Luk

Luk je izvor vitamina, kalcija, cinka, fluora, željeza, nikla, pa čak i eteričnih ulja. Ovo povrće je također bogato željezom. Možete ga dobiti iz sirovog, prženog, pečenog i pirjanog luka.

Povrće može potaknuti apetit, poboljšati probavu te ima antiseptički i antibakterijski učinak. Osim toga, savršeno se bori protiv niskog krvnog tlaka i sprječava razvoj stanica raka.

Sorte luka

Postoje sorte luka kao što su ljuti, poluljuti, slatki i ljutika. Ali ovo je samo opća klasifikacija. Zapravo, svaka skupina sadrži više od jedne sorte.

Poluoštre sorte uključuju ono povrće koje ima najveći broj ljuski. Luk ove skupine nije gust, pa morate biti oprezni prilikom berbe kako ih ne biste oštetili. Slatke sorte povrća imaju izvrsne okusne kvalitete, mogu dati dobar urod. Ova vrsta se uzgaja isključivo u južnim regijama.

Ljuta sorta povrća je ranozrijevajuća i manje produktivna. Takav luk može se dugo čuvati, zbog visokog sadržaja eteričnih ulja i šećera. Ljuta sorta luka prekrivena je s nekoliko slojeva ljuski odjednom, pa se bere isključivo uz pomoć poljoprivrednih strojeva.

Ljutika uključuje više od jedne vrste. Postoji i poluljuto i ljuto povrće. Glavna odlika ove sorte je mogućnost uzgoja čak i u hladnoj sezoni. Može se saditi prije zime, povrće je hladnokrvno.

Zapravo, postoji poprilično mnogo sorti ovog povrća, ima ih oko 400 vrsta. Stoga, za prave gurmane uvijek postoji nešto za izabrati. Luk je izvor korisnih tvari i jednostavno ugodan dodatak svakom jelu.

Svojstva luka

Malo ljudi zna da svojstva luka mogu biti i korisna i ljekovita. Ovo povrće ima dobra baktericidna i antiseptička svojstva. Dobro se bori protiv virusa, potiče apsorpciju hrane i povećava otpornost tijela na mnoge infekcije.

Ovo povrće se široko koristi za gastrointestinalne poremećaje. Pomaže u suočavanju s aterosklerozom, općom slabošću tijekom prehlade, smanjenom seksualnom aktivnošću itd.

U medicini se koristi za borbu protiv skorbuta i široko se koristi kao antihelmintik. Svježi sok ovog povrća s medom može izliječiti bronhitis, kašalj, pa čak i gljivične bolesti kože. Ovaj sastojak se također preporučuje za upotrebu kod dermatitisa, za uklanjanje bradavica i žuljeva.

Ovo povrće ima mnogo korisnih svojstava, a sve zato što sadrži dosta aktivnih sastojaka. To znači da je potrebno jesti luk. Uostalom, može eliminirati mnoge bolesti i spriječiti njihov razvoj.

Nutritivna vrijednost luka

Kolika je nutritivna vrijednost luka ili koliko koristi sadrži jedno povrće. Dakle, luk može sadržavati gram pepela, 0,1 gram škroba, 8 grama mono- i disaharida, 86 grama vode, 0,2 grama organskih kiselina.

Uglavnom sadrži korisne komponente poput vitamina PP, H, E, C, B9, B6, B5, B2 i B1. Ovo povrće sadrži najviše vitamina C, čak 10 mg. Ostale komponente sadržane su u manjim količinama.

Osim vitamina, ovdje se nalaze i mineralne tvari. Tako je to nikal - 476 mcg, nikal - 3 mcg, aluminij - 400 mcg, krom, bor, fluor, mangan i bakar. Prirodno, tu su jod, cink, željezo, kalij i natrij.

Za obično povrće, ovo je vrlo bogat sastav. Jer ne svo korjenasto povrće ima takva svojstva. Može ublažiti mnoge bolesti, a istovremeno spriječiti razvoj novih. Stoga ne biste trebali zanemariti upotrebu ovog povrća. Luk je skladište vitamina, korisnih minerala i drugih komponenti važnih za ljudski organizam.

Kalorijski sadržaj luka

Oni koji se uvijek boje debljanja moraju znati kalorijski sadržaj luka. Ne, nije visok, ali ipak se isplati imati to znanje.

Dakle, u 100 grama ovog povrća, osim ogromne količine vitamina i minerala, nalaze se ugljikohidrati i proteini. Nutritivna vrijednost povrća ne prelazi 41 kcal. Stoga se očito ne treba brinuti o dodatnim centimetrima na struku.

100 grama sadrži samo jedan gram proteina i 9 grama ugljikohidrata. Dakle, ovdje nema nikakvih štetnih učinaka ili bilo čega drugog. Možete ga jesti u bilo kojim količinama, glavno je da ne nanosi nikakvu štetu. Jer neki ljudi trebaju smanjiti konzumaciju ovog povrća. Inače postoji rizik od povećanja kiselosti tijela i značajnog povišenja krvnog tlaka.

Općenito, nema razloga za brigu. Ovo povrće je zdravo, jeftino i uz to niskokalorično. Dakle, definitivno nema smisla tražiti nedostatke u ovom proizvodu. Uostalom, nijedno povrće ne može se pohvaliti tako korisnim svojstvima.

[ 1 ]

Kontraindikacije za upotrebu luka

Glavne kontraindikacije za upotrebu luka povezane su s nekim njegovim sastojcima. Stoga bi osobe sa srčanim bolestima i problemima s jetrom trebale biti oprezne s ovim povrćem. Uostalom, ovaj proizvod je ljut i sasvim je sposoban oštetiti sluznicu ako tamo već postoji neka upala. Osim toga, ljuta hrana negativno utječe na rad srca, zbog čega neki ljudi ne bi smjeli jesti ovo povrće.

Najbezopasnija kontraindikacija može biti neugodan miris iz usta. Činjenica je da ga nije tako lako ukloniti. Stoga, ako se planira ozbiljan sastanak, bolje je ne jesti ovo povrće.

Kao što je gore spomenuto, ima vrlo negativan učinak na srce. Također može uzrokovati astmu i povisiti krvni tlak. To se događa zbog iritacije živčanog sustava.

Zloupotreba može vas učiniti pospanima, osim toga, povrće je štetno za metabolizam, jer potiče stvaranje plinova i sluzi. Unatoč činjenici da je povrće izvrstan način za uklanjanje mnogih tegoba, može ih i uzrokovati.

Kemijski sastav luka

Kemijski sastav luka je također bogat. Dakle, ovdje možete pronaći i vitamine i minerale. Luk je izvor vitamina skupine B i C. Osim toga, sadrži eterična ulja, kao i cink, fluor, jod, željezo, bakar, kobalt, nikal i druge komponente.

Zato luk pomaže u suočavanju s mnogim bolestima. Povrće je obogaćeno željezom. Ovaj element možete u potpunosti dobiti iz bilo koje sorte ovog proizvoda. Jednostavno rečeno, bez obzira u kojem obliku osoba jede ovo povrće. I dalje će biti korisno. Korisne komponente ne isparavaju tijekom kuhanja.

Ovaj proizvod je također bogat kalijem, koji blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Zeleno perje povrća sadrži puno folne kiseline i biotina. Sok od luka jednostavno prepun je vitamina, eteričnih ulja i ugljikohidrata. Vrijedi napomenuti da što je povrće ljutije, to sadrži više korisnih komponenti.

Sastav luka je zaista nevjerojatan. Stoga možemo beskrajno pričati o njegovim korisnim svojstvima. Dakle, ako trebate izliječiti bilo koju bolest, luk biste trebali smatrati glavnim lijekom.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Luk tijekom trudnoće

Možete li jesti luk tijekom trudnoće? U tom pogledu nema ograničenja i ne može ih biti. Uostalom, sadrži ogroman broj različitih vitamina, minerala i drugih elemenata. Stoga bi luk trebalo jesti čak i tijekom trudnoće.

Jedini negativni faktor je neugodan miris iz usta. Čak i tada, riješiti ga se prilično je jednostavno. Uostalom, tijelo trudnice se obnavlja - priprema se za proces porođaja. U prvim mjesecima trudnoće imunološki sustav slabi i potrebno ga je podržati na svaki mogući način. U tom smislu, ovo povrće će savršeno pomoći. Bogato je vitaminom C, koji značajno jača imunološki sustav.

Vitamini skupine B i PP blagotvorno utječu na razvoj fetusa. Dakle, ne poboljšava se samo stanje majčinog tijela, već i djetetovog. Stoga ne treba zanemariti upotrebu ovog povrća. Ima pozitivan učinak. Jer luk je izvor korisnih vitamina, kao i moćno sredstvo u borbi protiv mnogih bolesti i virusa.

Luk tijekom dojenja

Obično luk ne predstavlja nikakvu opasnost tijekom dojenja. Međutim, postoje neke mjere opreza. Na primjer, mnogi proizvodi mogu ući u tijelo djeteta s majčinim mlijekom. Stoga ipak vrijedi razmisliti o konzumiranju nekih od njih.

Dakle, tijekom dojenja se ne preporučuje jesti začinjenu hranu. Jer mlijeko može promijeniti okus i djetetu se neće baš svidjeti. Može jednostavno odbiti mlijeko. Štoviše, ne zaboravite da luk i češnjak ne uvijek imaju blagotvoran učinak na želudac. Što se tiče djetetovih probavnih organa, oni očito nisu spremni za začinjenu hranu.

Iz svega navedenog može se izvući samo jedan zaključak: ovaj proizvod se ne može konzumirati tijekom dojenja. Može promijeniti okus mlijeka, a također negativno utjecati na majčino tijelo. Stoga je ipak vrijedno razmotriti ove nijanse. Uostalom, luk nije tako jednostavno povrće kao što se na prvi pogled čini.

Alergija na luk

U nekim slučajevima može se pojaviti alergija na luk. Ali to se događa uglavnom u djetinjstvu. Zašto se to događa? Činjenica je da ima bogat sastav. Zato se mogu manifestirati neke vrste alergija.

Dakle, osobe koje pate od intolerancije na vitamin C ne bi ga smjele jesti, jer ovo povrće sadrži puno vitamina C. Ponekad kemikalije u sastavu uzrokuju takvu reakciju. Naravno, one ne ulaze samo u povrće. Najvjerojatnije govorimo o beskrupuloznom uzgoju ove biljke. Kao rezultat toga, štetne tvari su dospjele tamo.

U svom čistom obliku, alergije se ne javljaju. Tome uglavnom prethodi sadržaj vitamina i minerala. Uostalom, neki ljudi imaju alergijsku reakciju ne samo na vitamin C, već i na vitamin A. Stoga, prije nego što date ovaj proizvod bebi, vrijedi saznati ima li alergiju ili ne. Jer u suprotnom, to može dovesti do ozbiljnih posljedica. Luk može negativno utjecati na djetetov organizam, tu činjenicu treba uzeti u obzir.

Kako čuvati luk?

Najčešća i najpoznatija metoda je stavljanje luka u tajice. Prvo, puno će stati, a drugo, zgodno je za pohranu.

Osim toga, vrijedi obratiti pozornost na drvene kutije. Proizvod možete staviti u njih i poslati ga na tamno mjesto. Glavno je da povrće nema priliku rasti, za to je potrebno pridržavati se određenih uvjeta.

Pletene košare savršeno će se nositi s funkcijom skladištenja. Nema posebnih uvjeta, samo se ulije na određeno mjesto i to je to. Platnene vrećice i posebne mreže za povrće prikladne su kao skladište.

Naravno, najbolji način je čuvati ga u najlonskim čarapama. Međutim, povrće ne biste trebali stavljati na tlo. Preporučljivo je pronaći dobro mjesto gdje ga možete objesiti.

Ove jednostavne stvari mogu pomoći da povrće ostane svježe tijekom cijele hladne sezone. Luk nije izbirljiv u pogledu uvjeta i opcija skladištenja.