Vitamin D

U tridesetim godinama XX. Stoljeća prvi se sintetizirao i proučavao vitamin D. Ovaj vitamin je vrlo zanimljiv svijetu znanosti, jer to je i vitamin i hormon. Može ući u tijelo s hranom i može ga proizvesti tijelo kada je izloženo sunčevoj svjetlosti. Vitamin D poznat je kao vitamin, povezan s razvojem rakom. Spominjanje rakova pojavljuje se 1650. Godine. Model vitamina predložen je 1919., sintetiziran 1932. Godine.

Što trebate znati o vitaminu D?

Da ne biste ušutjeli, kada vam se znanstvene pojmove zovu ta ili ona tvar, morate znati njegovo kemijsko ime. Ovdje, na primjer, u vitaminu D, druga imena zvuče poput anti-rosic vitamina, cholecalcefirol, ergocalciferol i wheosterol.

Vitamin D je podijeljen na nekoliko vitamina ove skupine. Dakle, vitamin D3 se zove kolecalcefirol, a jednostavno vitamin D je ergokalciferol. Oba ova vitamina mogu biti sadržana samo u hrani životinjskim vrstama. Također, vitamin D je proizveden izravno od strane tijela, a to je zbog učinaka ultraljubičastih zraka na koži.

Vitamin D izravno je povezan s nekom bolesti kao što su rakovi. Činjenica je da životinjske masti mogu izlučivati vitamin D ako su izložene sunčevoj svjetlosti. Tako je već 1936. Godine izolirano čisto vitamin D iz masti tune. Znači, koristi se za borbu protiv rakova.

Kemijska priroda i biološki aktivni oblici vitamina D

Vitamin D - oznaka grupe nekoliko supstanci povezanih s kemijskom prirodom sterola. Vitamin D je ciklički nezasićeni ergosterol visoke molekulske mase.

Postoji nekoliko vitamina vitamina D. Među njima najaktivniji su ergokalciferol (D2), kolekalciferol (D3), dihidroergocalcalorol (D4). Vitamin D2 nastaje iz prekursora biljke (provitamin D) - ergosterola. Vitamin D3 - od 7-dehidrokolesterola (sintetiziran u ljudskoj i životinjskoj koži) nakon zračenja ultraljubičastim svjetlom. Vitamin D3 je biološki najaktivniji.

Vitamers manje aktivni vitamin D - D4, D5, D6, D7 - nastaje ozračivanjem ultraljubičasto povrća prekursora (odnosno dihydroergosterol, degidrositosterina 7, 7 i 7 degidrostigmasterina degidrokampesterina). Vitamin D1 se ne nalazi u prirodi. Tijekom metabolizma nastaju biološki aktivni oblici ergo- i kolekalciferola.

Metabolizam vitamina D

Nutritivni kalciferoli apsorbiraju se u tankom crijevu uz sudjelovanje žučnih kiselina. Nakon apsorpcije, oni se prevoze u sastavu hilomikrona (60-80%), sudjeluju u kompleksu s os2-glikoproteinima u jetri. Ovdje, endogeni kolekalciferol također ulazi u krv.

Jetra endoplazmatski retikulum kolekalciferola i ergokalciferolnu proći hidroksilaciju s 25-hidroksilaze kolekalciferola. Kao rezultat toga, formiranje 25-hydroxycholecalciferol i 25 gidroksiergokaltsiferol njihov transport se smatra da je glavni oblik vitamina D. Od krv se prenesu u posebnu sastav plazme proteina kolekalciferol se veže za bubrege, u kojima enzimom formirana 1-a-hidroksilaze kalciferola 1,25- digidroksikaltsiferoly. Oni su aktivni oblik vitamina D, koja ima D-akcija gormonopodobnym‖ - kalcitriol, koji regulira metabolizam kalcija i fosfora. U ljudi, vitamin D3 je učinkovitiji u povećanju razine u serumu 25-hidroksivitamina D i 1,25-dihidroksivitamin D, od vitamina D2.

U stanicama je vitamin D3 lokaliziran u membranama i subcelularnim frakcijama - lizosomima, mitohondrijima, jezgrom. U tkivima, vitamin D se ne nakuplja, osim masnog tkiva. I propadanje 25-hidroksivitamina D i 1,25-dihidroksivitamin D katalizirano enzimom 24-hidroksilaze. Taj se proces javlja u različitim organima i tkivima. Općenito, količina cirkulirajućeg nivoa u krvi vitamina D ovisi o egzogeni izvora (hrana, dodacima), endogene proizvodnje (sinteze na koži) i aktivnosti enzima koji sudjeluju u metabolizmu vitamina.

Izlučuje se uglavnom izmetom u nepromijenjenom ili oksidiranom obliku ili u obliku konjugata.

Biološke funkcije vitamina D

Biološka aktivnost 1,25-hidroksikalciferola je 10 puta veća od aktivnosti početnih kalciferola. Mehanizam djelovanja vitamina D je sličan djelovanju steroidnih hormona: prodire u stanicu i regulira sintezu specifičnih proteina djelovanjem na genetskom aparatu.

Vitamin D regulira transport kalcija i fosfora ioni kroz stanične membrane i time njihovu razinu u krvi. Djeluje kao sinergist s paratiroidnim hormonom i kao antagonist s tireotoksikotropnim hormonom. Ova regulacija temelji se na najmanje tri procesa koji uključuju vitamin D:

1. Potiče apsorpciju kalcija i fosfatnih iona kroz epitel sluznice tankog crijeva. Apsorpciju kalcija u tankom crijevu nastaje olakšano difuzijom posebnom proteina koji vežu kalcij (NANBO - Calbindin D) i aktivnog transporta preko Ca2 + -ATPazu. 1,25-dihidroksikalciferoli induciraju stvaranje CaSB i proteinske komponente Ca2 + -ATPase stanica malih intestinalnih sluznica. Calbindin D se nalazi na površini sluznice i, zahvaljujući svojoj visokoj sposobnosti vezanja Ca2 +, olakšava njegovo transportiranje unutar stanice. U krvotoku iz stanice, Ca2 + dolazi uz sudjelovanje Ca2 + -ATPaze.
2. Stimulira (zajedno s paratiroidnim hormonom) mobilizaciju kalcija iz koštanog tkiva. Vezanje kalcitriola osteoblasta povećava stvaranje alkalne fosfataze i kalcij-vezujuće proteinske osteoartritisa-kalcitnih, također potiče otpuštanje Ca2 + iz dubokih slojeva kostiju apatita i taloženja u ploče rasta. U visokim koncentracijama, kalcitriol stimulira resorpciju Ca + 2 i anorganski fosfor iz kosti, djelujući na osteoklaste.
3. Potiče reapsorpciju kalcija i fosfora u bubrežnim tubulama, zbog stimulacije bubrežnih tubula vitaminom D Ca2 + -ATPaze. Osim toga, u kalcitriolu bubrega suzbija svoju sintezu.

Općenito, učinak vitamina D se izražava povećanjem sadržaja kalcijevih iona u krvi.

[1], [2], [3], [4]

Koliko vitamina D treba dnevno?

Doza vitamina D povećava se, ovisno o dobi osobe i njegovom gubitku ovog vitamina. Dakle, djeca bi trebala konzumirati 10 mikrograma vitamina D po danu, odrasli - iste količine i osobe s višom razinom dobi (nakon 60 godina) - oko 15 mikrograma vitamina dnevno.

Kada se povećava potreba za vitaminom D?

Ljudi u starijoj dobi bolje su povećati dnevnu dozu vitamina D, isto vrijedi i za ljude koji gotovo nikada nisu na suncu. Da bi se spriječile rakove, vitamin D treba uzeti djeci. Žene tijekom trudnoće i žena koje dojuju, kao i tijekom klimakterijumom, moraju nužno povećati unos ovog vitamina.

Probavljivost vitamina D

Uz pomoć sokova žuči i masti, vitamin D se apsorbira u želudac bolje.

[5], [6], [7], [8]

Interakcija vitamina D s drugim elementima tijela

Vitamin D pomaže apsorbirati kalcij (Ca) i fosfor (P), a uz pomoć magnezija (Mg) i vitamina A dobro se apsorbiraju.

Što određuje prisutnost vitamina D u hrani?

Ne morate brinuti o pravilnoj pripremi namirnica, jer tijekom toplinske obrade vitamin D se ne gubi, ali takvi čimbenici kao što su svjetlost i kisik mogu ga potpuno uništiti.

Zašto postoji nedostatak vitamina D?

Na probavljivost vitamina može se utjecati slaba funkcija jetre (zatajenje jetre i mehanička žutica), jer je opskrba ispravne količine žuve teško pogoršana.

Budući da je vitamin D se proizvodi u ljudskom tijelu koristeći samo kožu i sunčevog svjetla (masti na koži sintetizira vitamin D sa razvojem pod utjecajem sunca, a onda opet vitamina apsorbira u kožu), nakon izlaganja suncu ne može samo ići u tuš. Inače ćete oprati cijeli vitamin D s kože, što će uzrokovati njegov nedostatak u tijelu.

Simptomi nedostatka vitamina D

U male djece, uz nedostatak vitamina D može biti poremećen san, pojačano znojenje, odgođeno rezanje zubi, može omekšati kosti rebra, udove i kralježnicu. Djeca postaju razdražljiva, mišići se opuštaju, a bebe mogu dugo gubiti fontane.

U odrasloj dobi, simptomi nedostatka vitamina malo su različiti: iako omekšavaju kosti, takvi ljudi i dalje mogu izgubiti težinu i pate od teških umora.

Proizvodi koji sadrže vitamin D

Ako jedete više hrane bogate vitaminom D, možete u potpunosti održavati količinu ovog vitamina potrebnog u tijelu. Takvi proizvodi uključuju jetre (0,4 g), maslac (0,2mkg), kiselog (0,2mkg), pileći jaja vrhnje (0,1 g) (2,2 g) i (brancina 2,3mkg vitamin D). Koristite ove hrane češće tako da su vaše kosti i tijelo u cjelini sigurne!

Vitamin D se nalazi u brojnim proizvodima životinjskog podrijetla: u jetri, maslacu, mlijeku, kao iu kvasac i biljnim uljima. Najbogatiji vitamin D je jetra ribe. Proizvodi riblje ulje, koje se koriste za prevenciju i liječenje nedostatka vitamina D.

Znakovi višak doze vitamina D

Uz predoziranje vitamina D, mučnina, proljev, kolike u abdomenu, teški umor, mogu se pojaviti glavobolje. Ljudi koji pate od supersaturiranosti vitamina D često imaju vrlo svrbežnu kožu, krši srce i jetru, krvni tlak može porasti, a oči postaju upale.

Liječenje hipervitaminoze D:

• otkazivanje lijeka;
• dijeta niska u Ca2 +;
• potrošnja velikih količina tekućine;
• imenovanje glukokortikosteroida, a-tokoferola, askorbinske kiseline, retinola, tiamina;
• U teškim slučajevima, intravenozno davanje velikih količina otopine NaCl 0.9%, furosemida, elektrolita, hemodijalize.