5 najzdravijih recepata s lukom

Malo tko zna da postoje jednostavno izvrsni recepti s lukom. Od ovog povrća možete kuhati gotovo sve. To mogu biti palačinke, juhe, salate, pite, pa čak i odresci.

Zapravo, ima puno toga za izabrati. Raznolikost opcija je jednostavno nevjerojatna. Nažalost, ne znaju mnogi za to. Dakle, najčešći način korištenja luka je salata. Samo uzmite kupus, sitno ga nasjeckajte, dodajte luk, začinite sve uljem, solju i paprom po ukusu. Ništa novo, ali brzo i ukusno.

Ako želite skuhati nešto zasitnije, onda će juha sasvim poslužiti. Trebate skuhati mesni temeljac s korijenjem. Uzmite pola mrkve, malo peršina i celera. Sve to prokuhajte i procijedite. Zatim u tavi popržite 300 grama nasjeckanog luka, pospite žlicom brašna i dodajte prethodno dobiveni temeljac. Sve to treba pirjati 10 minuta. Zatim izvadite luk, dodajte ga u tavu s temeljcem i kuhajte još 10 minuta. Na kraju sve ukrasite peršinom i krutonima.

Ovo nisu svi recepti, ima ih mnogo, glavno je ne bojati se eksperimentirati. Jer luk može biti dodatak svakom stolu.

Salata od luka

Najlakši i najbrži recept je salata od luka. Za pripremu ovog ukusnog jela potrebno je uzeti nekoliko osnovnih sastojaka, žlicu biljnog ulja i octa, šećer, sol i papar po ukusu. U ovoj salati nema ništa neobično. Luk se sitno nasjecka, zatim začini uljem i octom, a na kraju mu možete dati najugodniji okus. Šećer, sol i papar pomoći će u tome. Sve se dobro izmiješa. Salata je gotova, možete je poslužiti.

Druga verzija jela malo se razlikuje od prve. Za njegovu pripremu uzmite par lukova, 3 jaja, pola tube majoneze, začinsko bilje i sol po ukusu. Glavni sastojak se oguli i nareže na trakice, zatim opere hladnom vodom i prelije kipućom vodom. Nakon toga, potrebno je nasjeckati jaja, koja će se prvo tvrdo kuhati. Zatim se sastojci pomiješaju, dodaju se majoneza, sol i začinsko bilje. Sve se pomiješa i posluži.

Ovo su najjednostavnije opcije za izradu salate s lukom. Postoje ozbiljnije metode, ali zahtijevaju velike financijske troškove. Predstavljene salate su ukusne i jednostavne, jer luk može dodati pikantnost jelima i učiniti ih posebnima.

Pita od luka

Nikad niste probali pitu od luka? Nije prekasno da to popravite. Uostalom, poslastica napravljena s ovim sastojkom ispada jednostavno nevjerojatna.

Dakle, da biste udovoljili svojoj obitelji ukusnom i zdravom pitom, trebate uzeti 1,5 šalice mrvica od krekera od maslaca, 70 grama maslaca (neki će ići u podlogu, a drugi za prženje), 2 šalice nasjeckanog luka, par jaja, 150 grama vrhnja, 50 grama ribanog sira i malo mljevenog bijelog papra.

Prvo zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zatim u zdjeli pomiješajte pripremljene krekere s otopljenim mlijekom u mlaćenici. Nakon toga sve utisnite do dna. Zatim zagrijte tavu i u njoj otopite 30 grama maslaca, pa dodajte luk i pržite dok ne porumeni. Kad je sve gotovo, prženo povrće stavite na krekere i maslac. U međuvremenu, u zdjeli umutite jaje, vrhnje, sol i papar. Smjesu prelijte preko luka, a zatim naribajte sir. Pecite oko 30 minuta, dok sredina pite više ne bude tekuća. Jelo se može poslužiti 10 minuta nakon pečenja.

Jednostavan i ukusan recept može zauzeti vodeće mjesto čak i na svečanom stolu. Naravno, ako gosti vole luk i imaju pozitivan stav prema njemu.

Punjeni luk

Dobro jelo se dobiva ako kao osnovu uzmete punjeni luk. Za pripremu ovog recepta trebali biste kupiti 4 luka, 700 grama mljevene govedine, 200 grama špinata, 100 grama starog kruha, 50 grama ribanog sira, korijander, sol, jaje i čašu juhe.

Prvo, špinat trebate odmrznuti. Zatim odrežite oba kraja luka i kuhajte ga 15 minuta, ohladite i uklonite unutarnje slojeve. Kao rezultat, trebalo bi ostati samo jedno "tijelo". Zatim popržite mljeveno meso zajedno sa špinatom, dodajte jaje, temeljac, sir i korijander. Sastojke možete dodavati jedan po jedan ili ih pomiješati sa špinatom i staviti u tavu kao cjelinu.

Rezultat je dobar nadjev za luk. Uzmite kuhano povrće i stavite prženje u njega. Ali to nije sve, luk se položi na kalup, doda mu se malo vode i tek onda možete početi peći. Doslovno 20 minuta na 180 stupnjeva i ukusno jelo je spremno. Nema puno sastojaka, luk je osnova, ali bit će more užitka.

Palačinke s lukom

Je li moguće napraviti ukusne palačinke od luka? Nema sumnje u to. Kao potvrda, dobar recept za ovo jelo bit će predstavljen u nastavku. Dakle, za kuhanje trebate uzeti 3 luka, 5 žlica brašna, sol po ukusu, 200 ml suncokretovog ulja, 4 jaja i mljeveni papar.

Prvo, trebate oguliti luk i nasjeckati ga što je sitnije moguće. Zatim umiješajte jaja, dodajte sol i mljeveni crni papar. Nakon toga sve pomiješajte i dodajte brašno u dobivenu smjesu. Kao rezultat toga, trebate dobiti homogeno tijesto. Stoga je vrijedno sve ponovno dobro promiješati.

Zatim se tijesto stavi na tavu i prži s obje strane dok ne porumeni. Preporučljivo je kuhati na srednjoj vatri kako ništa ne bi zagorjelo. Gotove palačinke stavljaju se na papirnati ručnik kako bi se uklonilo preostalo ulje.

Jelo se može poslužiti vruće ili toplo. U svakom slučaju, bit će vrlo ukusno i zdravo. Uostalom, luk je izvor vitamina, kao i jednostavno pikantno povrće.

Juha od luka

Priprema juhe od luka je jednostavna. Za to uzmite 6 lukova, jednu mrkvu, repu, celer, peršin, poriluk, 3 žlice brašna, kopar, par žumanjaka i 100 grama kiselog vrhnja.

Glavni sastojak se sitno nasjecka i poprži na ulju. Zatim se dodaju nasjeckana mrkva, repa, celer, peršin i poriluk. Nakon što se svi glavni sastojci poprže, potrebno ih je procijediti i protrljati. Uostalom, ne priprema se samo juha. Preostali procijeđeni temeljac pomiješa se s brašnom i ulije u prethodno pripremljene sastojke. Na prvi pogled može se činiti da je priprema takve juhe teška, ali nije. Glavno je pridržavati se određenog slijeda i točno slijediti recept.

Zatim trebate pričekati da se preljev počne zgušnjavati. Tek tada možete dodati nasjeckani kopar, maslac, začinsko bilje i žumanjke prethodno pomiješane s kiselim vrhnjem. Sve se to ponovno zagrije i poslužuje. Rezultat je ukusna krem juha na bazi luka.