Nove publikacije
Bakar može pomoći u održavanju zdravlja mozga nakon moždanog udara
Posljednji pregledao: 03.08.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Nova studija otkriva moć bakra u poboljšanju rada mozga: Prava količina može pomoći starijim osobama da ostanu oštroumne, posebno nakon moždanog udara. Opservacijska studija starijih Amerikanaca otkrila je da je veći unos bakra u prehrani povezan s boljom kognitivnom funkcijom, posebno kod onih s poviješću moždanog udara. Studija je objavljena u časopisu Scientific Reports.
Preduvjeti
Prevalencija kognitivnog oštećenja stalno raste u cijelom svijetu, uglavnom zbog starenja stanovništva. Kognitivni pad važno je obilježje svih oblika demencije, od blagog kognitivnog oštećenja do Alzheimerove bolesti.
Najnovije procjene sugeriraju da će broj ljudi s demencijom doseći 152,8 milijuna do 2050. godine, što naglašava potrebu za razvojem strategija za smanjenje rizika kognitivnog oštećenja.
Dodavanje esencijalnih mikronutrijenata - vitamina i minerala - posljednjih se godina smatra vrijednim pristupom poboljšanju kognitivnih funkcija i sprječavanju demencije, posebno kod starijih osoba. Istraživanja su pokazala da neravnoteža određenih mikronutrijenata, poput cinka, selena i bakra, u mozgu može dovesti do kognitivnog oštećenja i naknadnog razvoja neurodegenerativnih bolesti.
Bakar je važan mikronutrijent potreban za razvoj i funkcioniranje živčanog sustava. Međutim, mozak zahtijeva optimalne razine bakra za normalno funkcioniranje: njegov nedostatak može uzrokovati neurološke poremećaje, a višak može dovesti do oksidativnog stresa i neurodegeneracije.
U trenutnoj studiji, istraživači su ispitali nelinearni odnos doze i odgovora između unosa bakra putem prehrane i kognitivne funkcije kod Amerikanaca u dobi od 60 i više godina.
Metodologija
Studija je analizirala podatke 2420 sudionika Nacionalnog istraživanja o zdravlju i prehrani (NHANES) od 2011. do 2014. godine. Uzorak NHANES-a reprezentativan je za odraslu populaciju SAD-a.
Informacije o unosu bakra prehranom dobivene su iz dva 24-satna upitnika o prisjećanju prehrane. Kako bi se procijenilo pamćenje i izvršna funkcija, sudionici su ispunili četiri testa kognitivnih funkcija: testove neposrednog i odgođenog verbalnog prisjećanja popisa riječi (CERAD-IRT i CERAD-DRT), test zamjene znamenki simbolima (DSST) i test verbalne fluentnosti kod životinja (AFT). Prosječni globalni kognitivni rezultat izračunat je iz rezultata sva četiri testa.
- CERAD-IRT i CERAD-DRT procijenili su sposobnost usvajanja novih leksičkih informacija.
- DSST je mjerio brzinu obrade informacija i izvršnu funkciju.
- AFT je procjenjivao verbalne i izvršne sposobnosti.
Ključni rezultati
Sudionici s najvećim unosom bakra u prehrani imali su više kognitivne rezultate od onih s najnižim unosom. Kognitivna funkcija postupno se poboljšavala s povećanjem unosa bakra, što ukazuje na pozitivan, ali nelinearan odnos doze i odgovora.
Istraživači su utvrdili optimalne pragove unosa bakra:
- 1,63 mg/dan za DSST;
- 1,42 mg/dan za AFT;
- 1,22 mg/dan za globalni kognitivni skor.
Pozitivna povezanost između unosa bakra i kognitivne funkcije uočena je pri unosima ispod tih pragova. Iznad pragova, povezanost je imala obrnuti L-oblik i izgubila je statističku značajnost. To sugerira da nakon određene razine unos bakra više ne poboljšava kognitivnu funkciju.
Analiza podskupina pokazala je da je pozitivan učinak bakra na globalni kognitivni rezultat bio posebno izražen kod sudionika s anamnezom moždanog udara: povećanje Z-vrijednosti globalnih kognitivnih funkcija u ovoj skupini bilo je statistički značajno (p za interakciju = 0,009).
Značaj studije
Studija naglašava važnost adekvatnog unosa bakra u prehrani za poboljšanje kognitivnih funkcija kod starijih osoba, posebno onih koje su preživjele moždani udar.
Bakar regulira mnoge fiziološke procese: sintezu neurotransmitera, proizvodnju stanične energije i antioksidativnu zaštitu. Služi kao kofaktor za brojne enzime uključene u funkciju mozga. Poremećaj homeostaze bakra povezan je s neurodegenerativnim bolestima, uključujući Wilsonovu bolest i Alzheimerovu bolest.
Koristan učinak bakra bio je posebno uočljiv kod sudionika s anamnezom moždanog udara. Postojeći podaci također ukazuju na zaštitni učinak bakra u smanjenju rizika od moždanog udara i smanjenju oštećenja neurona kod ishemijskog moždanog udara.
Bakar je uključen u rad antioksidativnih enzima, smanjujući stvaranje slobodnih radikala i sprječavajući oksidativno oštećenje lipida u mozgu. Također potiče prijelaz makrofaga iz pro- u protuupalni fenotip, što sprječava neuroinflamaciju i pruža neuroprotekciju, podržavajući kognitivne sposobnosti.
Poboljšanje kognitivnih funkcija putem bakra povezano je i s njegovom ulogom u sintezi neurotransmitera acetilkolina, koji je važan za učenje i pamćenje.
Sveukupno, studija sugerira da optimalni unos bakra (≈ 1,22 mg/dan) može poboljšati kognitivne funkcije kod starijih osoba, posebno onih s moždanim udarom. Potrebna su randomizirana kontrolirana ispitivanja kako bi se potvrdili ovi nalazi.
Međutim, utvrđivanje uzročno-posljedičnih veza nemoguće je zbog presječnog dizajna studije i mogućeg utjecaja neuračunatih prehrambenih i bihevioralnih čimbenika.