Nove publikacije
Zašto je važno uključiti ribu u svoju svakodnevnu prehranu?
Posljednji pregledao: 01.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Ovlaštena nutricionistica Dana Reed objašnjava zašto je važno uključiti ribu u svoju svakodnevnu prehranu.
„Riba je izvrstan izvor proteina, vitamina D, vitamina B skupine, minerala u tragovima i omega-3 masnih kiselina, kojih nedostaje u većini namirnica. Neke vrste ribe sadrže više omega-3 masnih kiselina i obično imaju više vitamina D. Ljudi koji redovito jedu ribu imaju manji rizik od moždanog udara i drugih kardiovaskularnih bolesti, kao i depresije“, kaže dr. Reed.
Omega-3 masne kiseline
Omega-3 masne kiseline dijele se na nekoliko vrsta, najpotrebnije za tijelo - EPA i DHA, osoba može dobiti iz sardina, lososa, skuše i haringe. Dva do tri puta tjedno potrebno je u prehranu uključiti masnu morsku ribu koja će osigurati potrebnu količinu omega-3 masnih kiselina.
Plodovi mora i kalorije
Ako pazite na težinu i pokušavate smršavjeti, ali se ne želite odreći ukusnih jela, onda će vam riba i plodovi mora biti odlični pomagači. Uz sve prednosti koje smo gore spomenuli, sadrže još manje kalorija od nemasnog pilećeg mesa. Najmanja količina masti nalazi se u jakobovim kapicama, školjkama i jastozima.
Losos
Losos se može pohvaliti najvećom količinom omega-3 masnih kiselina, dok sardine, skuša i haringa imaju nešto niže količine.
Vrsta ribe i njene prednosti
Postoji pogrešno mišljenje da ako je riba uzgojena, a ne divlja, sadržavat će manje omega-3 masnih kiselina. To nije istina, sve ovisi o vrsti ribe. Divlji losos može sadržavati manje omega-3 masnih kiselina od tilapije u zatočeništvu.
Sirova riba
Jedenje sirove ribe nije sigurno, jer može dovesti do infekcije parazitima i patogenima. Stoga, prilikom pripreme ribe kod kuće, obrađujte je na temperaturi od najmanje 140 stupnjeva. Također, budite oprezni prilikom posjeta sushi barovima i kupnje gotovih rolica.
Ribe i trudnoća
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]
Hlađeni plodovi mora i riba
Prilikom odabira rashlađene dimljene ribe i morskih plodova, trebali biste biti oprezni. Takvi proizvodi su opasni - osoba riskira zarazu nekim vrstama bakterijskih infekcija.
[ 8 ]
Koji je najbolji način kuhanja ribe?
Najoptimalniji način kuhanja ribe je pečenje, jer je to jedini način da se sačuvaju sva korisna svojstva ribe nepromijenjena, a ujedno i da se smanji rizik od infekcije parazitima. Štoviše, ova metoda kuhanja najprikladnija je za osobe s kardiovaskularnim bolestima.