Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Zamjene za šećer ne povećavaju rizik od pretilosti i dijabetesa melitusa
Posljednji pregledao: 30.06.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Američki znanstvenici pregledali su studije o učincima sirupa s visokim udjelom fruktoze i saharoze na metabolizam, u usporedbi s običnim stolnim šećerom, i nisu pronašli značajne razlike u metabolizmu tih proizvoda.
Autori pregleda analizirali su nekoliko randomiziranih prospektivnih studija i zaključili da dostupni dokazi pokazuju da konzumacija saharoze ili sirupa s visokim udjelom fruktoze u normalnim količinama ne dovodi do debljanja ili gubitka težine, niti povećava rizik od kroničnih bolesti. Konzumiranje sirupa ne povećava vjerojatnost pretilosti osobe u odnosu na saharozu ili obični šećer.
„Mediji su se mnogo bavili povezanošću između sirupa s visokim udjelom fruktoze i rizika od pretilosti i kroničnih bolesti, ali znanstvena istraživanja ne podupiru ovu teoriju. Jedna nedavna studija otkrila je da konzumiranje normalnih količina fruktoze nije utjecalo na težinu ili razinu lipida“, kaže James M. Rippe, jedan od autora pregleda.
Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede i Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, Amerikanci posljednjih desetljeća konzumiraju više kalorija, dok su pretilost i dijabetes u porastu. Konzumacija kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze i drugih sladila također se povećala u posljednjem desetljeću.
Sredinom 1970-ih, prosječni Amerikanac konzumirao je 2200 kalorija dnevno; 2008. godine to je bilo oko 2700 kalorija, što je povećanje od 22%. Istovremeno, unos kalorija iz šećera smanjio se s 500 kalorija 1999. na 450 danas. Kalorijski sadržaj američke hrane povećao se uglavnom zbog masti, brašna i žitarica.
„Potrošnja sirupa s visokim udjelom fruktoze postupno se povećavala počevši od 1970-ih, dosegla vrhunac oko 1999., a zatim je počela opadati. Unatoč tome, stope pretilosti i dijabetesa i dalje rastu, uključujući i u zemljama u kojima ljudi konzumiraju vrlo malo ili nimalo sirupa s visokim udjelom fruktoze“, objašnjava James M. Rippe.
[