Medicinski stručnjak članka
Nove publikacije
Jod
Posljednji pregledao: 04.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
[ Što svi trebaju znati o jodu?
Ljudsko tijelo sadrži oko 25 grama joda. Oko 15 grama joda nalazi se u štitnjači, a preostalih 10 grama nalazi se u različitim organima našeg tijela. Dio se nalazi u stanicama jetre, malo u kosi i noktima, a ostatak joda koncentriran je u bubrezima, prostati kod muškaraca i jajnicima kod žena.
Jod se može naći u apsolutno svemu: i u organskim spojevima i u anorganskim. Osim toga, u zraku je u hlapljivom stanju, pa se tijekom oborina s vodom može vratiti u tlo.
Koliko joda nam je potrebno dnevno?
Jednostavno je potrebno da svaka osoba dnevno primi oko 100-150 mcg joda. Nažalost, ne slušaju svi ovaj savjet.
Kada se potreba za jodom povećava?
Potreba za jodom znatno se povećava (do 200-300 mcg) kod žena tijekom trudnoće ili dojenja. Kod teškog fizičkog napora preporučuje se i povećanje dnevne doze joda na 300 mcg. Ako radite u poduzeću gdje aktivnost štitnjače može biti potisnuta, svakako trebate jesti više morskih plodova i jodirane soli.
Kako osigurati bolju apsorpciju joda?
Jod se najbolje apsorbira iz prehrambenih proizvoda, a ne iz farmaceutskih mineralnih zbirki. Na primjer, morske alge ili celakant (znanstvenim jezikom) ljudsko tijelo savršeno apsorbira i pokriva svu svoju dnevnu potrošnju joda.
Blagotvorni učinci joda na tijelo
Uloga joda u ljudskom tijelu je jednostavno ogromna! Zahvaljujući njemu, u štitnjači se proizvode hormoni koji sadrže jod - tiroksin ili trijodtironin. Oni reguliraju razvoj tijela u cjelini, "prate" izmjenu topline i metabolizam. Na staničnoj razini, jod pojačava oksidaciju ugljikohidrata, proteina i masti. Tiroksin i trijodtironin vrlo su važni za središnji živčani sustav, pomažu u otapanju kolesterola i tako štite od kardiovaskularnih bolesti! Jod je također snažan biostimulans, stimulira imunološki sustav i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.
Što se događa kada u tijelu nedostaje joda?
S nedostatkom joda u tijelu, osoba se osjeća jako umorno, može imati oštećenje pamćenja, moguće pogoršanje vida ili sluha. Može patiti od dugotrajnih glavobolja, zatvora i suhih usta. Također, osobe koje pate od nedostatka joda u tijelu automatski spadaju u rizičnu skupinu osoba s prekomjernom težinom. Nagli pad krvnog tlaka, smanjenje broja otkucaja srca (na 60-50), nepravilan menstrualni ciklus kod žena i gubitak seksualne želje kod muškaraca jasan su znak nedostatka joda.
Endemska gušavost posljedica je nedostatka joda u tijelu. Ova se bolest manifestira kod ljudi koji žive u područjima s niskim sadržajem joda u prehrambenim proizvodima.
Količina joda u biljnim i mesnim proizvodima na takvim mjestima je 3-7 puta niža od norme.
Kod djece se nedostatak joda u tijelu manifestira mentalnom i fizičkom zaostalošću te poremećajima živčanog sustava. Prekomjerno slinjenje, nesanica i osip također su jasni znakovi nedostatka joda.
Što se događa kada u tijelu ima previše joda?
Glavni simptomi preopterećenja jodom u tijelu su pojačano znojenje - hiperhidroza - i proljev. Jod u čistom stanju izuzetno je toksičan! Stoga, kod "predoziranja" jodom osoba može umrijeti od šoka, budući da su svi živčani završeci jako nadraženi. Prekomjerna razina joda u tijelu uzrokuje bolest koja se naziva Gravesova bolest.
Što utječe na količinu joda u hrani?
Jod se uvelike gubi tijekom toplinske obrade prehrambenih proizvoda, pa tako pri pečenju kruha gubi se do 80% joda, pri kuhanju krumpira - do 32%, pri kuhanju kaše - 65%, pri prženju mesa i ribe - do 50% joda. To treba uzeti u obzir pri izračunu dnevne doze joda.
Što uzrokuje nedostatak joda?
Količina joda u povrću i mesnim proizvodima ovisi o tome koliko se joda nalazi u vodi ili tlu regije u kojoj to povrće i životinje rastu i žive. Stoga, ako želite održati svoje zdravlje i znate da je količina ovog elementa ograničena, svakako se opskrbite jodiranom soli. To će vam pomoći u održavanju ravnoteže joda u vašem tijelu.
Proizvodi koji sadrže jod
Proizvodi koji sadrže jod uključuju morske alge, lignje i škampe. Količina joda u njima kreće se od 80 do 300 mcg. Plodovi mora sadrže puno joda, pa oslić, bakalar, tuna, list i druge morske ribe sadrže od 50 do 150 mcg ovog elementa. Konzumiranje morskih plodova ne samo da pomaže povećati količinu joda u tijelu, već i pogoduje probavi.