Nove publikacije
Zamjena mliječnih proizvoda žitaricama i maslinovim uljem smanjuje rizik od bolesti
Posljednji pregledao: 02.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Nedavni pregled i meta-analiza objavljena u časopisu Current Developments in Nutrition ispituju dugoročne veze između različitih namirnica (uglavnom mliječnih proizvoda) i nezaraznih bolesti (NCD), uključujući smrtnost od svih uzroka, dijabetes tipa 2 (T2D) i kardiovaskularne bolesti (KVB). Studija je pretražila tri online znanstvena repozitorija, identificirajući 2544 publikacije, od kojih je 34 zadovoljilo kriterije uključivanja i uključeno je u meta-analizu.
Nakon što su uzete u obzir pristranost i specifičnost unutar studije te prilagođene demografskim i zdravstvenim čimbenicima, rezultati su pokazali da različiti mliječni proizvodi nisu statistički promijenili rizik od raka dojke kod sudionika studije. Međutim, zamjena mliječnih proizvoda crvenim i prerađenim mesom bila je povezana s povećanim rizikom od raka dojke, dok je zamjena tih proizvoda cjelovitim žitaricama i maslinovim uljem poboljšala dugoročni rizik od raka dojke. Ova studija opovrgava hipotezu o „zdravim mliječnim proizvodima“, a istovremeno pojašnjava ulogu prehrambenih obrazaca u modificiranju rizika od raka dojke.
Nezarazne kronične bolesti (NKB) vodeći su uzrok smrti u svijetu danas, s otprilike 73% svih smrtnih slučajeva u 2017. godini pripisanih ovoj kategoriji. Unatoč značajnom napretku u medicini, prevalencija NK i dalje raste, a nedavne studije ukazuju na ulogu zdravog načina života (obrasci spavanja, razina tjelesne aktivnosti i prehrana) u riziku i progresiji NK. Prehrana je, posebno, identificirana kao potencijalno promjenjivi faktor rizika za zdravlje.
U ovom pregledu i meta-analizi, istraživači su prikupili i sintetizirali podatke iz više od 30 publikacija iz tri online znanstvena repozitorija kako bi utvrdili promjene u riziku od raka dojke i ukupnim zdravstvenim ishodima pri zamjeni mliječnih proizvoda s 1. drugim mliječnim proizvodima, 2. biljnim proizvodima ili 3. drugim životinjskim proizvodima. Metodologija pregleda slijedila je preporuke kontrolne liste PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) i registrirana je u međunarodnom registru sustavnih pregleda PROSPERO.
Podaci o publikacijama dobiveni su sekvencijalnim pretraživanjem repozitorija, pregledom naslova i sažetaka te analizom cjelovitih tekstova iz triju znanstvenih baza podataka za publikacije: MEDLINE, Embase i Web of Science. Podaci su prikupljani do 28. lipnja 2023.
Od 2544 publikacije identificirane pretraživanjem ključnih riječi u bazi podataka, 34 publikacije (koje predstavljaju 15 jedinstvenih kohorti sudionika) zadovoljile su kriterije uključivanja u pregled. Od njih je 25 uključeno u meta-analizu nakon procjene rizika od pristranosti.
Rezultati studije istaknuli su odsutnost značajnih promjena u riziku od raka dojke između „zdravih“ (npr. mlijeko s niskim udjelom masti) i „nezdravih“ (npr. maslac s visokim udjelom masti) mliječnih proizvoda. Nasuprot tome, zamjena maslaca maslinovim uljem značajno je poboljšala rezultate rizika od raka dojke, što sugerira dugoročne zdravstvene koristi od zamjene mliječnih proizvoda zdravijim opcijama na biljnoj bazi. Nasuprot tome, zamjena mliječnih proizvoda crvenim ili prerađenim mesom značajno je povećala rizik od raka dojke.
Ova studija je do sada najveća meta-analiza u kojoj su istraživači proučavali učinke zamjene mliječnih proizvoda drugim mliječnim proizvodima ili drugim biljnim ili životinjskim proizvodima na rizik od raka dojke. Rezultati pokazuju da svi mliječni proizvodi nose isti rizik od raka dojke, a zamjene unutar skupine (mliječni proizvodi) nemaju značajne dugoročne koristi za javno zdravlje. Međutim, zamjena mliječnih proizvoda biljnim ili životinjskim alternativama bila je povezana s promjenom rizika od raka dojke: biljni proizvodi poboljšali su rizik, dok su ga crveno i prerađeno meso pogoršali.