Hrana koja povisuje šećer u krvi

Šećer u krvi je stabilan pokazatelj u bilo kojoj dobi. Razina šećera varira ovisno o hrani, čak i onoj nezaslađenoj, te se stoga određuje u testovima koji se uzimaju na prazan želudac. Ako pokazatelj ne prelazi 5,5 mmol/l, nema razloga za brigu. Proizvodi koji povećavaju šećer u krvi negativno utječu na osobe s anamnezom dijabetesa.

Koje namirnice povećavaju šećer u krvi?

Pitanje: koja hrana povisuje šećer u krvi? – posebno je zanimljivo sportašima i dijabetičarima. Ukratko, to su namirnice bogate ugljikohidratima. Mogu se podijeliti u nekoliko skupina:

• žitarice;
• nešto povrća;
• bobičasto voće i voće;
• određene vrste mliječnih proizvoda;
• med, šećer, ostali slatkiši.

Pojedine skupine namirnica koje povisuju razinu šećera u krvi čine to različitom brzinom. Zbog toga dijabetičari moraju stalno pratiti količinu i kvalitetu hrane koju jedu.

Brzo povećava razinu šećera:

• šećer, slatkiši, med, pekarski proizvodi, ostali proizvodi koji sadrže šećer;
• kukuruz, krumpir, ananas, banana;
• konzervirana roba, dimljeni proizvodi;
• meso, riba, sir;
• orašasti plodovi.

Sljedeća hrana ima mali utjecaj na razinu šećera: masna hrana, razna variva, sendviči, deserti s proteinima i vrhnjem, uključujući sladoled.

Voće s malom količinom vlakana ne povećava razinu glukoze u krvi: lubenice, kruške, rajčice, jabuke, naranče, jagode, kupus, krastavci.

Zabranjena hrana za visoki šećer u krvi

Zabranjeni proizvodi za visoki šećer u krvi uključuju sve one koji izazivaju nagli skok njegove razine. Prije svega, iz prehrane se isključuju proizvodi obogaćeni brzim ugljikohidratima koji povećavaju šećer u krvi. Naime:

• gazirana i energetska pića;
• poluproizvodi, dimljeni proizvodi;
• masna prva jela;
• bomboni, džemovi, slatkiši;
• kobasica, mast;
• kečap;
• gljive;
• konzervirana roba, marinade;
• mandarine, grožđe, suho voće;
• alkohol.

Prednost se daje hrani koja sadrži složene ugljikohidrate: kaša od heljde i pšenice, neprerađena riža, kruh od cjelovitih žitarica, lisnato povrće.

Osobe s dijabetesom sigurno će se susresti s konceptom glikemijskog indeksa. Ova brojka karakterizira brzinu kojom šećer konzumiran hranom ulazi u krv.

Za dijabetičare se preporučuju proizvodi s indeksom do 30. Ako je više, hranu treba držati pod kontrolom. Preporučuje se isključiti hranu s GI iznad 70.

Postoje posebne tablice koje izračunavaju GI najpopularnijih prehrambenih proizvoda. Mogu ih koristiti svi zainteresirani za ovo pitanje.

Dozvoljena hrana za visoki šećer u krvi

Osnova dijabetičke prehrane je ograničenje ili maksimalno odbijanje lako probavljivih ugljikohidrata i konzumacija proizvoda s niskim glikemijskim indeksom. Govorimo o takozvanoj dijeti broj 9. Hrana treba biti obogaćena i niskokalorična, bez proizvoda koji povećavaju šećer u krvi.

Treba jesti redovito, u malim porcijama, u 5-7 obroka. Ravnomjerno raspoređena doza ugljikohidrata omogućuje vam održavanje željenih pokazatelja na stabilnoj razini.

Dijeta ovisi o individualnim pokazateljima pacijenta (težina, dob) i rezultatima krvnih pretraga. Od dopuštenih proizvoda za visoki šećer u krvi priprema se neškrobno kuhano i pečeno povrće i variva. Prženo voće je "izvan zakona". Također korisno:

• Proizvodi od brašna od mekinja, cjelovitih žitarica, raženog brašna. Bijeli pekarski proizvodi i peciva su zabranjeni.
• Dijetalno meso i riba se kuhaju na pari, kuhaju i peku. Dozvoljena su 2 jaja dnevno.
• Plodovi mora, vinaigrette i žele od ribe mogu biti prisutni na stolu dijabetičara.
• Umjesto šećera – ksilitol ili sorbitol. Sol je ograničena.
• Svježi sir i jela od svježeg sira, fermentirani mliječni proizvodi do 2 čaše dnevno su prihvatljivi proizvodi za visoki šećer u krvi.
• Od žitarica su korisne zobene pahuljice, biserni ječam, proso i heljda. Griza je isključena s ovog popisa.

Voće se uzima nakon obroka, birajući samo ono koje ima malo glukoze. Dozvoljeni su slatkiši sa zamjenama za šećer i malo meda.

[ 1 ]

Hrana koja povećava šećer u krvi tijekom trudnoće

Normalno, razina šećera kod trudnice koja je dala krv na prazan želudac kreće se u rasponu od 4,0 - 5,2 milimola/litri. Nakon jela, brojka se može povećati na 6,7. Prosječne normalne vrijednosti su od 3,3 do 6,6. Povećanje se objašnjava činjenicom da gušterača žene nije uvijek u stanju nositi se s opterećenjem.

U određenoj fazi, trudnice koje su pod nadzorom u prenatalnim klinikama podvrgavaju se testovima šećera. Povećanje inzulina, prvi put otkriveno tijekom trudnoće, ukazuje na prisutnost takozvanog gestacijskog oblika dijabetesa.

Trudnice koje su u riziku trebaju pažljivo pratiti svoju prehranu i izbjegavati hranu koja im je štetna. Preporučuje se kupnja osobnog monitora glukoze (testirajte na prazan želudac) i jedite svaka tri sata. Istovremeno, potpuno isključite hranu koja povećava šećer u krvi tijekom trudnoće.

• Jelovnik bi trebao uključivati heljdinu kašu, pileći temeljac, povrće i suhe kekse. Crveno meso, gljive, začinjena, slatka, slana i masna hrana se ne preporučuju.

Postoje rizici povezani s trudnoćom i žene bi ih trebale biti svjesne. Povišene razine mogu izazvati pobačaj, neželjene promjene i smrt fetusa. Čak i ako se dijete rodi sigurno, nažalost, može imati problema: kongenitalnu inzulinsku rezistenciju i poremećaj metabolizma ugljikohidrata. Stoga je vrlo važno kombinirati obroke tako da i majka i dijete budu zadovoljni, odnosno da dobiju cijeli set potrebnih komponenti.

Ograničenja u korištenju proizvoda koji povećavaju šećer u krvi primjenjuju se na osobe sa zdravstvenim problemima. Čak i uz manja odstupanja, trebali biste preispitati svoju prehranu i posjetiti stručnjaka. Kada ste bolesni, vaša prehrana postaje način života, a ako nema indikacija, dovoljno je slijediti zdravu prehranu, bez posebnog fokusiranja na razna ograničenja.