirali učinak zamjene mliječnih proizvoda drugim mliječnim proizvodima ili drugim biljnim ili životinjskim proizvodima na rizik od ND. Rezultati pokazuju da svi mliječni proizvodi nose isti rizik od ND, a zamjene unutar skupine (mliječni proizvodi) nemaju značajne dugoročne dobrobiti za javno zdravlje. Međutim, zamjena mliječnih proizvoda alternativama biljnog ili životinjskog podrijetla bila je povezana s promjenama u riziku od ND: biljna hrana je poboljšala rezultate rizika, dok su ih crveno i prerađeno meso pogoršali.