Dijeta u bronhijalnoj astmi

Bronhijalnu astmu karakterizira kronični tijek, tako da liječenje bolesti obično traje dugo, ponekad i doživotno. Naglasak u liječenju astme stavlja se na borbu protiv infekcije i alergijske reakcije, kao i na poboljšanje imunosti, a zbog toga je vrlo važno ne samo kompetentno liječenje već i pravilnu prehranu. Dijeta u bronhijalnoj astmi - što je to? Je li moguće liječiti bolest uz pomoć promjena u prehrani?

[1], [2]

Bit dijeta za bronhijalnu astmu

S bronhalnom astmom postavljena je tablica liječenja br. 9, čiji je cilj normaliziranje metaboličkih procesa, ublažavanje simptoma i sprečavanje novih djelovanja bolesti.

Prehrana broj 9 trebala bi osigurati da se sve potrebne hranjive tvari isporučuju u tijelo.

Energetska vrijednost dnevnog jelovnika je normalna, isključuju se probavljivi ugljikohidrati, uporaba začina i začina dopuštena je u vrlo malom iznosu.

Preporuča se pripremiti hranu u dvostrukom kotlu, kuhati ili peći. Zabranjeno je ugasiti proizvode.

Tablica liječenja broj 9 podrazumijeva čestu prehranu, oko pet puta dnevno.

Hipoalergijska prehrana za bronhijalnu astmu trebala bi imati sljedeću sastavu i kalorijsku vrijednost:

• proteini - od 100 do 130 g;
• lipidi - 85 g;
• količina složenih ugljikohidrata je 300 g;
• prosječna dnevna energetska vrijednost - od 2600 do 2700 kcal;
• količina upotrijebljene tekućine je od 1,5 do 1,8 litara;
• količina soli konzumirane dnevno - do 10 g;
• Preporučena temperatura hrane je od +15 do + 65 ° C.

Predložena metoda prehrane stabilizira metabolizam ugljikohidrata, a također ima pozitivan učinak na sveukupne metaboličke procese u tijelu. Može se koristiti ne samo za bronhijalnu astmu, već i za druge bolesti povezane s alergijskim manifestacijama ili metaboličkim poremećajima.

Dijeta za astmu kod odraslih osoba

Borba protiv alergijskog raspoloženja tijela uz pomoć prehrane podrazumijeva potpuno odbijanje zaslađenih jela i hrane.

Trebate jesti manje soli, jer natrij, kada je tijelo alergično, povećava bronhijalnu preosjetljivost na vanjske podražaje. Iz tog razloga, nemojte jesti slani hranu i dodati sol gotove jela. Između ostalog, natrij, koji je sposoban zadržati vlagu, može stvoriti sve uvjete za razvoj edema sluznica tkiva dišnog sustava, što će negativno utjecati na funkciju disanja.

Pacijenti s bronhijalnom astmom trebaju ograničiti uporabu začina, octa, umaka. Čak i trite phytoncids, koji se nalaze u luk i češnjak, mogu izazvati napad od bolesti. Stoga, luk i češnjak, prije dodavanja u posuđe, treba toplinski tretirati.

Izuzetno štetni za astmatičare su slani i pušeni proizvodi koji mogu uzrokovati razvoj upale gušterače i žučnog mjehura. Također je poželjno izuzeti različite egzotične plodove za našu regiju: agrumi, ananasi, mango, itd.

Vrlo se pažljivo treba približiti izboru čaja i kave - ta bi napitka trebala biti vrlo visoka, jer različiti okusi i drugi aditivi prisutni u pićima mogu izazvati astmatičan napad. Za vašu sigurnost, bolje je zamijeniti čaj ili kavu s izrezom ruže, sudanskom ružom ili infuzijama bilja.

[3], [4], [5], [6]

Dijeta kod djece s bronhijalnom astmom

Nutricionizam djeteta s dijagnozom bronhijalne astme ne smije se sastojati od proizvoda koji sadrže tvari poput histamina i tyramina jer potiču alergijsku reakciju. Najveća količina tih tvari pronađena je u tvrdog sira, govedine kobasice (uključujući kuhano), u dimljenim proizvodima, konzerviranoj hrani, kiseli kupus. Takvi proizvodi ne bi se trebali ponuditi djeci čak i tijekom remisije.

Dijeta za dječji astmatičari trebala bi osigurati isključivanje alergena od ulaska u probavni sustav, kao i stvaranje prepreka njihovoj asimilaciji. Dokazano je da svi mogući aditivi hrane u obliku začina i začina ubrzavaju gutanje tvari nepotrebnih za tijelo djeteta u krvi.

Ako starija djeca odrede proizvod koji uzrokuje napad astme, to je teško jer je prehrana u starijoj dobi već prilično različita, a kod djece mlađe od jedne godine relativno je jednostavna. Hranjenje bebe se postupno i u nekoliko faza, tako da reakcija djeteta može otkriti potencijalni alergen, a zatim ga isključiti iz izbornika.

[7], [8], [9]

Dijeta s Aspirin Bronchial Asthma

Napad aspirin bronhijalne astme može uzrokovati primanje acetilsalicilne kiseline i drugih nesteroidnih protuupalnih lijekova. U pravilu, nakon što se pojavio jednom, preosjetljivost na aspirin i slične lijekove ostaje s osobom za život.

Pored činjenice da pacijentima preporuča izbjegavanje lijekova koji se temelje na acetilsalicilnoj kiselini i drugim nesteroidnim pripravcima, dijeta je od velike važnosti za njih.

Tartrazin (E 102) - sredstvo za bojenje koje daje žutu boju mnogim prehrambenim proizvodima i lijekovima. On je dodao da su bezalkoholna pića, sokova, sladoleda, bombona, kolača, keksa, čips, krekeri, žitarice, trgovine umaka, zapakirane juhe i gotovu hranu, očuvanja, sira, tjestenine i gume za žvakanje.

U astmatičara, prehrana s tartrazinom u samo nekoliko minuta može izazvati napad bronhijalne astme. Iz tog razloga, pažljivo proučite pakiranje prije kupnje proizvoda. Ako sastav proizvoda na naljepnici nije naveden, najprije treba upozoriti na žućkastu boju koja može imati različit stupanj zasićenosti - od blijedo žute do otrovne žute boje.

[10], [11], [12], [13]

Izbornik prehrane kod bronhijalne astme

• Prvi doručak može se sastojati od jela od svježeg sira, uz dodatak kiselog vrhnja, voća, maslaca. Povremeno možete dopustiti žitarice, kako na vodi tako i na mlijeku (s normalnom podnošljivosti). Na kraju doručka dopušteno je piti čaj (s mlijekom, vrhnjem), juhu divlje ruže, razrijeđenim svježim voćnim sokom.
• Kao drugi doručak, voćna salata, puding, jogurt je savršen.
• Za vrijeme ručka, možete pripremiti juhu od povrća, borsch, bilo koje prvo jelo na tankom juhu. Dopunite večeru s povrćem gulaš, komad kuhanog mesa ili fileta, povrće odresane mesne kuglice, kasete. Kao piće možete pripremiti kompoziciju bez šećera, čaja, biljnih infuzija.
• Kao poslijepodnevni snack, kiselinski mliječni proizvodi, voćni mousses ili jelly bez šećera, svježe voće.
• Za večeru možete jesti salate svježeg i pirjanog povrća, parne kuglice, limenke mesa.
• Prije odlaska u krevet preporučuje se piti 100 do 200 ml svježeg zakiseljenog mlijeka ili kefira.

Dijeta recepti za bronhijalnu astmu

Parne kolače s jabukom. Sastojci: 0,5 kg mljevenog mesa od puretine ili piletine, jedna ne baš slatka jabuka, 1-2 luka, 2 žlice. žlice od krupice, malo soli.

Odrezati mljeveno meso u mlinu za mljevenje ili miješalicu zajedno s nasjeckanim jabukom i lukom. Dobivena masa soli, sipati mango, miješati, ostaviti oko jedan sat (za oticanje mango). Sat vremena kasnije, napravili smo kolače i rasporedili ih na roštilj na parobrodu. Vrijeme pripreme - 25 minuta.

• Kremasta juha vrhnja. Trebat ćemo: 1 litru svake juhe, 200 ml vrhnja, 2 žlice. žlice biljnog ulja, jedan luk, jedan češanj češnjaka, jedan mrkvu, jedan krumpir, 4 srednje tikvice, sol, sušeni kockasti kruh.

Povrće se čisti, rezati i pirjati u debelom loncu sa sjeckanim lukom i češnjakom. Povremeno promiješati. Nakon 6-7 minuta dodajte juhu i tushim punoj spremnosti biljne komponente.

Mala toplinska krema, dio juhe izlio je u posudu. Začinsko povrće pretvorimo u pire krumpir s miješalicom, nadopunimo vrhnju i, ako je potrebno, juhu. Miješanje, zagrijavanje i uklanjanje iz vrućine. Poslužite sa suhim kruhom.

• Brzo i korisno sušilo. Potrebna nam je jedna slatka jabuka, oko 200 grama svježeg sira, jedno jaje.

Trljamo jabuku na rešetku, pomiješamo ga s jajima i jajima. Distribujemo prema kalupima koji su prikladni za uporabu u mikrovalnoj pećnici. Stavljamo u mikrovalnu pećnicu 5 minuta uz maksimalnu snagu: spremnost provjerava stanje gornje kore, to bi trebalo biti krem boje. Kada poslužite, možete sipati kiselo vrhnje ili voćni sok.

• Mini tavi od kupusa. Komponente jela: 2 tbsp. žlice biljnog ulja, dva jaja, 100 ml mlijeka, 3 žlice. žličice zobene kaše, 400 g svježe sjeckani kupus, sol.

Kupus kupusa s uljem i malo vode oko 15 minuta. Prelijte zob, dodajte malo soli, mlijeko i stavite gulaš još 10 minuta. Izvadite iz vatre, cool. U ohlađenom kupusu dodamo jaja, pomiješamo i rasporedimo prema kalupima. Stavili smo je u pećnicu na 200 ° C pola sata. Poslužite s kiselim vrhnjem. Bon appetit!

[14]

Što možete jesti s bronhalnom astmom?

• Kruhovi proizvodi tamne sorte, mogu se dodati mekanim kruhom od integralne pšenice, dijabetičnim kolačima.
• Prva posuđa na tankom bujonu.
• Nije previše masno meso (teletina, kunić, purica) kuhano, kuhano u dvostrukom kotlu ili pečeno; piletina s ograničenjima.
• Morska riba u obliku kuhana ili pari peciva može se peći u foliji u pećnici.
• Povrće posuđe, u maloj količini kaše.
• Proizvodi od kiselog mlijeka, mekani domaći sir, punomasno mlijeko - s dobrom podnošljivosti.
• Jela s piletinom i prepelicama - pažljivo, s dobrom podnošljivosti.
• Salata od povrća, žele, jellied.
• Svježe voće i bobica, bez šećera.
• Kvalitetni crni i zeleni čaj, možete uz dodatak mlijeka. Biljni dekocija ili infuzija, svježe stisnutu svježe bez šećera (razrijeđena vodom), mineralizirana voda.
• Prirodni maslac, kvalitetna nerafinirana ulja.

Što ne može jesti s bronhalnom astmom?

• Fried proizvodi, kao i pečeni s korom.
• Pekarski proizvodi od bijelog brašna, bunja.
• Proizvodi i posuđe s dodavanjem čokolade, kakao praha, kave.
• Proizvodi od konditorskih proizvoda, jela s pekmezom, pekmezom, medom.
• U većini slučajeva nije preporučljivo koristiti egzotična plodova kao što su citrusi, datumi, smokve, kao i potencijalni alergeni proizvodi - jagode, grožđe, maline.
• Masna vrsta mesa (uključujući perad s kožom), slanina, proizvodi od jetre.
• Kulinarske masne mješavine, širenje, margarin.
• Jaki, bogati, debeli bujonovi.
• Slane, suhe ribe i mesni proizvodi.
• Dimljeni meso, konzervirani, ukiseljeni proizvodi.
• Začini i začini, ocat, senf, hren, ketchup, majoneza, ostali umaci u trgovini.
• Zaslađeni sodas i duhovi.

Recenzije prehrane za bronhijalnu astmu

Dijeta za pacijente s bronhijalnom astmom koristi se ne samo u preventivnim i kurativnim svrhama, već i za otkrivanje i isključivanje onih proizvoda koji uzrokuju astmatičan napad. Sami pacijenti primijetili su da se s punim poštovanjem pravila prehrambene prehrane ponekad može priuštiti nešto od zabranjene hrane. Nedostatak odgovora organizma na ovaj proizvod može ukazivati na to da je njegova uporaba sigurna i ne uzrokuje preosjetljivost na tijelo. Svaka komponenta izbornika uvedena je odvojeno od drugih, a nastavak prvog simptoma egzacerbacije bolesti ukazuje na prisutnost alergije na proizvod.

Ovom metodom "suđenja i pogreške" mnogi pacijenti određuju za sebe vlastiti popis namirnica i jela od kojih se onda sastavlja dnevna dijeta.

S druge strane, valja napomenuti da se takvi pokusi trebaju provoditi samo pod nadzorom liječnika, koji mogu pomoći u vremenu i preusmjeriti liječenje u pravom smjeru. Samopodešena prehrana, bez suglasnosti stručnjaka, nije dobrodošla.

Dijeta s bronhijalnom astmom je obavezna, a često pacijenti moraju se pridržavati cijelog njihovog života. Međutim, mnogi dijetetičari uspoređuju ovu prehranu s jednim od tipova normalne zdrave hrane, tako da nova dijeta može pomoći pacijentima ne samo da ublažava simptome astme već i poboljšava tijelo kao cjelinu.