Idealna hrana i savršena hrana

Stvaranje idealne hrane činilo se važnim iz mnogih razloga, a iznad svega, jer brojne bolesti, štoviše, najozbiljnije, proizlaze iz neispravne hrane. Kad je potrošnja energije guste hrane razviti takve zajedničke kardiovaskularnih bolesti kao što su hipertenzija, ateroskleroza, et al., Dijabetes, bolesti probavnog trakta, jetre i drugih. Oštećeni snaga također uzrokuje poremećaje fizičkog i mentalnog razvoja osobe i smanjenje njegovih takozvanih fizioloških standarda , Prejedanje, što rezultira prekomjernom težinom i pretilosti, jedan je od primjera negativnih posljedica neishranjenosti u industrijskim društvima. Konkretno, trenutno više od 20% stanovništva naše zemlje je pretilo. Ova bolest obično popraćena metaboličkih poremećaja, kao i hrpa bolesti, uključujući kardiovaskularne i dovodi do preranog starenja.

Biokemijska analiza tvari potrebnih za osiguravanje vitalne aktivnosti organizma dovela je do zaključka da stvaranje idealne hrane može u konačnici biti osigurano industrijskim sredstvima. Prijelaz iz poljoprivredne proizvodnje prehrambenih proizvoda u industriju znači novu najveću revoluciju u povijesti čovječanstva. To je više puta istaknuo jedan od najvećih znanstvenika naše zemlje, A.N. Nesmejanov, koji je mnogo godina svog života posvetio problemu stvaranja sintetičke hrane industrijskim metodama. Konačno, sve više postaje očito da idealna hrana mora biti dovoljno individualizirana.

Znanstvena definicija idealne hrane formulirana je sa stajališta teorije uravnotežene prehrane, koja je razvijena zbog procvata eksperimentalne europske znanosti. Idealna hrana je hrana koja u optimalnim omjerima sadrži sve komponente nužne za konstantan sastav i vitalnu aktivnost tijela. Prema tome, u idealnoj hrani nema ni balasta niti štetnih tvari tipičnih za obične prirodne (tj. Prirodne) hrane. Stoga su pokušaji poboljšanja i obogaćivanja hrane uklanjanjem balasta i toksičnih spojeva, a korisne komponente trebaju biti sadržane u njemu u optimalnim omjerima.

Ideja idealne hrane, u potpunosti sastavljena od potrebnih tvari u njihovom optimalnom omjeru, izgledala je posebno atraktivnom sredinom 20. Stoljeća. Takva procvat ove ideje bila je zbog mnogih razloga, prvenstveno brzog razvoja brojnih znanosti, osobito kemije i kemijske tehnologije, kao i kozmonautike s potrebama za idealnom hranom. Detaljna rasprava o ovim uzrocima ide daleko izvan okvira ovog poglavlja (dijelom to je učinjeno u drugim poglavljima), ali su razumljivi svima u prvoj aproksimaciji.

Prvi pokušaji stvaranja savršene hrane i savršene hrane bili su vrlo ohrabrujući. Ipak, brzo se ispostavilo da je ideja puna neočekivanih komplikacija, što je u konačnici dovelo do revizije stavova ne samo o idealnoj hrani i idealnoj prehrani, već io klasičnoj teoriji uravnotežene prehrane. Kao što smo više puta istaknuli, u ovom trenutku razvija se nova teorija odgovarajuće prehrane koja se značajno razlikuje od klasične. Više detalja o glavnim odredbama obje teorije bile su ranije razmotrene. Ovdje ćemo pokriti samo one aspekte koji su važni u vezi s razmatranjem problema idealne hrane i idealne prehrane, kao i vezano uz pravu optimizaciju prehrane modernog čovjeka i čovjeka u budućnosti.

[1]