Dijeta kod inzulinske rezistencije

Pojam "inzulinska rezistencija" odnosi se na stanje u kojem tijelo ne može odgovoriti na inzulin koji proizvodi gušterača. U većini slučajeva razvoj takvog stanja povezan je s poremećajima prehrane: glavnu količinu energije tijelo "izvlači" iz ugljikohidrata, koji samostalno ne mogu ući u stanice. Dirigent za to postaje inzulin, ali kod prekomjernog unosa ugljikohidrata proizvodi se previše inzulina, što izaziva pojavu inzulinske rezistencije. Kako ispraviti situaciju? Najučinkovitiji način je promjena načina života i posebna dijeta za inzulinsku rezistenciju, koja uključuje isključivanje jednostavnih šećera, zasićenih masti i hrane s visokim glikemijskim indeksom. [1]

Indikacije

O inzulinskoj rezistenciji se govori kao o stanju u kojem stanice postaju otporne na inzulin, te je poremećen proces unosa i asimilacije glukoze.

Inzulin je hormon koji proizvode β-stanice gušterače kao odgovor na konzumaciju šećera. Ovaj hormon ima izravan učinak na metabolizam masti, bjelančevina i ugljikohidrata. Glavni "posao" inzulina je stabilizirati razinu glukoze u krvi.

Zanimljivo je da se proizvodnja inzulina u tijelu događa cijelo vrijeme – ali samo u minimalnoj količini potrebnoj za potporu osnovnih energetskih procesa. Kada se konzumira hrana ili piće, glukoza ulazi u krvotok, proizvodnja inzulina se dramatično povećava i glukoza ulazi u stanicu. Ako osoba konzumira previše šećera (jednostavnih ugljikohidrata), povećava se razina glukoze i inzulina u krvotoku, stanice blokiraju receptorski mehanizam jer postaju prezasićene glukozom.

S razvojem inzulinske rezistencije, proteini koji prenose glukozu se "zamrzavaju", zbog čega prestaje njen ulazak u stanicu, te se taloži kao mast "u rezervi".

Znakovi inzulinske rezistencije, u kojima stručnjak može preporučiti pridržavanje posebne prehrane:

• Takozvani "abdominalni" tip pretilosti (taloženje masti uglavnom u području struka, i kod žena i kod muškaraca);
• tamna akantoza - tamnjenje kože u područjima s prirodnim naborima (prepone, pazuha, itd.), Što je povezano s istodobnim povećanjem proizvodnje melanina;
• povećana želja za slatkim, nemogućnost podnošenja dugih pauza bez jela, nedostatak osjećaja sitosti nakon jela.

Moguće vrijednosti krvnih pretraga za propisivanje dijete za inzulinsku rezistenciju:

• visok šećer u krvi (na prazan želudac);
• Visoka razina inzulina (na prazan želudac);
• visoka razina kolesterola, proizvodi metabolizma purina.

Specifično određivanje inzulinske rezistencije provodi se i mjerenjem indeksa omjera inzulina i glukoze u krvi - tzv. HOMA indeks. Norma ovog indeksa ne smije prelaziti 2,7. [2]

Inzulinska rezistentna dijeta za mršavljenje

Prekomjerna težina nije samo neugodan izgled, već i uzrok mnogih ozbiljnih bolesti. Ljudi koji vode pasivan način života, često prejedanje, konzumiranje velikih količina ugljikohidrata skloni su nakupljanju viška kilograma. Ti isti ljudi imaju povećanu sklonost razvoju inzulinske rezistencije, stoga je vrlo važno za njih poduzeti pravovremene mjere kako bi spriječili pojavu komplikacija - posebice, kao što je dijabetes melitus.

Normalizacija tjelesne težine nije lak proces, zahtijeva samodisciplinu i strpljenje. Dijeta u inzulinskoj rezistenciji u ovoj situaciji bit će od velike pomoći. Važno je pridržavati se određenih prehrambenih preporuka i birati hranu s niskim sadržajem kalorija i niskim glikemijskim indeksom.

Što je ovaj pokazatelj? To je brzina kojom razina šećera u krvi raste nakon konzumiranja određene hrane. Što je veća, to je nepoželjnija prisutnost ove namirnice u prehrani osobe s inzulinskom rezistencijom ili pretilošću.

Dijeta s niskim glikemijskim indeksom za inzulinsku rezistenciju uključuje slijedeća pravila:

• tri obroka dnevno, izbjegavajte međuobroke (između možete piti vodu, čaj, kavu – bez šećera);
• Isključenje jednostavnih ugljikohidrata (dopušteno je neko voće i bobice u dozama);
• Pijenje puno obične, čiste vode bez plina ili zaslađivača;
• Adekvatna i dnevna konzumacija povrća i zelenila;
• Zamjena životinjskih masti biljnim uljima;
• Konzumacija hrane s omega-3 masnim kiselinama;
• konzumiranje mliječnih proizvoda samo u jutarnjim i poslijepodnevnim satima.

Osim prehrane, za mršavljenje na pozadini inzulinske rezistencije, važno je povećati stupanj tjelesne aktivnosti, više hodati. Osim toga, trebali biste posjetiti endokrinologa i kontrolirati stanje krvi, redovito uzimati testove. [3]

Namirnice poput granole, pekarskih proizvoda (uključujući palačinke i pizzu), pomfrita i pirea, tjestenine od finog brašna i meda imaju viši glikemijski indeks. Tjestenina od durum pšenice je prosječna, kao i ananas, zrele banane. Posebno se preporučuju za konzumaciju mrkva i kupus, grah - mahune i leća, zelje i tikvice, gljive, avokado, rajčice i krastavci (niski GI).

Dijeta kod inzulinske rezistencije i CKD

PCOS – sindrom policističnih jajnika – je poremećaj uzrokovan hormonalnim i metaboličkim problemima u tijelu. Većina stručnjaka smatra da je pridržavanje dijete za bolesnice s inzulinskom rezistencijom također važno za žene koje boluju od PCOS-a.

Glavni ciljevi takve prehrane su kontrola vlastite tjelesne težine i smanjenje inzulinske rezistencije, jer hormonska aktivnost, pa tako i inzulin, ima veliki značaj u nastanku PCOS-a. Prema statistikama, mnogim ženama se istovremeno dijagnosticira sindrom policističnih jajnika i inzulinska rezistencija.

Ova dijeta predlaže:

• jesti hranu s niskim GI (žitarice, sjemenke, orasi, povrće, zelje itd.);
• Upotreba pretežno biljnih ulja, bobičastog voća, ribe, lisnatog povrća u prehrani;
• drastično ograničavanje ili izbacivanje jela s povećanom prisutnošću zasićenih masti i šećera.

Dijeta za inzulinsku rezistenciju i SPKJ uključuje prehranu:

• prirodna, neprerađena ili minimalno prerađena hrana;
• hrana s dovoljno vlakana u njima;
• morska riba, uključujući tunu, losos, skušu;
• lisnato i zeleno povrće;
• tamno voće;
• bilo koje vrste kupusa;
• mahunarke;
• biljna ulja, orasi, avokado.

Na pozadini usklađenosti s takvim promjenama u prehrani, pacijenti bilježe poboljšanje metabolizma inzulina, niži kolesterol, poboljšanu kvalitetu života i normalizaciju menstrualnog ciklusa.

Međutim, važno je razumjeti da sama prehrana možda neće biti dovoljna za potpunu stabilizaciju funkcije jajnika. Dodatna terapija može biti potrebna ako žena ima prekomjernu dlakavost, akne i prekomjerno mašćenje kože, nelagodu ili abnormalnosti zdjeličnih organa, probleme sa začećem. U takvim slučajevima nužno je potražiti pomoć stručnjaka za potrebne pretrage i liječenje.

Opće informacije Dijeta kod inzulinske rezistencije

Ljudi dobivaju većinu svoje energije iz hrane koja sadrži ugljikohidrate - glukozu, fruktozu, laktozu, ksilozu, ribozu i galaktozu tijelo najbrže probavlja. Kada se u isto vrijeme konzumiraju velike količine jednostavnih šećera, dolazi do masovnog otpuštanja inzulina iz gušterače, omogućujući glukozi da uđe u stanicu - kako bi joj osigurala energiju i nutritivni potencijal. Ako se ugljikohidrati konzumiraju u velikim količinama, oni se nakupljaju u masnom tkivu i jetri. [4]

Inzulin se može nazvati hormonom odgovornim za zalihe tjelesne masti, jer aktivira ulazak glukoze u adipocite, sudjeluje u proizvodnji triglicerida i masnih kiselina, inhibira procese razgradnje masti.

Aktivnost inzulina može se smanjiti pridržavanjem posebne dijete. Kod inzulinske rezistencije poželjno je izbjegavati često grickanje kako razina hormona ne bi bila stalno visoka. Preporučeni broj obroka je tri puta dnevno, s razmakom od oko četiri sata.

Osim toga, važno je uzeti u obzir glikemijski indeks konzumirane hrane. Ovaj pokazatelj pokazuje stupanj povećanja razine glukoze u krvi nakon jela određene hrane.

Ugljikohidrati s višim GI (70 ili više) se bolje i brže probavljaju, stoga zahtijevaju veću proizvodnju inzulina. Takvu hranu svakako treba isključiti iz prehrane bolesnika s inzulinskom rezistencijom. To su sva jela sa šećerom i medom, peciva, slatka gazirana pića, pomfrit i čips.

Važno: kada sastavljate svoju prehranu, uzmite u obzir ne samo vrijednost GI, već i ukupnu količinu konzumiranih ugljikohidrata. [5]

Uravnoteženu prehranu kod inzulinske rezistencije treba kombinirati s drugim terapijskim čimbenicima:

• tjelesna aktivnost;
• ne pušiti i ne piti alkoholna pića;
• zdrav san;
• trening tolerancije na stres;
• povremeni post;
• Uzimanje lijekova i dodataka prehrani koje je preporučio liječnik.

Glavne poluge koje utječu na procese tolerancije glukoze su genetski čimbenici, tjelovježba i prehrana.

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za inzulinsku rezistenciju

Kao i kod svih dijeta, postoje određena pravila koja se preporučuju za dijetu s niskim unosom ugljikohidrata. Samo njihovim pridržavanjem možete postići vidljive rezultate. Ovo su sljedeće preporuke:

• Nemojte prekoračiti dnevnu dozu ugljikohidrata, pratiti njihovu kvalitetu;
• jasno razlikovati popis dopuštene i zabranjene hrane;
• jesti redovito, izbjegavati grickalice;
• Pijte dovoljno obične vode tijekom dana kako biste osigurali odgovarajući metabolizam vode i soli;
• dodatno uzeti multivitaminske, mineralne kompleksne pripravke koje preporučuje liječnik;
• Ako postoji potreba za međuobrokom, treba dati prednost hrani s niskim udjelom ugljikohidrata (jaje, mrkva, zelena jabuka, komad sira);
• Nakon otprilike tri tjedna preporučljivo je posjetiti liječnika kako bi se procijenila učinkovitost dijete, po potrebi dodatno prilagodila prehrana.

Opcije prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata koje se mogu koristiti za inzulinsku rezistenciju:

• Klasična dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata - uključuje smanjenje prisutnosti ugljikohidrata i dodavanje proteina. Osnovu prehrane čine meso, riba, orasi, povrće i jaja.
• Ketogena dijeta je visokoproteinska, a unos ugljikohidrata sveden je na najmanju moguću mjeru (na 5-30g dnevno).
• Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti uključuje konzumaciju velike količine masti na pozadini oštro smanjenog unosa ugljikohidrata. Sve namirnice se konzumiraju bez ikakvog ili minimalnog kuhanja.
• Atkinsova dijeta dopušta dodavanje mesa i ribe, jaja, salata od povrća sa zelenilom, orašastih plodova u jelovnik. Voće je uvršteno na popis nepoželjnih sastojaka. Prehrana se gradi u fazama i prolazi faze početka i pripreme, redukcije težine i njene stabilizacije, kao i faze zadržavanja postignutog rezultata.
• Mediteranska prehrana uključuje konzumaciju ribljih jela i plodova mora, povrća i zelenila. Upotreba mesa, kao i hrane s ugljikohidratima, svedena je na minimum, ali je u jelovniku dopuštena prisutnost tjestenine od durum pšenice. [6]

Dijeta bez ugljikohidrata za inzulinsku rezistenciju

Dijeta bez ugljikohidrata jedna je od najekstremnijih vrsta dijete. Stručnjaci ga ne smatraju sigurnim, jer su svi ugljikohidrati praktički isključeni iz jelovnika, uključujući one sadržane u voću i velikom broju povrća. Ako uzmemo u obzir da glavna namirnica sadrži trijasu makronutrijenata - bjelančevine, masti i ugljikohidrate, vrlo je teško i praktički nemoguće potpuno isključiti jedan od njih u zdravstvenom smislu.

Ljudi koji slijede dijetu bez ugljikohidrata svoju prehranu grade od jela koja sadrže uglavnom proteine ​​i masti. Najčešće su to meso, jaja, riba, sjemenke i orašasti plodovi te avokado. Ovaj stil ima mnogo toga zajedničkog s poznatom keto dijetom, koja pretpostavlja glavni unos energije i kalorija iz masti. Međutim, keto varijanta, prema nutricionistima, manje je stroga.

Uklanjanje ugljikohidratne komponente doprinosi normalizaciji inzulinskog aparata i stabilizaciji tjelesne težine. Povećanje udjela bjelančevina i masti daje brz i dugotrajan osjećaj sitosti, osoba prestaje prejedati i "hvatati" zabranjenu hranu.

Učinak ovakvog prehrambenog restrukturiranja postaje vidljiv nakon nekoliko tjedana. Bolesnici koji pate od edema značajno se popravljaju, jer je poznato da jedan gram ugljikohidrata zadržava do 3 grama vode u tkivima. Zbog smanjenja razine triglicerida u krvi, koje prati smanjenje unosa ugljikohidrata, rizik od kardiovaskularnih bolesti je sveden na minimum. Stručnjaci također navode da se kod osoba sklonih hipertenziji krvni tlak stabilizira. [7]

Keto dijeta za otpornost na inzulin

Keto je neslužbeni naziv za ketogenu dijetu, sustav prehrane s podcijenjenom prisutnošću ugljikohidrata i visokim postotkom masti. Okvirni klasični omjer makronutrijenata je do 80% masti, 10-20% bjelančevina i do 5-10% ugljikohidrata. Učinak ovog pristupa je normalizacija tjelesne težine, dovoljan porast energije i poboljšanje endokrinog sustava.

Koncept poboljšanja tjelesne kondicije keto dijetom temelji se na niskom unosu šećera koji su neophodni za procese oksidacije masti i opskrbu središnjeg živčanog sustava energijom. U uvjetima nedostatka ugljikohidrata javlja se početna energetska glad, uslijed čega mozak počinje tražiti alternativne izvore energije. Kao rezultat toga, ketonska tijela koja proizvodi jetra iz prehrambene masti i dostupnog masnog tkiva postaju takav izvor. [8]

Ketonska tijela u određenoj količini prisutna su u krvi i uz normalnu ugljikohidratnu prehranu. Međutim, njihov se sadržaj značajno povećava tijekom posta, dijabetes melitusa ili u pozadini smanjenja ugljikohidrata. U ketogenoj prehrani, ogromna količina energije za aktivnost mozga dolazi od ketona. Ispostavilo se da već 5-6 dana tijelo ulazi u stanje ketoze.

Stručnjaci ističu da su ketoni poželjnije gorivo za svaki živi organizam jer praktički eliminiraju razvoj inzulinske rezistencije i latentnog dijabetesa. Ketonska tijela daju više topline i manje "otpada", u usporedbi s preradom šećera. I oni nastaju iz masnih zaliha, uključujući visceralnu mast, ali da bi se to dogodilo, mora se formirati stanje ketoze. [9]

Mediteranska prehrana kod inzulinske rezistencije

Mediteranska prehrana prakticira se u mediteranskim regijama: Italiji, Grčkoj, Španjolskoj i južnoj Francuskoj. Ova dijeta uključuje umjerenost u hrani i raznolike proizvode - uglavnom plodove mora i komponente povrća. Pristalice mediteranskog jelovnika ističu proizvode od cjelovitih žitarica, neograničenu količinu povrća i voća, biljna ulja, mahunarke i uljarice. Životinjske bjelančevine zastupljene su ribom, plodovima mora, kozjim i ovčjim mlijekom te sirevima.

Studije su dokazale da takva prehrana potiče:

• poboljšana aktivnost mozga;
• sprječavanje razvoja dijabetesa tipa 2;
• uklanjanje metaboličkog sindroma i inzulinske rezistencije;
• prevencija kardiovaskularnih bolesti.

Inzulinska rezistencija razvija se s godinama i uvijek je povezana s nedostatkom prehrane. Mediteranska prehrana može smanjiti razinu glukoze u krvi i poboljšati sve ključne pokazatelje zdravlja.

Prema istraživanjima, ovakva prehrana smanjuje rizik od razvoja dijabetesa u prosjeku za 25-35%, što je više nego čak i kod osoba koje slijede samo niskokalorične dijete. [10]

Paleo dijeta za inzulinsku rezistenciju

Paleo, ili takozvana neandertalska prehrana podrazumijeva konzumaciju hrane tipične za predstavnike starih civilizacija. U doba paleolitika stanovništvo se uglavnom bavilo sakupljanjem, ribolovom, lovom. Stoga se prehrana sastojala uglavnom od ribe i mesa, bobičastog voća i povrća, jaja i gljiva, voća i povrća - dakle, isključivo prirodnih proizvoda, bez ikakve industrijske obrade. Iz jelovnika su isključene žitarice (koje su se počele uzgajati mnogo kasnije), mliječni proizvodi i krumpir.

Obroci - tri puta dnevno i ne češće, jer pretežno proteinska hrana zahtijeva dugu probavu - najmanje 5-6 sati. Među dodatnim uvjetima:

• dovoljan san (8-9 sati);
• odlazak u krevet na vrijeme (najkasnije do 22:00);
• dovoljna i svakodnevna tjelesna aktivnost;
• sustavna potrošnja redovite pitke vode bez plina.

Popis dopuštenih namirnica u paleo dijeti vrlo je sličan onom koji se nudi u proteinskoj dijeti. Ravnoteža makronutrijenata je sljedeća: proteini 40-50%, masti - oko 25-35%, ugljikohidrati - ne više od 15%. Nema ograničenja kalorija.

Pacijenti s inzulinskom rezistencijom mogu dobro prakticirati ovu vrstu prehrane: metabolički procesi i endokrini mehanizmi postupno će se poboljšati - prvenstveno zbog odbijanja slatkiša i peciva, smanjenja udjela ugljikohidrata, normalizacije prehrambenih obrazaca. Međutim, neće svi ljudi moći dugo slijediti takvu varijantu: paleodijeta zahtijeva posebnu snagu volje i strpljenje.

Dijeta s heljdom za otpornost na inzulin

Heljdina kaša se odnosi na dijetalna jela, ali dijeta na njoj je prilično stroga i ne može se koristiti dugo vremena, što za osobe s inzulinskom rezistencijom nije baš prikladno. Općenito, postoji nekoliko varijanti prehrane na heljdi:

kratke monodijete ili takozvani dani istovara (isključivo heljda, heljda + kefir, heljda + sušeno voće itd.);

• stol od heljde za 1 tjedan;
• stol od heljde dva tjedna.

Kratke monodijete praktički ne utječu na inzulinsku rezistenciju, niti poboljšavaju niti pogoršavaju stanje bolesnika. Duže dijete mogu koristiti osobe s inzulinskom rezistencijom, ali ne smiju trajati predugo.

S obzirom na bogatu kombinaciju korisnih sastojaka u heljdinoj krupici, njezina konzumacija ima antioksidativno, antikolesterolsko, hipoglikemijsko, imunomodulatorno, stabilizirajuće djelovanje.

Prilikom odabira krupice za kuhanje treba uzeti u obzir da je kalorični sadržaj zelene heljde nešto veći od sadržaja smeđe heljde. U isto vrijeme, nedostatak toplinske obrade ne mijenja strukturu ugljikohidrata, tako da je GI vrijednost kuhane zelene heljde na vodi samo 15 jedinica.

Kako bi dijeta s inzulinskom rezistencijom bila što učinkovitija, stručnjaci preporučuju da se u dijeti od heljde koristi i proklijala krupica, koja će tijelu dodati biljne proteine ​​i vitamine. Za klijanje je prikladna samo zelena verzija heljde.

Frakcijska prehrana kod inzulinske rezistencije

Načela frakcijskih obroka teško se mogu nazvati dijetom općenito. Važno je razumjeti koja se hrana stvarno može konzumirati u inzulinskoj rezistenciji, jer frakcijska prehrana slatkim pecivima i salatama od majoneze vjerojatno neće poboljšati zdravlje.

Ako ćemo jednostavnije razmišljati, frakcijska prehrana podrazumijeva ova pravila:

• uklanjanje prejedanja;
• kontrola gladi;
• obroci 5-6 puta dnevno, ali samo u malim obrocima - doslovno 150-200 g;
• jednom tjedno, jedan slobodan dan.

Kada prelazite na frakcijsku prehranu, trebali biste početi s malim: umjesto pune zdjele kaše stavite pola, a umjesto nekoliko kotleta - jedan. Isprva, nutricionisti ne savjetuju oštro odbijanje i slatkiše. Istina, umjesto cijele čokoladice pojedite četvrtinu, a umjesto komada kolača - samo mali dio. S vremenom se čovjek navikne jesti manje i tijelo više neće tražiti više.

Nije teško napraviti podijeljenu dijetu:

• trebao bi se sastojati od doručka, drugog doručka, ručka, popodnevnog snacka, večere i, po želji, još jednog malog međuobroka (na primjer, čaša kefira ili komad sira);
• česti obroci općenito ne bi smjeli premašiti dopušteni dnevni unos kalorija;
• Ipak je bolje postupno eliminirati slatkiše, zamjenjujući ih voćem, orasima, suhim voćem.

Poželjno je da jelovnik uključuje citruse, jaja, salate od povrća, prva jela, ribu, mliječne proizvode.

Dva obroka dnevno kod inzulinske rezistencije

Ako govorimo o sustavu dva obroka dnevno, mišljenje stručnjaka je nedvosmisleno: jesti samo dva puta dnevno je relativno malo, tako da bi dijelovi trebali biti malo veći od uobičajenih, a to je prepuno prejedanja. I opterećenje probavnog sustava kada se jede velika količina hrane značajno se povećava, što je vrlo nepoželjno kod inzulinske rezistencije.

U međuvremenu, kompetentno odabrana prehrana dva puta dnevno stvarno vam omogućuje postizanje stabilizacije vrijednosti inzulina i glukoze u krvi, kao i normalizaciju osjetljivosti β-stanica gušterače na inzulin. U tu svrhu potrebno je:

• jesti u strogo određeno vrijeme;
• paziti na kalorijski sadržaj obroka, izbjegavati prejedanje;
• odreći se slatkiša i alkohola;
• Pijte dovoljno vode tijekom dana.

Nutricionisti naglašavaju da opasnost za osobu nije u činjenici da rijetki obroci, već u kvaliteti hrane, odnosno u tome što i kako jede ta 2 puta dnevno. Ako se, nakon što je došao do hrane, prejede, dopusti sebi višak, malo je vjerojatno da će se riješiti inzulinske rezistencije, pa čak i dodati probleme u obliku gastritisa, pankreatitisa i tako dalje. Mnogi ljudi teško podnose tako veliku pauzu, pa su prisiljeni grickati u bijegu, "lomiti" se na junk foodu i sl.

Međutim, većina nutricionista zalaže se za tri obroka dnevno kod inzulinske rezistencije: ovaj način je prirodniji i lakši za tijelo, čovjek mu se lakše prilagodi, nema potrebe radikalno mijenjati svoje prehrambene navike. Međutim, o ovom pitanju treba odlučiti na individualnoj osnovi, nakon savjetovanja s liječnikom.

Intervalna prehrana za inzulinsku rezistenciju

Intervalna dijeta podrazumijeva ograničavanje unosa hrane tijekom određenih sati – na primjer, osoba jede osam sati nakon jutarnjeg buđenja, a zatim posti 16 sati. Takav ciklus se može promijeniti - na primjer, 6 sati možete jesti, 18 sati - ne, i tako dalje. Zagovornici ovakvog načina prehrane tvrde da pomaže u uklanjanju inzulinske rezistencije i mršavljenju, poboljšava rad mozga, pa čak i produljuje životni vijek.

Preporuča se započeti ovu dijetu odabirom 8-satnog razdoblja jedenja - primjerice od 9 do 17 sati. Ovaj izbor se objašnjava činjenicom da je ovo razdoblje lakše za tijelo: dijeta uključuje pun, iako nešto kasniji doručak, kao i ručak i ranu večeru.

Ovo je samo jedna od predloženih opcija. Svatko za sebe određuje optimalne granice koje odgovaraju njegovom životnom rasporedu i navikama. Međutim, kako bi se maksimizirale koristi, intervalna prehrana za inzulinsku rezistenciju trebala bi se temeljiti na prirodnoj kvalitetnoj hrani koja sadrži bitne vitamine i elemente u tragovima. Osnovna pravila prehrane:

• piti dovoljno tekućine;
• nema prejedanja;
• Ograničenje visokokalorične hrane;
• eliminacija šećera.

Ako se pridržavate svih pravila, takva prehrana će pozitivno utjecati na tijelo, normalizirati razinu šećera u krvi, ubrzati proces gubitka viška masnoće.

Prednosti

Koje su prednosti dijete s inzulinskom rezistencijom?

• Razina inzulina se stabilizira i skokovi šećera u krvi nestaju. U uvjetima niskog unosa glukoze, tijelo počinje koristiti zalihe masti kao energetski poticaj.
• Aktiviraju se metabolički procesi, ubrzava se metabolizam masti.
• Normalizira osjećaj gladi i sitosti, stabilizira apetit.
• Prisutnost dovoljno proteinske hrane sprječava razgradnju mišićnog tkiva.
• Smanjuje se rizik od razvoja dijabetesa, raka, kardiovaskularnih i probavnih bolesti.
• Sva se hormonska aktivnost vraća u normalu.

Što može i što ne može?

Što mogu jesti?

Većina namirnica, čak i prirodnih, sadrži određenu količinu ugljikohidrata. Važno je paziti da to ne budu brzi, lako probavljivi ugljikohidrati, čiji je osnovni predstavnik šećer - od običnog šećera, džemova, meda, do velike većine pekarskih proizvoda i slastica. Za razliku od složenih ugljikohidrata i vlakana, jednostavnim ugljikohidratima treba samo nekoliko minuta da se probave, daju val energije i povećavaju razinu inzulina.

Općenito, hrana sadrži i jednostavne i složene ugljikohidrate. Općenito, nije toliko važna kemijska molekularna struktura, koliko je važna lakoća probave - tj. glikemijski indeks.

• Jednostavni ugljikohidrati:
  • glukoza
  • fruktoza
  • saharoza
  • maltoza
  • laktoza
• Hrana koja sadrži brze ugljikohidrate:
  • šećer
  • džem, konfit, žele, pekmez, med
  • Pakirani sokovi i zaslađena gazirana pića
  • bomboni, kolačići, kolači, kandirano voće, kandirani kruh, kruhovi
  • Slatko i škrobno voće i povrće

Što ne možete jesti?

Namirnice u inzulinskoj rezistenciji treba odabrati ne samo ispravno, prema popisu. Važno je istovremeno razmišljati o smanjenju ukupnog udjela ugljikohidrata u prehrani. Dnevni jelovnik može se graditi na temelju cjelovitih žitarica, povrća, zelenila, voća. Poželjno je odbiti zrele banane, slatki mango i grožđe, koji imaju visok glikemijski indeks. Krumpir je također nepoželjan, zbog visokog sadržaja škroba.

Preporučljivo je smanjiti količinu životinjskih masti u prehrani. To će pomoći stabilizirati razinu kolesterola u krvi. Optimalno je koristiti biljno ulje, orašaste plodove, ali odbiti masnu svinjetinu i ovčetinu, iznutrice i mast, kao i veliku količinu maslaca.

Druge namirnice koje treba izbjegavati:

• šećer, slatkiši, med, sirupi;
• c/b brašno, pecivo i kolačići;
• bilo koja gotova hrana;
• škrobna jela, griz;
• kupovni sokovi, gazirane vode sa zaslađivačima;
• bilo koja konzervirana hrana (može sadržavati šećer);
• alkoholna i nisko-alkoholna pića;
• kobasice, poluproizvodi;
• grickalice, čips, itd.;
• žitarice za doručak, granola.

Kontraindikacije

Dijeta za inzulinsku rezistenciju je vrsta terapeutske metode koja se temelji na pravilnoj prehrani koja osigurava skladan rad probavnog sustava i hormonskog aparata. Učinak prehrane na tijelo može biti različit, ovisno o početnom zdravstvenom stanju i prisutnosti bilo kakvih specifičnih patologija koje su dovele do razvoja inzulinske rezistencije. Preporuke prehrane odabiru se za svakog pacijenta pojedinačno i usmjerene su na korekciju bolesti jetre, gušterače, dijabetesa, sindroma policističnih jajnika itd. Učinak prehrane može varirati ovisno o početnom zdravstvenom stanju i prisutnosti bilo kakvih specifičnih patologija koje su rezultirale u razvoju inzulinske rezistencije.

Prije svega, potrebno je razumno procijeniti nova pravila prehrane: ona trebaju uzeti u obzir sve važne vitamine i minerale prisutne u prehrani. Ako se osoba nakon korekcije prehrane počela osjećati lošije, spavati mu se pogoršalo, često se počela brinuti zbog lošeg depresivnog raspoloženja, to može biti signal da prehrana nije u redu i da je treba preispitati. Osim toga, pacijenti često kombiniraju nekoliko patologija - posebno se primjećuje inzulinska rezistencija na pozadini drugih kroničnih bolesti, što zahtijeva dodatnu pozornost liječnika. Stoga je potreban poseban individualni pristup osobama s takvim bolestima:

• čir na želucu i 12 bisera, kronični problemi crijeva;
• hipertenzija i hipotenzija, anemija;
• giht, druge metaboličke bolesti;
• kardiovaskularne patologije, itd.

Također postoji velika vjerojatnost da osoba s inzulinskom rezistencijom možda nije svjesna da ima neki drugi kronični poremećaj. U takvoj situaciji dijeta može biti ne samo beskorisna, već i opasna. Stoga ne treba riskirati: savjetovanje s liječnikom mora biti obavezno.

Mogući rizici

U početku se može činiti malo teškim slijediti dijetu s inzulinskom rezistencijom. Kao i kod svake promjene prehrambenih navika, bit će vam potrebna dovoljna snaga volje i želja za očuvanjem vlastitog zdravlja. Trebali biste biti spremni na moguće "kvarove": važno je razumjeti da nema ništa strašno ili kritično u periodičnim "kvarovima", ako se javljaju rijetko i ne traju dugo.

Preporuča se obratiti pozornost na prisutnost vlakana u prehrani kako bi se izbjegli problemi s crijevima.

Dijeta kod inzulinske rezistencije za osobe sklone dijabetes melitusu ne bi trebala postati privremena pojava, već stalna prehrambena navika. Samo u tom slučaju bit će moguće u potpunosti stabilizirati hormonsku aktivnost i izbjeći štetne učinke inzulinske rezistencije.

Važno je ne pretjerivati ​​i izbjegavati preobilje proteina u prehrani kako ne biste dopustili povećano opterećenje bubrega i jetre. Drugi uvjet je dnevni unos dovoljne količine tekućine.

Kako biste smanjili rizike povezane s dijetom s inzulinskom rezistencijom, trebali biste redovito posjećivati ​​svog liječnika i konzultirati se s njim o svim promjenama u prehrani.

Komplikacije nakon postupka

Prva moguća komplikacija dijete kod inzulinske rezistencije je osjećaj nedostatka energije, koju je prije tijelo primalo uglavnom iz jednostavnih ugljikohidrata, čiji je unos oštro ograničen. Nepoželjno je smanjiti udio voća i povrća kako bi se izbjegao nedostatak vlakana, koji su neophodni za dobre probavne procese. Također treba pratiti adekvatan unos prebiotika i antioksidansa.

Oštro smanjenje potrošnje ugljikohidratne hrane uvijek dovodi do metaboličkog restrukturiranja, što je često popraćeno poremećajima spavanja, inhibicijom mentalne aktivnosti - mnogi se pacijenti počinju žaliti na pogoršanje pamćenja i koncentracije. Nakon toga, u pozadini nedostatka važnih mikronutrijenata, vitamini mogu patiti od aktivnosti cijelog tijela - to se događa ako je dijeta odabrana pogrešno ili u prisutnosti strogih ograničenja posvuda, ne samo jednostavnih ugljikohidrata. Kako bi se izbjegle komplikacije, dodatno je potrebno voditi računa o dovoljnom unosu vitamina i minerala u tijelo, kao i revidirati režim pijenja.

Mnogi ljudi u početnoj fazi prelaska na prehranu s inzulinskom rezistencijom imaju glavobolje, osjećaj "magle" u mislima, razdražljivost, vrtoglavicu, probavne smetnje. Ovo stanje se objašnjava činjenicom da je tijelo prethodno primilo veliku količinu jednostavnih ugljikohidrata, koje je tijelo naviklo koristiti na prvom mjestu bez ikakve štednje. S vremenom dolazi do potrebnog restrukturiranja, ali bit će bolje ako takve promjene nisu nagle, već postupne: nagla promjena prehrane značajan je stres za tijelo. Nije potrebno naglo prijeći na dijetu s inzulinskom rezistencijom, u jednom koraku, kako ne bi izazvali razvoj ozbiljnih posljedica za tijelo.

Ne mogu se isključiti mogući psihološki problemi. Dakle, pacijent će morati pažljivo pregledati cjelokupnu uobičajenu prehranu, odabrati proizvode, provjeriti njihov sastav, povremeno objasniti prijateljima i rođacima zašto ne može jesti određena jela. A pogrešan odabir dijetalnih jelovnika, pogrešan izračun kalorija prepun je ozbiljnih kršenja ponašanja u prehrani.

U međuvremenu, prema statistikama, dobro formulirana dijeta pridonosi značajnom poboljšanju emocionalnog stanja pacijenata s inzulinskom rezistencijom.

Detaljan jelovnik za svaki dan

Za inzulinsku rezistenciju, jelovnik se može sastaviti na sljedeći način:

• Doručak (izbor):
  • salata od povrća s orasima, čaj ili kava bez šećera;
  • par tvrdo kuhana jaja, krastavac ili rajčica, izvarak od šipka;
  • svježi sir s kiselim vrhnjem ili lonac od svježeg sira bez šećera, nezaslađeni kompot;

voće s jogurtom, čaj ili kava s mlijekom bez šećera.

• Ručak (po želji):
  • juha od povrća, komad sira, čaj c/b;
  • kuhana pileća prsa (ili riba) s povrćem, kompot;
  • salata od plodova mora, biljni čaj b/c;
  • heljda s povrćem, ili varivo od povrća, svježi sok (citrusi, mrkva, jabuka).
• Večera (izbor):
  • puding od svježeg sira bez šećera ili sufle od jaja, kefir;
  • pečene jabuke bez šećera sa svježim sirom, jogurt;
  • pirjani kupus s ribom, čaj s mentom;
  • kotleti na pari, mesne okruglice s povrćem.

Bolje je uopće ne koristiti grickalice. Ako to nije moguće, mogu biti maksimalno 2-3: kao međuobrok možete odabrati nezaslađeni jogurt, čašu kefira, jabuku, mrkvu, šaku orašastih plodova, komadić tvrdog sira, naranču.

Recepti

• Fritata od povrća. Sastojci: 4 kokošja jaja, 1 rajčica, 1 slatka paprika, 1 češanj češnjaka, začini, 100 g tvrdog sira, začinsko bilje, malo biljnog ulja. Sitno nasjeckajte češnjak, slatku papriku i rajčicu, pržite u maloj količini biljnog ulja. Posebno umutite jaja sa solju, začinima i začinskim biljem, dodajte naribani sir, masu ulijte u povrće. Stavite peći na 200°C oko 10 minuta.
• Tepsija od tikvica sa sirom. Sastojci: 2 manje tikvice, 2 jaja, 200 g sira (tip adygeisky), 1 češanj češnjaka, začinsko bilje, sol i papar, biljno ulje. Tikvice ogulite od kore, naribajte, ocijedite višak vlage. Sir se gnječi vilicom. Pomiješajte tikvice, sir, jaja, dodajte nasjeckani češnjak, sitno nasjeckano začinsko bilje, sol i papar. Otporni kalup premažite uljem, izlijte smjesu i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko pola sata.
• Kremasti pileći file od gljiva. Sastojci: 1 pileći file, 200 g šampinjona, 200 ml prirodnog jogurta, mala glavica luka, sol i biber. Gljive i luk se izrežu na ploške, pirjaju u tavi s malo biljnog ulja i vode. File se zareže na više mjesta. U vatrostalni kalup rasporedite polovicu dinstanih gljiva, na njih stavite filet, a prelijte ostatkom mase od gljiva zajedno s preostalom tekućinom od pirjanja. Sve prelijte jogurtom i stavite peći na 175°C oko pola sata.

Svjedočanstva

Većina pacijenata smatra da je dijeta otporna na inzulin optimalni sustav prehrane za zdravlje i dugovječnost. U tom slučaju jelovnik se lako može sastaviti od raznolikih i ukusnih jela. Među recenzijama posebno se često ističu sljedeće prednosti ove dijete:

• Raznolikost prehrane, mogućnost pripreme ukusnih pa čak i gurmanskih jela s maslinovim uljem, plodovima mora, jogurtom i sirevima, piletinom i začinskim biljem.
• Značajno smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti i prerane smrti (na temelju više studija).
• Pozitivni učinci na probavni sustav, uključujući i crijeva, kao i povećanje broja "dobre" bakterijske flore.
• Smanjen rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 (za oko 50%).

Ako uzmemo u obzir negativne kritike, njih je relativno malo. Oni uključuju sljedeće točke:

Ako osoba očekuje gubitak težine na dijeti zbog inzulinske rezistencije, to će se dogoditi polako, postupno. Proces možete ubrzati uključivanjem dovoljne tjelesne aktivnosti.

Prehrana kod inzulinske rezistencije treba biti vrhunske kvalitete: hrana treba biti svježa, poluproizvodi su zabranjeni, što zahtijeva češće zadržavanje za štednjakom i određena dodatna sredstva.

Iako je "pluseva" takve dijete još više, ne možemo zanemariti moguće kontraindikacije dijete kod inzulinske rezistencije. U svakoj situaciji, prije drastične promjene prehrane, prvo se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom.

Rezultati

Inzulinska rezistencija sama po sebi nije bolest. To je granično stanje koje može djelovati kao ključni "provokator" mnogih kroničnih patologija. Zdrav način života, korištenje kvalitetnih prirodnih proizvoda, redovita tjelesna aktivnost - svi ti čimbenici zajedno pomažu da se izbjegnu neželjene i ponekad ozbiljne komplikacije, a ako postoji bolest zbog oslabljene osjetljivosti na inzulin - da se izliječi. Stručnjaci napominju da je prevencija inzulinske rezistencije jedan od najučinkovitijih načina osiguravanja dugog i zdravog života.

Dijeta kod inzulinske rezistencije ne podrazumijeva brzo mršavljenje i stabilizaciju razine inzulina u krvi: to se obično događa postupno, tijekom nekoliko tjedana. Već nakon 2-3 tjedna pacijenti počinju osjećati ugodnu lakoću, primjećuju poboljšanje pamćenja i performansi. Osim korekcije metaboličkih poremećaja, dijeta pomaže u normalizaciji razine kolesterola i poboljšanju kardiovaskularnog sustava.

Dijetu s inzulinskom rezistencijom ne treba doživljavati samo kao određenu vrstu hrane. To je vrsta načina života, uključujući dovoljnu tjelesnu aktivnost, šetnje na svježem zraku, odsutnost prejedanja i stresa. To je svjestan pristup vlastitom tjelesnom i mentalnom zdravlju, koji omogućuje dugotrajno zdravlje, vitkost i mladost.