Dijeta s bubrezima

Dijeta u bubrezima je ključna točka u složenom tretmanu. Prije svega, važna funkcija bubrega je podržati homeostazu u tijelu, kako bi se obavila regulatorna funkcija baze kiseline i ravnoteže vode i elektrolita.

Regulirajuća funkcija endokrinog sustava tijela i metaboličke funkcije bubrega može se apsolutno pouzdano nazvati najvažnijim funkcijama u ljudskom tijelu. U pravilu, kada se javljaju bolesti bubrega, dolazi do smanjenja izlučivanja bubrega, pojave endokrinih poremećaja, poremećaja metabolizma. Svi ovi patološki procesi doprinose razvoju prehrambene neravnoteže. Dijeta s bubrezima nije samo simptomatska, već i patogenetska metoda liječenja bolesti bubrega. Uz bubrežnu bolest u cijelom tijelu, odmah se pojavljuju patološke promjene. Na primjer, postoje edemi, postoji neuspjeh u metaboličkim procesima, proces izolacije tekućina i metaboličkih proizvoda je poremećen i povećava se krvni tlak. U posebno teškim slučajevima moguće je trovanje toksina. Od ispravne i stabilne izvedbe bubrega, pravodobno oslobađanje metaboličkih proizvoda iz tijela, optimalna ravnoteža vode i soli u tijelu ovisi.

Dijeta s bubrezima je gotovo jednako potrebna, kao i liječenje. To je pravilno propisana dijeta s bubrezima bolesti će pridonijeti dobar rezultat i učinkovito liječenje. Dijeta u bolesti bubrega u svakom je slučaju imenovana pojedinačno i ima neke značajke koje stručnjak smatra kod imenovanja. Liječnik i dijetetičar zajedno određuju dopuštenu količinu tekućine, soli, proteina, uzimajući u obzir značajke tijeka bolesti i opće stanje pacijenta.

U pravilu, skup prehrambenih prehrambenih proizvoda s bubrezima se sastoji od svježeg povrća i voća s diuretskim svojstvima. Na primjer, iz povrća, možete odabrati krastavce, cikla, tikvice, bundeve, korijen celera i listopadne salate. Od plodova se mogu zabilježiti dinje, lubenice, marelice, sušeno voće, suho marelice, grožđice, šljive. Tehnologija pripreme jela za dijetalnu tablicu s bubrezima također ima neke osobitosti. Gotovo sva jela od dijetalne tablice pripremaju se bez soli i najbolje od svega na dvostrukom kotlu. U posebno teškim slučajevima bolesti bubrega, jela se općenito pripremaju bez soli. Kako bi nadoknadili nedostatak soli i poboljšali okus gotovih jela, nutricionisti obično preporučuju korištenje vinskog octa ili sok od limuna.

U prehrani s bubrezima, važna je frakcijska prehrana. Ova podjela ili fragmentacija ukupnog dnevnog volumena hrane u pet do šest proporcionalnih receptura, istovremeno uklanjajući preopterećenje bubrega i probavnog sustava. Ograničenje dnevnog unosa tekućine iznosi jedan i pol litara, uzimajući u obzir tekućinu u glavnim jelima, tj. U čistom obliku tekućine možete piti do jedne litre.

Nutricionisti preporučuju dnevnu kalorijsku prehranu za bolesti bubrega unutar 3000 kcal. U isto vrijeme, dijeta bi trebala biti visoka kao ugljikohidrat, oko 450-500 grama. Proteini su dopušteni ne više od 80-90 grama. Održavanje masti u jelima od dijetalne tablice ne smije biti veće od 70 grama. Dijeta s bubrezima uzrokuje minimalnu potrošnju masti i proteina, a ugljikohidrati u maksimalnom iznosu pridonose učinkovitom liječenju i dobrim rezultatima.

Prije svega, prehrana s bubrezima treba povećati korekciju metaboličkih procesa u pacijentovom tijelu. Stupanj poremećaja u funkciji bubrega i stupanj ozbiljnosti patoloških procesa glavni su kriterij za imenovanje prehrambene prehrane. Također su važni i drugi jednako važni pokazatelji stanja pacijenta. Na primjer, prisutnost otekline i bolesti, povišeni krvni tlak, razina bjelančevina u urinu pacijenta, mogućnost bubrega da luče proizvode za razmjenu proteina. Uz povećanu količinu bjelančevina u urinu bolesnika potrebno je povećati količinu unosa proteina. Povećani edem pacijenta zahtijeva uklanjanje soli iz prehrane. Uporaba tekućine obično je ograničena.

Dijeta u bubrežnoj bolesti ima neke značajke koje se moraju uzeti u obzir u svakom pojedinom slučaju. Bez sumnje, imenovanje prehrambene prehrane provodi stručnjak.

[1],

Prehrana za bubrežnu bolest

Prehrana za bubrežnu bolest u svojoj važnosti nije ništa manje važna od samog procesa liječenja i njegov je glavni dio. U ljudskom tijelu funkcija bubrega, kao glavni filtar, usmjerena je na čišćenje i uklanjanje iz tekućine u krvi, soli, toksina. Glavni zadatak bubrega je osigurati optimalan sastav unutarnjeg okruženja ljudskog tijela.

Svake minute otprilike jedna litra krvi se filtrira kroz bubrege, što je gotovo pet puta veća od težine bubrega! Unutar šest sati, cijeli volumen krvi ljudskog tijela prolazi kroz jedan ciklus filtracije kroz bubrege. Jednog dana, bubrezi filtriraju oko jedne i pol tisuće litara krvi. Očito je da je dnevno opterećenje bubrega dovoljno veliko i taj se proces ne zaustavlja tijekom cijelog života osobe. Malo ljudi razmišlja o važnoj funkciji bubrega. Pročišćavanje krvi od nepotrebnih komponenata nije njihova jedina funkcija. Nadbubrežne hormone izvode regulatornu funkciju središnjeg živčanog sustava, a količina tih hormona ovisi o raspoloženju i raspoloživosti ljudskog duha. Ovi hormoni određuju osjetljivost na stres i spremnost tijela da ih se bori. Očito je da je bubreg važan organ u tijelu, opće stanje osobe ovisi o njihovom stanju. Suvremena medicinska statistika ukazuje na bubrežnu bolest u svakom desetom stanovniku našeg planeta. Ova tužna statistika rezultat je nepravilne prehrane, potrošnje loše kvalitete pitke vode, suvremenog načina života. Kako izbjeći takve statistike i što je potrebno za zdravlje bubrega?

Prije svega, početi pravilnu prehranu s bubrezima, koja isključuje štetnu hranu od prehrane, alkohol, gazirana pića. Općenito, imenovanje prehrambene prehrane, koja će biti djelotvorna u svakom slučaju, moguće je tek nakon cjelovitog ispitivanja pacijenta i utvrđivanja dijagnoze od strane stručnjaka. Opća žalba "vuče ili boli u leđima" nije osnova za imenovanje prehrambene prehrane. Potrebno je temeljito ispitivanje svih simptoma i laboratorijskih testova. Vrlo je važno odrediti kršenje funkcije excretory dušika bubrega. To je trenutak koji je obično odlučujući čimbenik u imenovanju prehrane u bubrežnoj bolesti. U slučaju poremećaja funkcije izlučivanja dušika bubrega u prehrambenoj prehrani, osigurana je minimalna količina proteina - potrošnja mesa, ribe, jaja, masne hrane je ograničena. Korištenje mliječnih proizvoda je također ograničeno, ali su male količine maslaca i jogurta s niskim sadržajem masti. Glavna dijeta za bolesti bubrega je svježe povrće i voće, bobičasto voće, povrće, suho voće, voćni sokovi. Istodobno, tehnologija kuhanja mora čuvati vitamine i vlakna u voću i povrću što je više moguće. Najbolje je pripremiti jela od povrća u dvostrukom kotlu, minimalno ih izlaganje na prženje i toplinsku obradu. Preporučljivo je koristiti povrće s diuretskim svojstvima, na primjer, lubenicu, dinje, bundu, tikvice, krastavac. Potrošnja škroba povrća je dopuštena u vrlo malim količinama.

Brojne znanstvene studije različitih terapijskih dijeta za bolesti bubrega, sveden na jednu izjavu - upotreba soli u bolesti bubrega nije dopušteno, te poboljšanje okusa dijeta jela dozvoljeno koristiti sok od limuna ili octa. Također su isključeni: alkoholna pića, kava, čaj, slana hrana, čokolada i kakao, začinjeno i začinjeno jelo.

Prehrana s bubrežnim bolestima s upalnim procesima bez poremećaja funkcije izlučivanja može se propisati uobičajenim sadržajem bjelančevina, ali s minimalnim unosom soli. Proteinski proizvodi u ovoj prehrani su mršav meso i riba, mliječni proizvodi niske masti. Korištenje mliječnih proizvoda daje veliku količinu kalcija i kalija. Ugljikohidrati u takvoj prehrani prikazani su u obliku povrća i svih vrsta žitarica.

Količina potrošene tekućine iznosi oko dvije litre. Kompoti i sokovi voća nužno su uključeni u prehranu. Suho voće u obliku grožđica, suhe šljive, suhe marelice, smokve su vrlo hranjive i pružaju tijelu kalij. Ako stanje bolesnika dopušta, možda, imenovanje liječnika u lubenici, bundevoj ili narančastoj prehrani.

Druga uobičajena bubrežna bolest je trenutno formacija bubrega. U pravilu, formacija kamenca u bubregu počinje kao rezultat poremećaja u metaboličkim procesima u tijelu. U slučaju pogoršanja i napada kamenoloma, u bubrezima postoje jake bolne senzacije. Spriječiti stvaranje kamena pomoći će uravnoteženoj prehrani i regiji za piće. Imenovanje prehrambene prehrane u slučaju bubrežne bolesti treba biti povjereno specijalistu. Da biste utvrdili ispravnu dijagnozu, morat ćete obavljati laboratorijske testove, ultrazvuk. Prehrana u bubrežnoj bolesti, naime, s formiranjem kamenja, omogućava ograničeni unos ugljikohidrata koji sadrže oksalnu kiselinu. Takve proizvode kao što su grah, repa, grašak, sorrel, rabarbara, peršin, špinat, čokolada i kakao moraju biti isključeni iz pacijentove prehrane. Nutricionisti preporučuju prehranu koja učinkovito uklanja oksalnu kiselinu iz tijela, čime se sprječava formiranje kamenca u bubrezima. Od voća možete koristiti dunja, kruške, jabuke, jabuke, grožđe. Korisno je koristiti mliječne proizvode - mlijeko, kefir, malo meso i ribu, svježe salate od kupusa, mrkve, krastavaca i gljiva. Glavni uvjet za sprečavanje stvaranja bubrežnih kamenaca može se nazvati racionalno uravnotežena prehrana. Potrebno je napustiti brzu hranu, piti alkoholna pića, gazirana pića. Općenito, isključivanje velikog i integralnog dijela štetnih navika suvremenog čovjeka. Organizam će vam sigurno zahvaliti za svoje zdravlje punim životom!

Nije neophodno podsjetiti da prehranu s bubrezima treba raspraviti s nadležnim stručnjacima.

Dijeta 7 s bubrezima

Dijeta 7 bolest bubrega je teška ograničenje uporabe ekstraktivnih u cilju smanjivanja iritirajući učinak na bubrege i povećati izlučivanje produkata metabolizma, a pruža protuupalno. Dijeta 7 s bubrezima u svojoj prehrani je uravnotežena, puna, s proporcionalnim sadržajem proteina, ugljikohidrata, vitamina i masti. U ovom slučaju, upotreba proteina donekle je ograničena, a stopa potrošnje ugljikohidrata i masti iznosi otprilike unutar fizioloških potreba pacijenta. Tehnologija kuhanja prehrambenih obroka ne osigurava korištenje soli. Sol u količini ne više od 5 grama pacijenta prima odvojeno i troši, bez miješanja s drugim jelima. Uz prehrambeni unos, dopušteno je unos tekućine u granicama do jedne litre. Korištenje slatkih gaziranih pića isključeno je. Ne uključuje uporabu proizvoda koji sadrže eterična ulja i oksalnu kiselinu. Posuđe za prehrambenu prehranu najbolje se priprema u dvostrukom kotlu ili jednostavno kuhano. Kemijski sastav 7 medicinske prehrani bubrežnih bolesti za jedan dan je 70 grama, 60% proteina od tih životinja, 85 grama masti, 25% ovih povrća, 350 grama ugljikohidrata, oko 85 grama su šećer. Energetska vrijednost prehrane 7 s bubrezima je oko 2550-2600 kalorija. Režim pića je jedna litra tekućine.

Dijeta 7 s bubrezima uzrokuje maksimalnu raznolikost hrane s punim sadržajem ugljikohidrata, masti, proteina i vitamina. Budite sigurni da koristite proizvode koji imaju lyotropna svojstva, na primjer, mliječne proizvode, sir, kefir, mlijeko. Ali uporaba masnih vrhnja i kiselo vrhnje je najbolje ograničena. Da biste poboljšali okus pripremljenih jela, preporučujemo korištenje suhog koroma, kumin, cimet, papriku, sok od limuna ili limunsku kiselinu. Ukupna količina soli koja se konzumira iznosi 5 grama dnevno, dok se sol ne koristi za kuhanje glavnih jela, ali se koristi odvojeno.

Dijeta 7 s bubrežnom bolešću pruža frakcijsku hranu, naime, dijeli dnevnu prehranu u jednako 5-6 dijelova, s istim vremenskim intervalom između obroka.

Koja hrana treba biti isključena iz prehrane bubrežne bolesti? Prije svega, iskorištavanje bilo kojeg gaziranog pića, bilo da se radi o mineralnoj vodi ili slatkim napitcima, isključeno je. Općenito, ova se preporuka proteže ne samo na terapeutsku prehranu već i na uobičajenu dnevnu prehranu. Korištenje mahunarki, na primjer, grah, grašak je također ograničeno. Posude na bazi svake juhe koja sadrže ekstrakti isključene su iz prehrane bubrežne bolesti, i nije bitno na temelju čega se juha kuha. Posuđe s visokim sadržajem soli - razni kiseli krastavci, sve vrste konzervirane hrane, dimljeni meso i riblji proizvodi podložni su potpunom uklanjanju. Isto tako, slatko brašno jela, kolači, kolači, sve vrste slastica i kreme na bazi ulja trebaju biti potpuno isključene u imenovanju terapeutske prehrane za bubrežnu bolest.

Dijeta 7 s bubrezima, njegov terapeutski učinak na tijelo regulira količinu konzumacije proteina i fosfora i natrija. Istodobno, sadržaj kalorija u jelima koji se konzumira i učestalost obroka nisu od male važnosti. Protein je bitna komponenta za održavanje održivosti tijela. Međutim, kao rezultat metaboličkih procesa u otpadu tijela nastaje u obliku troske, na primjer, uree, kreatinina. Prema kemijskom sastavu, takve tvari su dušične i kroz bubrege se izlučuju zajedno s urinom. Izlučujuće i filtrirane funkcije bubrega tijekom upalnih procesa su značajno inhibirane, ne uklanjaju se šljake iz tijela, što izaziva toksično djelovanje. Iz tog razloga, dijeta 7 s bubrežnim bolestima ograničava količinu proteina konzumiranog do maksimalne razine fizioloških potreba pacijenta.

Što možete jesti kada je propisana dijeta 7 za bubrežnu bolest? Od krušnih proizvoda se preporučuje jesti kruh bez proteina, mekinje, pšenice, uz pečenje bez soli. Od prvih jela jede samo one koje su kuhane bez juha, na bazi povrća, tjestenine ili žitarica, odjevenih maslacom i zelenila. Treba ograničiti uporabu mesa i peradi na početku liječenja. Malo kasnije možete jesti kuhano mršavo meso, cijeli komad ili sjeckani. Ribe se mogu jesti male vrste masti, kuhane ili pečene. Preporučeni broj jaja ograničen je na 2 komada u obliku omleta od bjelančevina ili kuhanih mekih kuhana jaja. Korištenje mlijeka i mliječnih proizvoda moguće je u ograničenom broju. Od povrća možete jesti rajčicu, krastavce, krumpir, repa, cvjetača, peršin, kopar, mrkvu. A povrće i zelje mogu se konzumirati kao kuhano i svježe. Kada se prehrambena prehrana preporučuje uporabom voća i jela od njih, na primjer, lubenica, dinja, džemova, džemova, voćnih purea i moussa. Pijenje režima pacijenta može biti raznolik sa slabim čajem s mlijekom, nezasićenim juhu od crnog ribiza ili dogresom, razrijeđen s čistom vodom u omjeru od 1: 1 povrća ili voćnih sokova.

Dijeta 7 s bubrežnim bolestima s obveznom i strožom primjenom tijekom liječenja pridonijet će maksimalnom učinku liječenja.

[2], [3], [4], [5], [6],

Non-protein dijeta za bubrežnu bolest

Bezbojna prehrana s bubrezima bitno će poboljšati učinkovitost tečaja liječenja akutnih i kroničnih bolesti. Niska kalorijska prehrana ove prehrane također pomaže u smanjenju ukupne tjelesne težine. Ali uporaba proteina bez prehrane kao metoda gubitka tjelesne mase, ne može se nazvati ispravnim. Smanjenje tjelesne težine dolazi u većoj mjeri zbog smanjenja razine tekućine u tijelu. Dugotrajni unos hrane s ograničenim unosom proteina ili kombiniranje prehrane bez bjelančevina s aktivnom tjelesnom aktivnošću može dovesti do ozbiljnog gubitka mišićnog tkiva, koji će se upotrijebiti za popunjavanje nedostatka proteina.

Bezbojna prehrana za bubrežnu bolest, prema njegovoj nutritivnoj vrijednosti, ne prelazi dnevnu normu od 2200 kalorija. Energetska vrijednost hranjive prehrane za svaku kategoriju pacijenata je individualna. Dakle, za bedridden pacijenata, moguće je smanjiti energetsku vrijednost na 1800 kalorija. Dijeta bez proteina uključuje smanjenje proteinskih proteina na minimalnu razinu, i to do 20 grama dnevno. U ovom slučaju, glavni izvori proteinskih proteina su proizvodi biljnog podrijetla. Meso, perad i riba moraju se konzumirati u vrlo ograničenim količinama i bolje je isključiti ih u potpunosti. Mliječni proizvodi i jaja također podliježu potpunoj isključenosti od pacijentove prehrane. Ugljikohidratni dio dijetalne prehrane bez proteina iznosi oko 350 grama dnevno. Masti se preporučuju u iznosu koji ne prelazi 80 grama dnevno.

Kako bi se spriječilo prekomjerno opterećenje bubrega, režim konzumacije prehrane bez proteina ograničen je na 450-500 grama tekućine dnevno.

Tehnologija pripreme prehrane bez proteina sastoji se od kuhanja, parenja, pirjanja, ali ne prženja ili pečenja u pećnici. Posuđe treba biti lako probavljivo, bez upotrebe soli.

Osnovna hranjiva prehrana bez prehrane bjelančevina s bubrezima može se predstaviti malim popisom dopuštenih proizvoda i prilično velikim popisom proizvoda koji su ograničeni na potrošnju. Počnimo s popisom dopuštenih proizvoda. Od pekarskih proizvoda može biti kruh bez soli. Korištenje mliječnih proizvoda je moguće u minimalnim količinama i vrlo ograničeno. Povrće se može koristiti gotovo svako i svježe i kao gotova jela. Najbolje je kuhati povrće za par ili kuhati, dugotrajno suzbijanje i prženje povrća nije dopušteno. Od povrća je moguće pripremiti razne juhe - pire krumpir, povrće i druga jela. Također možete koristiti gotovo svako voće u svježem obliku i sve vrste jela od njih, na primjer, džemova, džemova, pudinga, voćnih žele i pire krumpira. Od masti, možete koristiti biljno ulje, i naravno, maslina je bolja, naravno. Sada razmotrite popis ograničenja. Dakle, iz prehrane prehrane bez bjelančevina, potpuno su isključeni pekarski proizvodi s sadržajem jaja i soli, dinje i mahunarke, morskih plodova i svih vrsta riba, meso i perad. Ne preporuča se koristiti sir i sir, sve vrste sira i sira deserti, sve tijesta, kolači, peciva, čokolade i hrane iz njega, mlijeko juha, prvi tečajevi temelje na bilo kojem mediju. Ne možete jesti slano jelo i jela, dimljeni meso i riblji proizvodi, konzervirana hrana, sjemenke i orasi. Korištenje raznih margarina, vatrostalnih masti i ulja, kulinarske smjese isključeno je za pripremu jela za jelo.

U pravilu, prehrana bez proteina traje ne dulje od deset dana, tijekom kojih je potrebno uskladiti se s krevetom za odmor i tjelesna aktivnost nije dopuštena. Ukupni dnevni volumen hrane treba konzumirati u jednakim dijelovima pet do šest puta dnevno. Dijeta i piće bez prehrane bjelančevina reguliraju dijetetičar pojedinačno, na temelju rezultata ispitivanja i općeg stanja pacijenta. Nije neophodno podsjetiti da korištenje prehrane bez proteina kako bi se smanjila tjelesna težina, može izazvati gladovanje bjelančevina i druge neželjene komplikacije, pa je njegovo imenovanje obavlja stručnjak ako je to potrebno. Dijeta bez proteina značajno ograničava nutritivnu prehranu, čime se pomaže u poboljšanju metabolizma proteinskih proteina, ali taj proces ne treba odgađati. Bez prehrane bjelančevina za bolesti bubrega koristi se kao učinkovit element liječenja kroničnog glomerulonefritisa s otkazivanjem bubrega, akutnim i teškim oblicima.

Dijeta u kroničnoj bolesti bubrega

U pravilu se javljaju kronične bolesti bubrega kao posljedica produljenog protoka pielonefritisa, urolitijaze, glomerulonefritisa i hipertenzije. Izlučujuća funkcija bubrega postupno se smanjuje, toksini i toksini nakupljaju u tijelu, što izaziva razvoj opće slabosti i bolnog stanja, glavobolja. Učinkovitost tijeka liječenja značajno se povećava kada pacijent pridržava dijetu za kroničnu bolest bubrega.

Prije svega, dijeta za kroničnu bubrežnu bolest je neophodna kako bi se ograničila upotreba proteinskih proteina i ima nekoliko osnovnih principa koje ćemo razmotriti. Dakle, iz prehrane su uglavnom isključeni soli i začini, čokolada i kakao i razna jela, i deserti od njih. Strogo ograničeno na jedenje hrane koja sadrži fosfor i kalij. Dnevna količina tekućine je ograničena na 1,5 litre. Princip frakcijske prehrane bit će stvaran - do pet puta dnevno. Kalorijski sadržaj dnevne prehrane trebao bi biti najmanje 3500 kalorija.

Proces metabolizma proteinskog bjelančevina pridonosi stvaranju uree i kreatina koji zbog bolesti bubrega nisu pravovremeno povučeni iz tijela. Ograničenje unosa proteina pomaže u sprječavanju mogućeg opijanja tijela i smanjenju opterećenja bubrega. Dijeta u kroničnoj bolesti bubrega ograničava dnevnu stopu proteina unutar 50 grama. Glavni izvor bjelančevina, zajedno s njom, bit će mršavo meso i perad, sirovi sir i jajna mast. Bjelančevine povrća, na primjer, soja, grašak, grah potpuno su isključeni. Za opću ideju količine proteina u hrani - jedno jaje sadrži oko 5 grama proteina. Isti iznos proteina se nalazi u 200 grama krumpira, 25 grama sirovog mesa, 35 grama svježeg sira ili 20 grama sira.

Kod kroničnih bubrežnih bolesti, ravnoteža soli je poremećena i kao rezultat toga se soli nakupljaju u tijelu, istodobno izazivajući pufade. Stoga, dijeta za kroničnu bolest bubrega isključuje upotrebu soli. Priprema prehrambenih obroka bez soli glavni je princip prehrambene prehrane kod kroničnih bolesti bubrega. Sol se može konzumirati u količini od najviše 2 grama dnevno osim glavnih jela. Istodobno, iz prehrane se isključuju različita soljenja povrća, marinade, meso i riblji proizvodi, konzervirana hrana, kao i pekarski proizvodi industrijske proizvodnje sa sadržajem jaja i soli. Prekomjerni sadržaj fosfora izaziva ubrzano izlučivanje kalcija iz tijela, zbog čega su iz prehrane bolesnika isključene ribe i riblji proizvodi, plodovi mora, sir, jetra, mahunarke i orašasti plodovi. Održavanje optimalne ravnoteže mikroelemenata osigurat će ograničavanje upotrebe proizvoda koji sadrže kalij, na primjer, datume, rajčice, gljive, suhe marelice.

Dijeta za kroničnu bubrežnu bolest je prilično kalorija i ovo je vrlo važna točka. To je zbog ograničene količine proteinskih proteina u njemu i nedostatka kalorija, tijelo će početi koristiti mišićno tkivo kako bi se osiguralo svoje vitalne funkcije. Prema tome, učinkovitost prehrane u ovom slučaju bit će nula. Kalorijski sadržaj jela može se povećati zbog ugljikohidrata, na primjer, u tjestenini, žitaricama, povrću, plodovima i bobičastim plodovima. Iz prehrane je potrebno izuzeti ribu i mesne bujice i jela na temelju njih. Preporučljivo je koristiti juhe od povrća, pire krumpir, povrće posuđe kuhane za par ili kuhano. Od masti se preporučuje jesti povrće i maslac. Od slatkiša i slastica možete kuhati marmeladu, marshmallow i pastille, pekmez i džemovi. Vrlo je važno promatrati načelo frakcijske prehrane, što će izbjeći pretjerani stres na probavni sustav tijela i bubrega. Količina tekućine koja se koristi u početnim fazama kronične bolesti bubrega treba biti veća od željene količine i iznosi približno 1.8 litara. U budućnosti, količina tekućine mora biti smanjena na 0,8 litara. U kroničnim bolestima bubrega, pažljivo jedite lubenice i dinje, zbog visokog sadržaja kalija u njima. U svrhu minimalne iritacije nezdravih bubrega, preporuča se sezonska jela prehrambene hranidbe s cimetom, sušenom kopricom, sokom od limuna. Istovremeno, posuđe nije podvrgnuto dugoj toplinskoj obradi, u pravilu se upotrebljava parenje, kuhanje ili gašenje. Inače, tehnologija pripreme jela za prehrambenu prehranu u kroničnim bolestima bubrega ima iste principe i koncept kao i kod bubrežnih bolesti općenito.

[7], [8], [9], [10]

Dijeta recepti za bolesti bubrega

Svaki organ ljudskog tijela ima u svojim radnim razdobljima aktivne aktivnosti i razdoblja rada s minimalnim intenzitetom. Bubrezi nisu iznimka. Zato, dijete za prehranu bolesti bubrega treba izračunati za potrošnju ujutro, do oko 13 sati. U tom razdoblju promatra se najintenzivnija rad bubrega.

Dijeta recepti za bubrežnu bolest u ovom vremenu, obično se sastoje od glavnih jela u prehrambene stol, na primjer, prvi doručak može se sastojati od zobena kaša, low-fat kravlji sir, džem i slatki čaj. Drugi doručak može se sastojati od omleta, malog dijela mesa ili peradi, malog dijela kašike od heljde, voćnog soka. Za ručak se preporuča juha od povrća ili vegetarijanska borščica, kuhani krumpir, kuhana mršavina, voćni kompot. U sredinom poslijepodnevnog zalogaja u obliku sušenog voća - sušenog marelica, šljiva, grožđica i čaša divlje ružičaste juhe s medom. Za večeru možete jesti jedan rezanac s grožđicama i žele. Jedan i pol sati prije spavanja, možete popiti čašu voćnog soka s vanitičkim krutovima.

U drugoj polovici dana aktivnost bubrega postupno se smanjuje, a time i terapijskom prehranom, hrana treba odgovarati fiziološkom stanju bubrega u danom dobu dana. Najbolje je jesti povrće i voćne sokove, voće u svježem obliku ili u obliku jela i deserta. Općenito, prehrambene recepte za bolesti bubrega u osnovi sadrže prevladavajuću većinu povrća i voćnih jela. Ne zaboravite na iznimke, na primjer, rotkvica, češnjak, špinat, cvjetača, celer - izuzeti su od pacijentove prehrane. Prva jela prehrane s bubrežnim bolestima prikazana su u vrlo širokom rasponu juha od povrća, pire, žitarice i tjestenine, koji se pripremaju isključivo bez mesa ili bilo kojeg drugog bujona. Druga jela mogu se pripremiti od mesa s niskim udjelom mesa, peradi, ribe, na primjer, u obliku sjecišta ili komadića pare, kuhanog mesa. Glavna hrana u prehrani s bubrezima može se nazvati kaša, u bilo kojem obliku. To može biti riža, proso, zobena kaša, pšenica, uz dodatak mesa ili voća. Deserti i voćni kaše pripremaju se od sezonskog voća. To može biti voćni sokovi i žele, poljubac i puding.

[11], [12], [13]

Izbornik prehrane za bubrežnu bolest

Izbornik prehrane za bolesti bubrega napravio je dijetetičar, prema preporukama liječnika koji je pohađao liječenje i ovisno o općem stanju pacijenta. U pravilu, izbornik dijeta za bolesti bubrega sastoji se od laganih obroka, koji pomažu smanjiti opterećenje oboljelih bubrega i probavnog sustava. U osnovi to su biljna jela i jela iz različitih rogovina.

Izbornik prehrane za bolesti bubrega tjedno oko sastoji se od takvih jela:

Ja sam dan

• Za doručak - mlijeko kašu od riže, sir s grožđicama, čaj s medom;
• Za drugi doručak - puding za pecivo, izvarak ružnih bokova;
• Za ručak - juha od povrća, pire, kuhano meso, kompot;
• Za večeru - ispečene kolače od ribe, skuta s tjesteninom, čašu mlijeka s niskim sadržajem masti;
• Prije odlaska u krevet - čašu kefira;

II dan

• Za doručak - kašuti od heljde s mlijekom, mrkve s mrkvom, čajom s medom;
• Za drugi doručak - kuhana riba i pire krumpir;
• Za ručak - vegetarijanska borska, mesna kuhana perad, komad jabuka;
• Za večeru - tavu za meso, sir sa šećerom, čaj s mlijekom;
• Prije odlaska u krevet, čašu skuhanog mlijeka;

III dan

• Za doručak - vinaigrette, kuhana riba, sir s kiselim vrhnjem, čašica soka od rajčice;
• Za drugi doručak - vrećast sir s ladicama;
• Za ručak - mliječnu juhu s vermičelima, rižom s kuhanom teletinom, komadom višnje;
• Za večeru - lonac krumpira, zobeno brašno s voćem;
• Prije odlaska u krevet, čašu skuhanog mlijeka;

IV dan

• Za doručak - mlijeko kašu od riže, sira s grožđicama, čajem;
• Za drugi doručak - vrećast sir s ladicama;
• Za ručak - juha od povrća, kuhano meso s kašu od heljde, komad jabuka;
• Za večeru - odreske od ribe, tjestenine od tjestenine, čaša mlijeka;
• Prije odlaska u krevet - čašu kefira;

V dan

• Za doručak - pilaf povrća, sir s kiselim vrhnjem, voćni sok;
• Za drugi doručak - svježi sir, kefir sa šećerom;
• Za ručak - juha od povrća s piletinom, kuhana teleća, jabučna koma;
• Za večeru - skuta s rižom, izvarak ružnih kukova;
• Prije odlaska u krevet - suhe šljive, suhe marelice, grožđice;

VI dan

• Za doručak - mlijeko kašu od heljde, kuhane repe, dekocija ružnih kukova;
• Za drugi doručak - pire krumpir s kuhanom ribom;
• Za ručak - vegetarijanski borsch, kuhano meso, voćni sok;
• Za večeru - tavu za meso, čaj s medom;
• Prije odlaska u krevet - čašu kefira;

VII dan

• Za doručak - mlijeko kašu od krupice, čaj;
• Za drugi doručak - vinaigrette, zobena kaša s voćem, mlijekom;
• Za večeru - juha od krumpira, kuhano meso, jelo od voća;
• Za večeru - skuta, palačinke od jabuka, kompot;
• Prije odlaska u krevet - čašu jogurta.

Ovaj dijetni izbornik za bolesti bubrega je savjetodavan u prirodi i može se mijenjati ili nadopuniti dijetetičarom.

Kakvu hranu možete jesti s bubrezima?

Ključni trenutak u ishrani prehrane u bubrežnim bolestima može se nazvati ograničenom potrošnjom proteina i soli u prehrani bolesnika. Posljedično, kalorijski sadržaj jela terapeutske prehrane postiže se ugljikohidratima sadržanim u povrću, žitaricama i tjestenini. Protein je nužan nutrijent za ljudsko tijelo i ne može se potpuno isključiti iz prehrane. S prehrambenim unosom, meso s malo masnoća, perad i riba dopušteni su unutar 100 grama dnevno. Postoje mršavih jela samo potrebnih, najbolje u kuhanom obliku u malim komadima. Ugljikohidratni dio prehrane sastoji se od raznih povrća, kao što su juhe, pire, povrće, za kuhanje ili kuhanje. Povrće se može koristiti gotovo svako svježe ili kuhano jelo, osim špinat, celer i rotkvica. Od pekarskih proizvoda možete koristiti kruh bez soli s mekom, siva od brašna grubog mljevenja. Mogu se koristiti mliječne kiseline niske masti, svježi sir. Preporuča se voće i bobica, kao i razna jela od njih. Na primjer, sve vrste voćnih purea, smoothija, sokova, džemova, džemova.

Ako nema očitih kontraindikacija i na preporuku liječnika, s bubrežnim bolestima vrlo je djelotvorno provesti dane istovara tijekom kojih se koriste različita povrća, sokovi i voće. Na dan bez voća, 300 grama sezonskog voća, na primjer, jabuke, kruške, marelice, lubenice, dinja, konzumira se pet do šest puta dnevno. Možete dodati malo meda ili jogurt niskog masnog tkiva. Istodobno, ne zaboravite na opasnost od gladi od bubrežnih bolesti. Ne zaboravite da dnevni unos kalorija ne bi smio biti manji od 3500 kcal. U oboljenjima bubrega smanjuje se broj začinjenih jela i začina, s ciljem smanjenja iritacije bubrega. U malim količinama možete jesti cimet, lovor, luk.

Tipični terapijski izbornika snage bolesti bubrega uključuje prve jela vegetarijanske juhe i juha, juha, pirea, drugi tečajevi u obliku pare mesne okruglice, mesa ili ribe, nemasnog mesa ili peradi. Ukras može biti i u obliku tjestenine, u obliku žitarica. Deserti mogu biti od voća i bobica, na primjer, žele, ljubavi, smoothija, voćnih smjesa. Osim toga, možete koristiti suho voće - grožđice, suhe marelice, šljive, smokve. Također je vrlo korisno jesti svježe voće i bobice. Kao piće preporučuje se čajeva, voćni i povrćani voćni napici ili sokovi, juhe crnog ribizla ili pasa. Piće prije konzumacije mora se razrijediti kuhanom vodom u omjeru 1: 1, što će smanjiti opterećenje bubrega.

Ovisno o prirodi tijeka bolesti, liječnik i dijetetičar koji odlaze na liječenje određuju što se hrana može konzumirati s bubrezima, pojedinačno u svakom pojedinom slučaju.

Kakvu hranu ne možete jesti s bubrezima?

Ovaj popis je prilično velik. Zato pravilna prehrana znatno ubrzava i povećava učinkovitost terapeutskog procesa. Započeti ćemo ovaj veliki popis s proteinima. Dakle, iz prehrane pacijenta potpuno eliminiraju sve vrste masnog mesa, peradi i ribe, uključujući svinjetinu, govedinu i juneće masti. Također, posude koje se kuhaju na osnovi mesa, peradi, ribe, gljiva, mahunarki potpuno su isključene. Svi proizvodi se brišu, a jela s visokim sadržajem soli, na primjer, soljenje povrće, konzervirane proizvode, sve vrste mesnih i ribljih jela, kobasice, topla jela, adjika, senf, feferon, češnjak, luk. Ovaj se popis može nastaviti na neodređeno vrijeme, ali glavno načelo isključivanja je sve proizvode koji mogu iritirati oboljenje bubrega ili povećati teret na njima. Nedopuštena uporaba različitih krema i slastica na bazi maslaca, kolači i slastice, čokolada i kakao na temelju tih proizvoda i jela. Također se isključuje uporaba gaziranih pića, jake kave i kakao. Isključene su sva hrana i jela s visokim sadržajem soli i imaju svojstva koja iritiraju bolesne bubrege i potiču njihov rad. Tijekom razdoblja liječenja potrebno je osigurati najslabiju prehranu s ciljem smanjenja utjecaja na oboljenje bubrega.