Znanstvenici iz Instituta za Feinstein je zaključio da je ekstrakt mung graha (tipa: kaša, Rod: Vigna), koji se naširoko koristi u indijske i kineske kuhinje, kao i za medicinske svrhe, može smanjiti aktivnost proteina HMGB1. Neutralizacija proteina HMGB1 štiti tijelo od trajne i upornije upale, što dovodi do oštećenja organa i tkiva.