Jutarnji zalogaji sprječavaju gubitak težine

Žene koje se pridržavaju prehrane mogu primijetiti da se njihovi kilogrami sporije kreću ako imaju snack između doručka i ručka. Taj je rezultat pokazao istraživanje znanstvenika Centra za istraživanje raka Freda Hutchinsona. Autori su pokušali pažljivo analizirati utjecaj vremena, učestalosti potrošnje i kvalitete hrane na učinkovitost prehrane.

Anne Maktirnen, MD, i njezin tim proveli 12 mjeseci studiju i otkrili da su ljudi koji se pridržavaju prehrane koji su jeli doručak slobodno jutro grickalice * (popodnevni snack), izgubili u prosjeku 11% težine, u usporedbi sa 7% onih koji su napravio snack između doručka i ručka.

"Ovo je dilema. Uostalom, snack može pomoći kontrolirati osjećaj gladi, koji će izbjeći konzumiranje kalorija iz hrane. Međutim, za učinkovitost prehrane, posebno je važno promatrati vrijeme unosa hrane. Previše intervala između obroka može smanjiti učinkovitost prehrane, kao i previše često, "- dodao je Maktirnan.

Znanstvenici su otkrili i druge čudesne činjenice:

• Žene koje kažu da barem čine dva zalogaja dnevno, obično konzumiraju više vlakana od drugih.
• Žene koje zalaze u popodnevnim satima imaju tendenciju da konzumiraju više voća i povrća od onih koji ne jedu između ručka i večere

Ova je studija dio većeg randomiziranog humanog istraživanja čiji je cilj bio utvrditi učinke prehrane i tjelesne aktivnosti na rizik od razvoja raka dojke. Na njemu je prisustvovalo 123 žena u žena u postmenopauzi u dobi od 50 do 75 godina. Sve su žene bile prekomjerne ili pretile. Nasumično su odabrani u jednu od dvije skupine:

• Grupa je samo prehrana. U ovoj skupini žene su konzumirale između 1200 i 2000 kalorija dnevno.
• Grupa "prehrana i vježbe". Ova skupina slijedila je istu prehranu kao i prethodnih plus pet dana u tjednu za 45 minuta umjerene i / ili intenzivne obuke.

Svi su sudionici dobili preporuke o prehrani, ali ništa se nije spomenulo o zalihama.

Sudionici su morali zabilježiti u koje doba dana jedu, kao i postotak kalorija iz masti, vlakana, voća i povrća (upitnik je korišten za procjenu učestalosti hrane).

McTiernan je rekao: „Mnogi ljudi misle da je program mršavljenja treba uvijek biti popraćeno osjećajem gladi Naše istraživanje pokazuje da užina zapravo može pomoći u mršavljenja, ako vrijeme njegovog prijema nije preblizu drugim unosa hrane, posebno ako su grickalice - zdrava. Proizvodi koji vam mogu pomoći da se osjećate puni bez dodavanja previše kalorija. "

Ostale su studije pokazale da oko 97% Amerikanaca jede između obroka. Snack je američka hrana koja je rasprostranjena u svim dobnim skupinama. Najčešća jela su snažna i slana hrana kao što su orašasti plodovi, pereci, čips, kolači i kekse. Voće i sladoled su također vrlo često popularni zalogaje.

Autori studije objašnjavaju da "zalogaje praznih kalorija", kao što su slatki napitci i čips, mogu ozbiljno ugroziti plan bilo koje prehrane.

Budući da dijeteti imaju ograničen broj kalorija koji se konzumiraju dnevno, važno je za njih uključiti hranjivu hranu koja ne sadrži više od 200 kalorija po poslu. Grickalice za učinkovito mršavljenje treba biti bogata proteinima (niske masnoće jogurt, sir ili šačice orašastih plodova, bez škroba povrća, svježeg voća, cjelovitih žitarica krekera), mogu se dodati bez kalorija pića kao što su voda, kava i čaj.

Rezultati ove studije pokazuju da zalogaje može biti dodatni izvor voća, povrća i hrane bogate vlaknima, ali "nezdrave" grickalice mogu spriječiti gubitak težine. Stoga prehrambena prehrana treba uzeti u obzir faktore poput vremena, učestalosti i kvalitete zalogaja.

* - U ovoj studiji snack je bilo koji obrok ili piće između obroka.

[1], [2]