Karbonirani napici: Mitovi i stvarnost
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Prognozirane prognozama vremena za ljeto 2012, visoka prosječna dnevna temperatura može postati ozbiljan test za tijelo. Toplina značajno smanjuje prijenos topline tijela, stvarajući rizik od pregrijavanja i prijetnje od toplotnog udara, a također prijeti ozbiljnom dehidracijom.
Kako bi se osigurala stabilna tjelesna temperatura i spriječilo pregrijavanje u tijelu, potrebno je održavati ravnotežu vode, pri čemu je unos tekućine jednak gubitku.
Potrošnja vode određuje ne samo klimatske uvjete nego i razina tjelesne aktivnosti prema vrsti ljudskog ustava. U prosjeku, u normalnim uvjetima, potreba za odraslom osobom za vodom iznosi 40 ml / kg tjelesne težine dnevno, kod dojenčadi ova vrijednost je viša - 120-150 ml / kg tjelesne težine dnevno. Tako, primjerice, osoba s tjelesnom težinom od 60 kilograma treba konzumirati oko 2,4 litara tekućine dnevno. Polovica dnevne norme tekućine dolazi s pićima.
Da biste ugasili žeđ, ne samo da je količina vode, nego i njezina kvaliteta okusa. Korisno je piti pića koja gube žeđ, povećavajući salivation, na primjer, zelenog čaja, kvasca kvasca, mors, napojnih pića.
Povremeno se pojavljuju informacije o opasnostima tih ili onih pića koja nisu povezana s njihovim stvarnim učincima na zdravlje, ali je posljedica opće nepismenosti. Ljudi su uplašeni i smatraju da gazirana bezalkoholna pića gotovo otrov. Ali to nije tako. Na primjer, isti gazirani napitci za sadržaj šećera su jednaki s sokovima. Na razini kiselosti - previše. A u njima ne postoji ništa strašno, pa ni nešto posebno, što nije prisutno u drugim pićima ili proizvodima.
Jedan od vodećih svjetskih stručnjaka na području zdravstvenim učincima hrane profesor toksikologiju, Gazi Sveučilište (Ankara, Turska) Ali Esat Karakaya napomenuti da prehrambeni aditivi mogu koristiti u prehrambenoj industriji tek nakon temeljitog proučavanja njihovih svojstava i uspostave pune sigurnosti svakog pojedinog aditiva ,
Službeno dozvoljene dodatke su klasificirane, imenuje se vlastiti E-broj. "E je znak studije i valjanost dodataka za sigurnost", rekao je profesor Karakay.
Prema tome citirano španjolski gastroenterolog Enrique Ray (Enrique Rey) od Complutense University of Madrid (la Universidad Complutense), suprotno uvriježenom mišljenju, karbonizacije i male količine sadržane u pićima limunske i fosforne kiseline ne utječe bitno fiziologiju gornjeg probavnog trakta i ne stimuliraju razvoj zajedničkih bolesti gastrointestinalnog trakta.
Kiselost većine bezalkoholnih pića, uključujući gazirana pića, deset je puta slabija od prirodne kiselosti ljudskog želuca. Prema tome, prema Enrique Rayu, naš želudac je dobro pripremljen za takvo okruženje. Također je napomenuo da gazirana pića mogu ublažiti simptome u većini bolesnika s poremećajima želuca.
Više od 90 posto bilo kojeg bezalkoholnog pića je obična voda, pa stoga, prije svega, kvaliteta, sigurnost i okus pića ovise o stupnju njegove čistoće i razini pripreme.
[