Dijeta za hepatitis C

Dijeta za hepatitis C omogućuje uklanjanje zaraznih oštećenja jetre. Razmotrimo pravila prehrane, zabranjene i dopuštene proizvode, primjer prehrane i recepte za ukusna jela.

Zarazna bolest nastaje kada virus uđe u krv. Bolest je prilično česta među ovisnicima o drogama, osobama sklonim promiskuitetnim seksualnim odnosima, klijentima beskrupuloznih majstora tetoviranja, piercinga i manikure. Ne postoji posebno cjepivo protiv virusa, stoga prevencija igra posebnu ulogu u procesu liječenja. Posebna prehrana osmišljena je za vraćanje normalne funkcije jetre.

Ova vrsta hepatitisa je najteža. Posebnost bolesti je njezin dugi asimptomatski tijek. Vrlo često se infekcija otkriva tijekom testova. Ako se bolest pogorša, pacijent osjeća slabost, gubitak apetita i žuticu. Ako se ovi simptomi ne liječe, njihovo napredovanje može dovesti do ciroze jetre, oštećenja želuca (čir, gastritis) i gušterače (pankreatitis).

Za zaštitu stanica jetre koristi se mehanički i kemijski blaga dijeta čiji recepti uvelike ovise o stanju pacijenta. Zdravija prehrana blagotvorno utječe na dobrobit pacijenata, smanjuje bol i poboljšava opće stanje. Prehrana bi se trebala temeljiti na hrani koja rasterećuje stanice jetre. Glavni cilj takvog liječenja je opskrbiti tijelo korisnim vitaminima i mineralima potrebnim za održavanje zdravlja i zaštitu jetre.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Liječenje hepatitisa C dijetom

Pravilna prehrana igra važnu ulogu u liječenju bilo koje bolesti. Dijetalno liječenje hepatitisa pomaže u akutnoj fazi bolesti, smanjujući opterećenje jetre i probavnih organa. To pomaže u smanjenju bolnih osjećaja i prenosi bolest u fazu remisije. Ako se to ne učini, povećano opterećenje hranom usporit će proces obnove oštećenog organa i oporavka. Osim toga, bez pravilne prehrane, učinkovitost antivirusne terapije, čiji je glavni zadatak suzbijanje i uklanjanje virusa iz tijela, bit će značajno smanjena.

Nutricionisti preporučuju smanjenje dnevnog unosa kalorija u prehrani i smanjenje konzumacije proteina, budući da njihova probava opterećuje sve probavne organe. Vrijedi obratiti pozornost na hranu bogatu ugljikohidratima koja tijelu daje dovoljno energije. Ako je poremećaj u akutnoj fazi, tada se pacijentima propisuje dijeta br. 5A. U fazi oporavka, odnosno tijekom razdoblja remisije, prehrana ne smije biti prestroga. Prehrana treba biti uravnotežena kako bi se tijelu osigurale sve potrebne hranjive tvari.

Suština dijete za hepatitis C

Svaka terapijska dijeta temelji se na opskrbi tijela potrebnim mikronutrijentima, uz smanjenje unosa kalorija i odbijanje štetnih proizvoda. Bit dijete za hepatitis C temelji se na tim pravilima. Pacijentima se propisuje dijeta br. 5 ili br. 5A, koja se sastoji od proizvoda koji ne iritiraju jetru. Hrana uključena u prehranu osigurava konzumaciju svih hranjivih tvari unutar normalnog raspona.

Osnovni principi terapijske prehrane:

• Dnevna prehrana ne smije prelaziti 3000 kilokalorija. Jelovnik ne smije sadržavati više od 100 g proteina, 100 g masti (30 g biljnih masti), do 450 g ugljikohidrata (50 g šećera), 10 g soli. Istovremeno, potrebno je osigurati dnevni unos sljedećih mikroelemenata: kalcija, 1,5 g fosfora, 0,5 g magnezija, 15 mg željeza, 0,5 mg vitamina A, 10,5 mg karotena, 2 mg vitamina B1, 4 mg vitamina B2, 20 mg nikotinske kiseline i 200 mg vitamina C.
• Porcije trebaju biti male, oko 5-6 obroka dnevno. Posebnu pozornost treba posvetiti načinu kuhanja, bolje je jela kuhati, kuhati na pari, peći ili pirjati. Prženu hranu treba izbjegavati ili svesti na minimum.
• Izbjegavajte trans masti koje se nalaze u masnim naslagama za pečenje, brzoj hrani, margarinu i konzerviranoj hrani. Izbjegavajte djelomično hidrogenirana ulja i hranu s kolesterolom.
• Jedite više svježeg voća, povrća i zelenog lišća. Imajte na umu da sušeno voće i sokovi nisu potpuna zamjena za svježe voće i sadrže puno kalorija.
• Smanjite unos šećera, dajte prednost proizvodima od cjelovitih žitarica. Prehrana bi trebala uključivati biljne proteine, orašaste plodove, sjemenke, mahunarke.
• Obratite pozornost na svoj vodni režim. Trebate piti do 2 litre vode dnevno. Izbjegavajte dijete koje ograničavaju količinu hranjivih tvari. Nemojte gladovati, jedite hranu sobne temperature.

Dijeta 5 za hepatitis C

Za uklanjanje bolesti povezanih s funkcioniranjem jetre i probavnih organa, osim terapije lijekovima, preporučuje se slijediti savjete nutricionista. Dijeta 5 za hepatitis C je vrsta terapijske prehrane koja ne samo da podržava tijelo, već i poboljšava dobrobit. Uz njezinu pomoć smanjuju se bolni osjećaji u desnoj strani, nestaje osjećaj stalnog umora i nedostatka energije.

Dijeta 5 vam omogućuje konzumiranje namirnica kao što su:

• Bilo koji mliječni proizvodi (mlijeko, svježi sir, kefir, fermentirano mlijeko, jogurt, kiselo vrhnje).
• Riba i nemasno meso (pečeno i kuhano).
• Kaše od cjelovitih žitarica: heljda, riža, zob.
• Svježe povrće, voće, začinsko bilje.
• Juhe, temeljci, salate, variva od povrća.
• Orašasti plodovi i sjemenke.
• Svježe cijeđeni sokovi od bobičastog voća, voća i povrća.
• Biljni i zeleni čajevi

Istodobno, potrebno je smanjiti konzumaciju soli i masti. Vrijedi se pridržavati frakcijske prehrane, trebalo bi biti oko 5-6 obroka dnevno. Ako se hepatitis javlja u kroničnom obliku, tada se koristi blaža verzija prehrane.

Zabranjeni proizvodi:

• Masno meso i riba.
• Mesne i riblje juhe.
• Ukiseljeni, slani i konzervirani proizvodi.
• Dimljeno meso.
• Konzervirana roba.
• Začini.
• Masti za kuhanje.
• Slatka peciva.
• Slatkiši.
• Gazirana voda, alkohol, jaki čaj i kava.

Imajte na umu da se bez obzira na oblik bolesti, gore navedeni popis proizvoda ne mijenja. Ako se slijede ova pravila, hepatitis se može učinkovito liječiti.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Dijeta 5a za hepatitis C

Za vraćanje funkcija jetre i gastrointestinalnog trakta koristi se terapijska prehrana. Dijeta 5a za hepatitis C pomaže kod akutnog oblika bolesti i kolecistitisa, bilo kakvih lezija žučnih kanala, upalnih crijevnih i želučanih bolesti, kao i ulceroznih bolesti želuca i dvanaesnika. Ima punu energetsku vrijednost, budući da prehrana sadrži dovoljnu količinu ugljikohidrata, proteina, biljnih masti. Istodobno, ograničenja se primjenjuju na proizvode bogate dušičnim ekstraktivnim tvarima, grubim vlaknima, kolesterolom i oksalnom kiselinom.

Dnevni kalorijski sadržaj i kemijski sastav tablice br. 5A:

• Ugljikohidrati – 350-400 g (90 g šećera).
• Bjelančevine – 80-100 g (60% životinjskog podrijetla).
• Masti – 70 g (25% biljnog porijekla).
• Tekućina – 2-2,5 l.
• Kuhinjska sol (natrijev klorid) – 8 g.
• Kalorijski sadržaj – 2000-2750 kcal.

Popis dopuštenih proizvoda uključuje: povrće, nemasnu ribu i meso (na pari), mliječne kaše (heljda, griz, riža), jučerašnji kruh od vrhunskog brašna, svježe povrće, voće, začinsko bilje, mliječne proizvode.

Tijekom liječenja potrebno je smanjiti, ili još bolje potpuno izbjegavati, sljedeće proizvode: masnu ribu, meso i perad, juhe od gljiva i mesa, jetru, bubrege, mozak, mahunarke, kobasice, konzerviranu hranu, jaja, češnjak, tvrdi sir, kiselo bobičasto voće i voće, kavu, gazirana pića i vodu, jaki crni čaj.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Dijeta za cirozu jetre i hepatitis

Bolesti koje uzrokuju ozbiljne promjene u funkcioniranju i strukturi jetre negativno utječu na funkcioniranje cijelog tijela, uzrokujući niz komplikacija. Najčešće se kod ciroze jetre i hepatitisa koristi dijeta koja poboljšava dobrobit i ima terapeutski učinak.

Hepatitis je zarazna bolest, ako se pojavi u uznapredovalom obliku, može uzrokovati cirozu. Ovu komplikaciju karakteriziraju ozbiljne promjene u funkcioniranju organa. Liječenje se temelji na terapiji lijekovima i značajnim promjenama u načinu života. Glavni cilj zdrave prehrane je minimalno opterećenje probavnog trakta. To će normalizirati funkciju jetre i poboljšati izlučivanje žuči.

Terapijska prehrana temelji se na prilagodbi prehrambenih navika pacijenta. Na temelju stanja pacijenta, težine osnovne bolesti i prisutnosti popratnih tegoba odabire se prikladna prehrana.

Nutritivne preporuke:

• Prehrana treba biti uravnotežena, nutritivna vrijednost od 2600-2700 kalorija.
• Trebate jesti često, odnosno u malim porcijama - 5-6 puta dnevno.
• Tijekom dana trebate popiti do dvije litre čiste vode.
• Preporučuje se kuhanje, pečenje ili kuhanje hrane na pari.
• Hrana treba biti topla, nemojte jesti vruću ili hladnu hranu.
• Kada jedete žilavo meso ili povrće s visokim udjelom vlakana, proizvodi se moraju posluživati pasirani.

Posebnu pozornost treba posvetiti načinu kuhanja. Iz prehrane treba isključiti bilo koju prženu hranu, jer se tijekom prženja oslobađaju otrovne tvari zbog nepotpune razgradnje masti. Bolje je kuhati na pari, kuhati ili peći. Ako se koriste biljne ili životinjske masti, treba ih konzumirati u prirodnom obliku, odnosno ne podvrgavati toplinskoj obradi.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Dijeta za kronični hepatitis C jetre

Svaka uznapredovala bolest značajno pogoršava kvalitetu života i negativno utječe na funkcioniranje cijelog tijela. Dijeta za kronični hepatitis C jetre usmjerena je na poboljšanje funkcioniranja organa i ublažavanje bolnih simptoma. Teški progresivni tijek bolesti može dovesti do invaliditeta i smrti pacijenta. Glavna opasnost kroničnog oblika je njegov asimptomatski tijek u ranim fazama.

Terapeutska dijeta uključuje pridržavanje strogih prehrambenih preporuka. U pravilu, liječnici propisuju tablicu br. 5 prema Pevzneru. Potrebno je potpuno odustati od masnog mesa, ribe i peradi, proizvoda koji sadrže konzervanse i boje. Osim toga, potrebno je isključiti konzumaciju alkohola i riješiti se loših navika, poput pušenja. Obroci bi trebali biti djelomični, oko 5-6 obroka dnevno.

Dozvoljeni proizvodi:

• Dijetalno, nemasno meso i riba.
• Mliječni proizvodi.
• Žitarice.
• Sušeni ili jučerašnji kruh.
• Svježe voće, povrće, začinsko bilje.
• Marmelada, pastila, med (slatkiši s lako probavljivim ugljikohidratima)

Zabranjeno:

• Prženo, dimljeno, masno, ukiseljeno, začinjeno, slano.
• Svježi kruh i peciva.
• Gljive i juha od gljiva.
• Mahunarke.
• Jaja (kuhana, pržena).
• Krema.
• Kiseli svježi sir.
• Konzervirana roba

Prehrana zahtijeva sveobuhvatan pristup i strpljenje, jer ćete se dijete morati pridržavati dugi niz godina. To će vratiti funkcije oštećenog organa i poboljšati funkcioniranje tijela. Pravilno organiziran unos hrane za kronični hepatitis C ublažit će prekomjerno opterećenje jetre i eliminirati niz ozbiljnih komplikacija, poput ciroze.

[ 19 ]

Dijeta za pogoršanje hepatitisa C

Za uklanjanje bilo koje bolesti koristi se sveobuhvatan pristup koji se sastoji od terapije lijekovima i terapijske prehrane. Dijeta tijekom pogoršanja hepatitisa C potrebna je kako bi se smanjilo opterećenje oštećenog organa i probavnog trakta u cjelini. U fazi pogoršanja pacijentima se propisuje stroga dijeta, a tijekom razdoblja remisije - opuštenija.

Pacijentima se preporučuje pridržavanje dijetalne tablice br. 5A. Glavni cilj dijete je minimiziranje opterećenja unutarnjih organa i ubrzavanje procesa oporavka jetre. Prehrana bi se trebala sastojati od kemijski i mehanički blage hrane s normalnom količinom proteina, masti i ugljikohidrata. Trebalo bi biti 5-6 obroka dnevno. Bolje je kuhati hranu na pari, peći, kuhati ili pirjati. Pržena hrana je kontraindicirana.

Glavna prijetnja jetri su alkoholna pića koja imaju izravan toksični učinak na njezine stanice. Tijekom terapije alkohol se mora potpuno eliminirati, jer može uzrokovati cirozu i pogoršanje hepatitisa. Mnogi pacijenti primjećuju da se pridržavanjem prehrambenih preporuka njihovo zdravlje poboljšava, a letargija i slabost karakteristične za bolest nestaju.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Dijeta za hepatitis C za tjedan dana

Pogoršanje kronične bolesti teško je razdoblje u životu svake osobe. Kako bi se smanjili bolni osjećaji i minimizirali negativni učinci bolesti na tijelo, koristi se posebno dizajnirana dijetalna tablica. Dijeta za tjedan dana za hepatitis C temelji se na prehrambenim preporukama dijete br. 5 i br. 5A. Ovaj sustav temelji se na smanjenju konzumacije masne hrane i soli. Dnevna prehrana ne smije prelaziti 2400-2600 kalorija dnevno, uz uvjet standardiziranog sadržaja proteina, ugljikohidrata i biljnih masti. Potrebno je jesti djelomično, oko 5-6 obroka dnevno. Posebnu pozornost treba posvetiti vodnom režimu, potrebno je piti oko dvije litre pročišćene vode dnevno.

Pogledajmo približan jelovnik za tjedan dana za liječenje i prevenciju hepatitisa C:

Ponedjeljak

• Doručak: svježi sir s voćem, zeleni čaj.
• Međuobrok: pečena jabuka, raženi kruh.
• Ručak: povrtna juha s rezancima, heljda i kuhani pileći kotleti.
• Međuobrok: čaša jogurta i keks.
• Večera: kuhana riba, povrće.
• Druga večera: čaša kefira.

Utorak

• Doručak: kaša od heljde s mlijekom, zeleni čaj.
• Međuobrok: šaka suhog voća.
• Ručak: sarme od kupusa, juha od zobenih pahuljica.
• Međuobrok: pečena jabuka.
• Večera: omlet na pari s kiselim vrhnjem.
• Druga večera: svježi sir i čaša kefira.

Srijeda

• Doručak: kuhana riba i riža.
• Međuobrok: svježa jabuka ili banana.
• Ručak: korizmeni boršč, heljda s povrćem.
• Međuobrok: čaša jogurta, raženi kruh.
• Večera: rižina kaša s mlijekom i suhim voćem.
• Druga večera: čaša kefira i keksi.

četvrtak

• Doručak: pire od mrkve i jabuke, zeleni čaj.
• Međuobrok: složenac od svježeg sira.
• Ručak: pire krumpir i kuhana pileća prsa, salata od povrća.
• Međuobrok: svježa jabuka.
• Večera: kaša od heljde s mlijekom.
• Druga večera: čaša jogurta i suho voće.

Petak

• Doručak: šaka orašastih plodova ili suhog voća, čaša kefira.
• Međuobrok: omlet na pari i povrtna salata.
• Ručak: juha od mesnih okruglica s povrtnim temeljcem, rižina kaša.
• Međuobrok: kuhano povrće.
• Večera: kuhana riba s rižom.
• Druga večera: banana i čaša kefira.

Subota

• Doručak: povrtna salata i omlet na pari.
• Međuobrok: čaša jogurta i keks.
• Ručak: povrtna juha, pirjano povrće s mesom.
• Međuobrok: zeleni čaj s vaflima.
• Večera: mliječna juha s vermicellijem.
• Druga večera: čaša želea i keksi.

Nedjelja

• Doručak: svježi sir s voćem i zeleni čaj.
• Međuobrok: svježa jabuka ili banana.
• Ručak: korizmeni boršč, povrtna salata s kuhanim kotletima i heljdina kaša.
• Međuobrok: pire od mrkve s medom.
• Večera: pečena riba s povrćem, riža.
• Druga večera: čaša jogurta i keks.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Recepti za dijetu

Kada se suoče s dijetalnom prehranom, mnogi pacijenti imaju pitanja o načinu kuhanja hrane i raznim dijetalnim receptima. Dakle, kod liječenja oštećenja jetre bolje je jesti kuhanu, pečenu ili kuhanu hranu na pari. Trebali biste odbiti prženu hranu i smanjiti konzumaciju pirjanih jela. Tijekom procesa kuhanja proizvodi se mogu kombinirati, ali uz minimalnu upotrebu soli i raznih začina.

Ukusni dijetalni recepti:

1. Juha od cikle

• Boršč od cikle.
• Prokuhana voda 1,5 l.
• Svježi krastavci 1-2 kom.
• Kuhana pileća prsa 150-200 g.
• Kiselo vrhnje 50-70 g.
• Zeleno povrće po ukusu.

Operite ciklu, ogulite je i naribajte na krupnom ribežu. Nasjeckano povrće stavite u lonac i prelijte vodom 1-2 sata. Piletinu narežite na kockice, krastavac ogulite i narežite na kockice. Ocijeđenu vodu od cikle ulijte u lonac, bacite pulpu. U buduću juhu dodajte kiselo vrhnje i malo soli za okus, dobro promiješajte. Dodajte piletinu, krastavac i zelje, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.

2. Dijetalne rolnice od kupusa

• Riža 150 g.
• Mljevena piletina 400 g.
• Listovi kupusa.
• Luk.
• Mrkva.
• Jabuka

Rižu je potrebno skuhati. Nasjeckajte luk, mrkvu i jabuku te pirjajte na laganoj vatri s maslinovim uljem. Operite listove kupusa i odrežite tvrdu žilu. Kuhanu rižu pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte malo soli i ¼ povrtnog preljeva, dobro promiješajte. Gotov nadjev stavite na listove kupusa i dobro zamotajte, stavite u lonac. Buduće sarme prelijte vodom i stavite na srednju vatru 20 minuta. Čim voda zavrije, u lonac dodajte ostatak povrtnog preljeva i kuhajte 10-15 minuta.

3. Predjelo od tikvica

• 1-2 tikvice.
• Češnjak 1-2 češnja.
• Krušne mrvice ili grubo mljevene zobene pahuljice.
• 2 bjelanjka

Ako je tikvica stara, ogulite je, ako je mlada, samo je operite i narežite na male štapiće debljine 2 cm i duljine 5-7 cm. Bjelanjke istucite u gusti snijeg i u to uvaljajte tikvice. Češnjak nasjeckajte i pomiješajte s pohanjem. Tikvice pažljivo uvaljajte u pohovanje i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Stavite jelo u pećnicu dok tikvice ne porumene i omekšaju. Kiselo vrhnje s češnjakom i koprom je savršeno kao umak.

4. Punjene paprike

• 3-4 babure ili paprike za salatu.
• Svježi sir 500 g.
• Jabuka.
• Mrkva.

Operite papriku, odrežite peteljku i očistite sjemenke. Mrkvu i jabuku naribajte na krupnom ribežu, pomiješajte sa svježim sirom. Paprike napunite nadjevom i stavite ih u pećnicu peći 20-30 minuta.

5. Desert od bundeve s medom

• Bundeva 300-400 g.
• Med 150 g.
• Limun.
• Grožđica.
• Orasi.
• Sjemenke tikvica.

Operite bundevu, ogulite je i narežite na male porcije. Bolje je kuhati jelo u staklenoj posudi u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Dodajte suho voće, orašaste plodove i med u bundevu, prelijte sve sokom od limuna. Kuhajte dok bundeva ne postane mekana i zlatnosmeđa.

[ 27 ], [ 28 ]

Što možete jesti ako imate hepatitis C?

Kako bi se olakšao rad jetre, preporučuje se napraviti jelovnik koji uključuje samo dopuštene proizvode. Što možete jesti s hepatitisom C, koliko obroka treba biti i kako pravilno pripremiti hranu, o tome pacijentima govori liječnik ili nutricionist.

Dozvoljeni proizvodi:

• Sušeni ili jučerašnji kruh.
• Kaše (heljda, riža, zobene pahuljice).
• Fermentirani mliječni proizvodi.
• Nemasne sorte ribe, mesa i peradi.
• Juhe i temeljci od povrća, mlijeka i voća.
• Biljni čajevi i infuzije.
• Svježe povrće, voće, začinsko bilje.
• Sokovi od povrća, bobičastog voća i voća (svježe iscijeđeni).
• Maslinovo i biljno ulje.
• Tjestenina od vrhunskog brašna.
• Suho voće (suhe marelice, grožđice, suhe šljive, sušene banane).
• Pčelarski proizvodi i med

Na prvi pogled, popis dopuštenih proizvoda čini se monotonim. Ali pacijenti se brzo naviknu na zdravu hranu i od nje pripremaju razna ukusna jela. U pravilu, dijeta br. 5-5A namijenjena je cijelom životu osobe, za održavanje zdravlja i kao preventivna mjera protiv bolesti.

Što ne smijete jesti ako imate hepatitis C?

Dijetalna prehrana uvijek uključuje ograničenja u izboru proizvoda. Kod bolesti jetre zabranjeni su proizvodi koji kemijski i mehanički iritiraju organ. Razmotrimo što ne možete jesti s hepatitisom C:

• Svježe pečeni proizvodi.
• Masti za kuhanje.
• Sintetički aditivi, začini, umaci.
• Ukiseljeno povrće, dimljena hrana, marinade.
• Masna riba, meso i perad.
• Juhe od mesa, ribe i gljiva.
• Začinjeno, prženo, ukiseljeno, konzervirano, dimljeno.
• Bilo koje jake juhe.
• Gljive.
• Loboda.
• Kiseli svježi sir.
• Kakao i kava.
• Čokolada, sladoled i ostali slatkiši sa sintetičkim dodacima.
• Bilo koja jaka pića, uključujući čaj i gaziranu vodu

Svi gore navedeni proizvodi su zabranjeni za pacijenta s oštećenjem jetre. Dijetu su razvili nutricionisti, pa odustajanjem od neželjenih proizvoda pacijent ima sve šanse vratiti zdravlje i održati ga na odgovarajućoj razini.

Recenzije dijeta

Brojne pozitivne recenzije dijete potvrđuju njezinu učinkovitost. I to ne čudi, budući da zdrava prehrana minimizira opterećenje jetre i drugih probavnih organa. Pacijentovo se stanje poboljšava, bolni osjećaji, letargija i pospanost nestaju.

Dijeta za hepatitis C treba se trajno pridržavati, jer je to ključ za obnavljanje stanica jetre i održavanje normalnog funkcioniranja drugih organa. Terapeutska dijeta ne samo da uklanja glavnu bolest, već djeluje i kao izvrsna prevencija popratnih bolesti, omogućuje normalizaciju težine, poboljšava boju kože i raspoloženje.