Dijeta s bolestima zglobova

Dijeta za bolest zglobova, prema prevladavajućoj većini stručnjaka, ima mali ili nikakav učinak na bol u zglobovima. Međutim, postoji još jedna točka gledišta prema kojoj dijeta pomaže samo kada je pojava i razvoj zajedničkih patologija povezana s metaboličkim poremećajima.

Zajednički bolesti su postali glavni zdravstveni problem suvremenog čovjeka, a liječnici naglašavaju da su uzroci ovih bolesti su toliko brojni, a njihovi oblici su vrlo raznoliki da organiziraju prehrambene navike i dati svi pacijenti sveobuhvatan odgovor na pitanje - što dijeta kod bolesti zglobova je u stanju ublažiti njihovo stanje? - gotovo nemoguće.

[1], [2], [3],

Kakva vrsta prehrane za bolesti zglobova je potrebna za vas?

Nećemo tražiti lijek, već jednostavno pokušavamo otkriti osnovna načela na kojima se dijeta namijenjena za bolesti zglobova. Jasno je da se etiologija bolesti mora temeljiti na tome.

Uz upalu zglobova - artritis - kao što je sve jasno. Apsolutno nađeno da ovakav artritisa, gihta, uzrokovana visokim razinama u krvi ostvarenim pomoću propadanje purina mokraćne kiseline koja je deponirana u zglobovima i pretvorene u kristale. Slično razlog i tzv lažni giht (pirofosfat artropatija ili hondrokalcinoze), ali ovdje u zglobovima koljena, zapešća i gležnja, kao i kukova formirana kalcij pirofosfat kristala dihidrata. Odakle dolaze? Soli pirofosforne kiseline nastale tijekom enzimske oksidacije (i energije hranjivih tvari) u glavnom nosaču energetskih stanica - adenozin trifosfata (ATP).

No, uz uzroke degenerativnih promjena u hrskavičnim tkivima zglobova (artroza), znanost nije potpuno shvatila. Iako među artritisom postoji i "tamni konj" - reumatoidni artritis. Čak i neki dugogodišnji liječnici kažu da je ova bolest (poput multiple skleroze ili polymyalgia rheumatica) i autoimunih ne prehrane na bolesti zglobova, u ovom slučaju, to nema niti najmanju važnost.

Ipak, brojne inozemne studije potvrđuju da mnogi pacijenti s reumatoidnim artritisom i drugim oblicima upalnih bolesti zglobova reagiraju na određene supstance koje ulaze u tijelo s hranom.

Na primjer, pretjerana količina proteina u hrani dovodi do kršenja njihove apsorpcije iz crijeva u krv. U tzv sindrom povećanog intestinalne permeabilnosti (u ljudi s kroničnim parazitskih infekcija, kolitis, enteritis, itd), pileći bjelančevine jaja, mesa ili mliječnih proizvoda, pšenice ili soje, shvati kao antigen (stranih) razvije antitijela. Osim toga, aminokiseline tih proteina mogu prodrijeti u osjetljiva tkiva sinovijalnih membrana koje oblažu zglobove. Tu mogu izazvati ozbiljne upalne reakcije i bol. Ako je upala kronična, ona na kraju dovodi do ožiljaka, kontrakcije i gubitka pokretljivosti zglobova.

Usput, česti "pratilac" ulceroznog kolitisa je oblik artritisa, poput ankiloznog spondilitisa (Bechterewova bolest), koja utječe na zglobove kralježnice. Znanstvenici to pripisuju činjenici da je najveći iznos limfoidnog tkiva koji štiti tijelo od antigena u crijevu. Malnutricija - bogata masnoćom, kolesterolom i životinjskim proteinima - može smanjiti potencijal limfoidnog tkiva.

Dijeta recepti za bolesti zglobova

Prehrana, koja je korisna za naše zglobove, ne mora nužno biti "dosadna" za naš jezik. Dijeta recepti za zajedničku bolest su recepti za hranu koja ne sadrži hranu koja može pogoršati bolest.

Ovdje su, na primjer, vrlo ukusne i korisne palačinke s povrćem.

Za njihovu pripremu, trebat će vam dva mlada tikvica (ili tikvice), mrkvu srednje veličine, jedan mali luk luk, češnjak (par klinčića), dva sirova jaja, pola šalice brašna, sol i mljeveni crni papar (po ukusu), rafiniranog suncokretovog ulje (samo za prženje).

Kulinarski proces počinje brušenjem povrća: squash i mrkva - na gratet, luk - sitno sjeckani. Zatim, u zdjelici s povrćem, slomite jaja i pomiješajte sve što je potrebno. Nakon toga morate uliti brašno, staviti nasjeckani češnjak, sol i papar.

Konačno, pomiješajte tijesto dok glatka i pržiti kao redoviti palačinke. Najbolje je toplo - s kiselim vrhnjem.

Usput, ako je to bundeva-mrkva tijesto dodajte 50 g ribanog sira i malo nasjeckanog peršina ili kopra, a zatim sipati u posudu i staviti na 35-40 minuta u pećnici, te dobiti još jedan recept prehrane u bolesti - prekrasan povrće lonac ,

Oko polovice svih ljudi starijih od 65 godina ima problema s lokomotornim aparatom, prvenstveno s zglobovima. Što mogu savjetovati? Jedite zdravu hranu! Jedući dovoljno povrća, cjelovitih žitarica i voća pomaže u održavanju odgovarajuće težine i dobrog zdravlja.

Zdravih niske masnoće obroka u autoimunim reumatoidnog artritisa, upalnog artritisa, giht ili osteoartritis, može usporiti napredovanje ukupnu degeneracije zglobova. U mnogim slučajevima, prehrana s zglobnom bolesti može postati i jedan od načina njihova liječenja.

[4], [5], [6],

Što ne možete jesti s bolesti zglobova?

Dijeta za bolest zglobova (artritis, artroza, reumatizam itd.) Uključuje uklanjanje prehrane svih proizvoda životinjskog podrijetla i rafiniranih ugljikohidrata.

Ako se proizvodi životinjskog podrijetla ne moraju navesti, tada se imena rafiniranih ugljikohidrata neće obeshrabriti. Ovo bijelo brašno od pšenice viših razreda, šećer, svi slatkiši (osim prirodnog meda) i razni konditorski proizvodi, kao i mljeveno i prerađeno žitarice (bez žitarica i dijelova vlakana).

Što se ne može jesti s bolestima zglobova, pored već spomenutih proizvoda? Treba smanjiti upotrebu noćnih povrća (krumpir, rajčica, paprika, patlidžan). Sadržane u tim povrća glycoalkaloid solanine ubrzava raspadanje crvenih krvnih stanica, povećava propusnost crijeva, što uzrokuje proljev, bol u zglobovima, grčevi, pa čak i neurološke poremećaje.

Osobe s giht trebaju izbjegavati jesti masnu morsku ribu (u bilo kojem obliku), srna i jetre bakalara, meso i ptica-proizvodi (jetra i dr.), Jaja, orasi, masti kiselo vrhnje i maslac, kao i svi od tih proizvoda su bogati ergokalciferolnu (vitamina D2). Ali s unosom osteoartritisa ovog vitamina treba povećati.

Ako postoje problemi s zglobovima, kontraindicirano je korištenje školjaka; grah (grah, grašak, leća); sorrel i špinat; jaki bujon; sve pržene, vruće i pušene; kobasica; kuhanje masti i širenja; začini i začini; slatko gazirana pića, alkohol (uključujući pivo).

I još jednom naglašavamo: potrebno je ograničiti životinjski protein, jer to su purini, čiji proizvodi cijepanja ulaze u sinovijalnu tekućinu, zakiseljavaju ga i provode u zglobove.

Što možete jesti s bolesti zglobova?

U bilo kojoj vrsti bolesti zglobova, glavni prehrambeni proizvodi trebaju biti prirodna žitarica i povrće (osim onih gore navedenih).

Dijeta za bolesti zglobova, dijagnosticiran osteoartritis, treba uzeti u obzir dostupnost dovoljnih količina vitamina C. Činjenica da je osteoartritis javlja kada hrskavica istroši, koji sprečava trenje kostiju u zglobovima. To je gubitak hrskavice koji dovodi do boli, smanjenje volumena pokreta i edema zgloba. A vitamin C (jedan od najjačih antioksidansa) osigurava sintezu kolagena, koja je dio hrskavice. Stoga, točni proizvodi za ovu bolest zglobova su povrće, voće i bobičasto voće - u bilo kojem obliku. Osobito su korisne jabuke, borovnice, kao i citrusi i zelje s visokim udjelom prirodnih antioksidansa i polifenola. Svježe povrće, osobito mrkva i kupus, od velike su koristi. Usput, kava, koja sadrži polifenole, također može smanjiti upalu zglobova. I upalni proces - osobito reumatoidni artritis - pomaže da se smanji unos lanenog ulja (žličica dnevno).

Osim toga, što možete jesti kada imate zajedničku bolest? Može i mesa, ali vrlo mršav (piletina, puretina, kunić), ne više od dva puta tjedno je bolje - kuhano (kada je kuhano meso je gotovo polovica purina u juhu). Također možete jesti: kruh (raž i grubo brašno); jela od žitarica i povrća; mlijeko i mliječni proizvodi; sir i sir; jaja (ne više od tri komada tjedno). Vrlo je važno popiti dovoljno vode (barem 6-7 čaša dnevno).

Oni koji pate od gihtova, nutricionisti se preporučuju da dogovore jedno istovar tijekom tjedna. Na takav dan možete popiti kefir ili sokove ili jesti samo plodove. Istodobno, volumen vode za piće treba povećati na 2,5 litre.

Osim toga, prehrana s bolestima zglobova trebala bi smanjiti ukupnu tjelesnu masu, jer višak kilograma dodatno opterećuje zglobove na leđima i nogama. Preporuča se napuštanje jela od žitarica i tjestenine, zamjenjujući ih povrćem, dnevno konzumiranje kruha smanjenog na 100 grama i zaboraviti na šećer.

Izbornik dnevne prehrane za bolesti zglobova mora se izračunati na takav način da kalorična vrijednost 4-dnevne prehrane nije veća od 1900-2000 kalorija. A opća načela koja trebate slijediti sada su vam poznata.