Nove publikacije
Prekomjerni unos slatkiša u prehrani je vrlo opasan
Posljednji pregledao: 02.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Američki znanstvenici tvrde da šećer, osim što ubrzava starenje tijela, uvelike "potkopava" imunološku obranu i povećava šanse za razvoj kardiovaskularnih patologija.
Dva desetljeća znanstvenici su promatrali ljude različite dobi i društvenog statusa. Ukupno je pregledano najmanje 30 tisuća ljudi. Na temelju rezultata istraživanja doneseni su određeni zaključci.
Rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti povećavao se za 30% ako 10-25% kilokalorija konzumiranih hranom dolazi iz jednostavnih šećera.
Ako je količina kilokalorija dobivenih iz jednostavnih ugljikohidrata premašila 25%, rizik od razvoja kardiovaskularnih patologija povećao se gotovo tri puta.
Osim toga, stručnjaci su otkrili da višak slatkiša u prehrani s vremenom dovodi do inhibicije procesa pamćenja, pogoršava kognitivne sposobnosti i ubrzava uklanjanje kalcija iz tkiva. Činjenica je da tijelo koristi kalcij za apsorpciju glukoze. Ako u hrani nema dovoljno kalcija, tada ga tijelo "uklanja" iz tkiva za potrebne reakcije. To prijeti pojavom problema s mišićno-koštanim sustavom, kao i sa zubima i noktima.
Prema statistikama, prosječna osoba dnevno pojede oko 120 g običnog šećera. Tijekom tjedan dana količina šećera može biti 800-900 g, ili čak i više. Naravno, ove su brojke relativne: za neke ljude to je previše šećera, a za druge premalo. Znanstvenici savjetuju: prilikom planiranja nadolazeće prehrane potrebno je da ukupni postotak jednostavnih šećera ne bude veći od 10% ukupnog dnevnog unosa kalorija.
Istovremeno, zaposlenici kozmetičke korporacije Amino Genesis otkrili su da je jednostavni šećer glavni stimulator procesa starenja.
Mnogi bi mogli tvrditi da je proces starenja neizbježan. Ali malo je vjerojatno da će itko moći tako lako prihvatiti vlastito starenje. Nije bez razloga što znanstvenici diljem svijeta ulažu sve napore kako bi usporili takve procese u tijelu. Prije se prerano starenje povezivalo samo s greškama u načinu života, utjecajem slobodnih radikala, intoksikacijama itd.
Danas su stručnjaci došli do zaključka da promjene povezane sa starenjem potječu od uništavanja proteinskih struktura. Takva reakcija posljedica je utjecaja "viška" šećera. A ta se reakcija naziva "glikacija". Čestice šećera narušavaju veze proteina i masti, što dovodi do deformacije struktura i oslobađanja toksičnih tvari koje mijenjaju unutarstanični metabolizam.
Kolagena vlakna su također protein koji utječe na glatkoću i elastičnost ljudske kože. Kolagen je posebno osjetljiv na takve procese. Kao rezultat procesa glikacije - naborana, edematozna i pigmentirana koža u relativno mladoj dobi.
Znanstvenici trenutno rade na daljnjem proučavanju glikacije. Njihov je cilj razviti lijekove koji mogu usporiti i spriječiti starenje tkiva - posebno kako bi pomogli pacijentima s dijabetesom.
[