Nove publikacije
Vrijeme obroka utječe na toleranciju glukoze i cjelokupno zdravlje
Posljednji pregledao: 02.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Iako su mnogi oduvijek tvrdili da je lagana i rana večera zdravija, studija koju su proveli Sveučilište za otvoreno obrazovanje Katalonije (UOC) i Sveučilište Columbia pružila je znanstvene dokaze koji podupiru ovu tvrdnju.
Prema studiji objavljenoj u časopisu Nutrition & Diabetes, konzumiranje više od 45% dnevnih kalorija nakon 17 sati povezano je s povišenom razinom glukoze u krvi, što može biti štetno za zdravlje, bez obzira na težinu ili udio tjelesne masti.
Glavni rezultati studije
Studiju je provela dr. Diana Diaz Rizzolo, istraživačica na Fakultetu zdravstvenih znanosti Sveučilišta Columbia u New Yorku, a vodila ju je dr. med. Diaz Rizzolo.
„Održavanje visokih razina glukoze tijekom duljeg vremenskog razdoblja može dovesti do povećanog rizika od razvoja dijabetesa tipa 2, povećanog kardiovaskularnog rizika zbog oštećenja krvnih žila i kronične upale koja pogoršava kardiometaboličko oštećenje“, rekao je Diaz Rizzolo.
Prije se vjerovalo da je glavni rezultat kasnog jedenja debljanje. To je bilo povezano s činjenicom da ljudi navečer češće biraju visokokaloričnu i ultra-prerađenu hranu, budući da se hormoni koji reguliraju glad i sitost mijenjaju kada se jede noću.
Međutim, važnost ove studije je u tome što pokazuje da samo vrijeme obroka može negativno utjecati na metabolizam glukoze, neovisno o unosu kalorija i tjelesnoj težini.
Kasni u odnosu na one koji jedu ranije
U studiji je sudjelovalo 26 osoba u dobi od 50 do 70 godina koje su imale prekomjernu težinu ili su bile pretile te su imale predijabetes ili dijabetes tipa 2. Uspoređivale su se razine tolerancije glukoze između dvije skupine:
- Ranoranci koji su većinu kalorija konzumirali prije večeri.
- Osobe koje jedu kasno i konzumiraju 45% ili više svojih dnevnih kalorija nakon 17:00 sati
Obje skupine konzumirale su istu količinu kalorija i istu hranu, ali u različito doba dana. Sudionici su koristili mobilnu aplikaciju za bilježenje obroka u stvarnom vremenu.
Ključni nalazi:
- Osobe koje su kasno jele imale su lošiju toleranciju glukoze, bez obzira na težinu i sastav prehrane.
- Također su navečer konzumirali više ugljikohidrata i masti.
Zašto se to događa?
Diaz Rizzolo objasnio je da je sposobnost tijela da metabolizira glukozu ograničena noću. To je zbog:
- smanjeno lučenje inzulina;
- smanjena osjetljivost stanica na inzulin zbog cirkadijalnih ritmova, koje regulira biološki sat sinkroniziran s ciklusom dana i noći.
Važnost pravilnog vremena obroka
Studija je istaknula važnost vremena obroka za zdravlje.
„Do sada su se osobne odluke o prehrani temeljile na dva glavna pitanja: koliko jedemo i što biramo. Ova studija uvodi novi faktor u kardiometaboličko zdravlje: kada jedemo“, rekao je Diaz Rizzolo.
Preporuke:
- Glavne obroke treba planirati tijekom dana.
- Najveći unos kalorija trebao bi biti za doručak i ručak, a ne za čaj i večeru.
- Trebali biste izbjegavati konzumiranje ultra-prerađene hrane, brze hrane i hrane bogate ugljikohidratima, posebno navečer.
Zaključak
Studija pokazuje da kasne večere mogu negativno utjecati na metabolizam glukoze i povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Rani i uravnoteženi obroci postaju važna komponenta sprječavanja metaboličkih poremećaja i održavanja zdravlja.