Jesu li proteinski dodaci korisni ili opasni?

Ogroman broj ljudi diljem svijeta redovito kupuje proteinske dodatke i proteinske praške. Sportaši koji posjećuju teretane koriste takve dodatke za povećanje volumena mišića, žene ih uzimaju kako bi smršavjele, a mnogi ljudi jednostavno konzumiraju proteine, smatrajući takvu prehranu zdravom. Je li to doista tako? Ovo pitanje prvi put je postavljeno nakon smrti mlade australske sportašice Megan Heaford: pridržavala se prehrane s visokim udjelom proteina i uzimala proteine nekoliko godina. Pokazalo se da je žena patila od patologije koju je danas vrlo teško dijagnosticirati: to je genetska bolest povezana s oštećenom apsorpcijom proteina. Učestalost otkrivanja takve bolesti je jedan slučaj na 8,5 tisuća ljudi. Liječnici kažu da se kvaliteta i sigurnost proteinskih dodataka praktički ne kontroliraju - kao, na primjer, u proizvodnji lijekova. Stoga se ne može s pouzdanjem govoriti o prednostima ovog proizvoda. Istodobno, nutricionist profesor Wayne Campbell smatra da glavna komponenta niske kvalitete možda nije sam protein, već drugi pomoćni sastojci. Godine 2010. istraživačka skupina testirala je petnaest proteinskih dodataka. Utvrđeno je da sadrže povišene razine žive, kadmija, olova i arsena. Tri testirana dodatka prehrani nisu prošla test sukladnosti Američke agencije za hranu i lijekove (FDA). Međutim, ovi su dodaci prehrani bili slobodno dostupni. Štoviše, većina proteinskih shakeova sadržavala je drugačiju količinu proteina od one navedene na etiketi. Kako objašnjava nefrolog dr. Andrzej Rastogi, zdravoj osobi potrebno je 50-60 g proteina dnevno. Ta se količina proteina nalazi u, na primjer, 180-200 g pilećeg filea. Ako osoba zloupotrebljava proteine, bubrezi doživljavaju ogromno opterećenje - što često završava zatajenjem bubrega. Osobe s dijabetesom, pijelonefritisom, kao i starije osobe i djeca, posebno su izložene riziku. Nažalost, masovna konzumacija proteinskih shakeova od strane tinejdžera (uglavnom dječaka) u sportske svrhe postaje sve češća. Ovo je pitanje prilično bolno i kontroverzno: mnogi stručnjaci skloni su vjerovati da rizik - čak i zbog sporta - nije u potpunosti opravdan. „Često roditeljima objašnjavamo da se kvaliteta i sastav proteinskih dodataka ne kontroliraju, a višak proteina oštećuje bubrege. Dijete je sasvim sposobno dobiti potrebnu količinu proteina iz hrane. Naravno, ne možemo reći da proteinske shakeove tretiramo kao strašnu pojavu - ne. Ali ih ne možemo ni preporučiti za konzumaciju“, objašnjava liječnica. Liječnici preporučuju: prije nego što se odlučite za korištenje proteinskih prahova, napravite testove i podvrgnete se pregledu, posavjetujte se s terapeutom i nutricionistom. Preporučljivo je redovito podvrgavati takvim pregledima ako se ipak odlučite za uzimanje takvih dodataka.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]