Vitamin B12
Posljednji pregledao: 11.04.2020
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Vitamin B12 je vrlo važan za naše tijelo, jer skladan unos vitamina pomaže da izgleda dobro. Riječ "vitamin" dolazi od latinske "vita" - to jest, života. Odsutnost barem jednog vitamina u ljudskom tijelu uzrokuje sve vrste neuspjeha i poremećaja. Vitamin B12 nije iznimka, a njegova je uloga također vrlo važna.
Opće znanje o vitaminu B12
Ostali nazivi ovog vitaminskog zvuka poput kobalamina, anemičnog vitamina, cijanokobalamina.
Zašto je vitamin B12 rekao da je "anemičan"? Činjenica je da je otkriće ovog vitamina postalo pravi proboj u znanosti i medicini. Zahvaljujući učinku ovog vitamina, hematopoetska funkcija tijela osoba s anemijom vraća se na normalu. Čak i milijunti dio grama ovog vitamina pomaže poboljšanju općeg stanja pacijenta. U ljudskom tijelu, uz pomoć mikroflore crijeva proizvede se mali kobalamin, a ostatak dolazi sa životinjskom hranom.
Ovaj vitamin smatra se topljivim u vodi, ali malu količinu može biti pohranjena od strane jetre, pod uvjetom da je potpuno zdrava.
Dnevna potreba za vitaminom B12
Tijelo ne daje kvarove, samo trebate konzumirati do 3 μg vitamina B12 dnevno. Nema posebne granice njegove količine, budući da maksimalna dopuštena razina ovog vitamina nije određena.
Uvjeti pod kojima se potražnja za vitaminom B12 povećava
Kao i kod bilo kojeg drugog vitamina, potreba vitamina B12 povećava se prekomjernom tjelesnom naporom, trudnoćom i dojenjem. I također kada pušite i pijete alkohol u visokim dozama.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13], [14]
Apsorpcija vitamina B12
Protein mukoproteid, sadržan u želučanom soku (također se naziva internim čimbenikom dvorca) kombinira se s vitaminom B12 (vanjski čimbenik dvorca), od čega nastaje složeni protein. Dakle, vitamin B12 se lako apsorbira zidovima trbuha u krv.
[15], [16], [17], [18], [19], [20], [21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29]
Korisni učinci vitamina B12
Glavna "briga" vitamina B12 je upravljanje funkcijom krvi. Kobalamin stimulira rast tijela, smanjuje kolesterol u krvi. Zahvaljujući tome, protein se apsorbira, stanice jetre metaboliziraju mast, a periferni i središnji živčani sustav održava se u zdravom stanju.
Interakcija s drugim tjelesnim tvarima
Vitamin B12 dobro reagira s vitaminom B9 u procesu hematopoeze, poticanja rasta i razvoja našeg tijela.
Znakovi nedostatka vitamina B12 u ljudskom tijelu
Osobe s očitom nestašicom vitamina B12 mogu imati različite čireve u ustima, mogu se osjećati gori ili trnce u jeziku. Tijelo takvih ljudi ima neugodan miris. Ako je osoba jako umorna, osjeća slabost i boluje od glavobolja, onda je vrijedno razmišljati o tome je li to nedostatak vitamina B12? S jakim fizičkim poteškoćama, osoba može dramatično promijeniti ritam srca i pojaviti nedostatak daha. Ako je ovaj vitamin nedovoljan, apetit može izgubiti, koža može postati žuta. Ponekad postoji osjećaj "goosebumps" i težine prilikom hodanja.
Znakovi pretjerane količine vitamina B12
U ljudima nije bilo znakova višak kobalamina.
Što utječe na količinu vitamina B12 u hrani?
Količina kobalamina u hrani ne može utjecati na visoke temperature, čak i nakon što se proizvod kuhati, vitamin neće izgubiti svojstva. Na sobnoj temperaturi, vitamin također ne gubi. Samo sunčeva svjetlost može smanjiti njegovu aktivnost.
Zašto može biti nedostatak vitamina B12?
Nedostatak kobalamina u tijelu može se pojaviti kod bolesti probavnog sustava (gastritis, kolitis, čirevi, kirurški za uklanjanje želuca ili crijeva). Ako osoba ima helminths u tijelu, onda probavljivost vitamina također može biti poremećen. Bolesti jetre i alkoholizam ne daju cobalamin normalno apsorbiranu tijelom, tako da se takvi problemi uzimaju u obliku injekcija.
Katkad vegetarijanstvo može imati loš učinak na tijelo. Ljudi koji jedu samo vegetarijanska hrana nužno će patiti od nedostatka vitamina B12, a to će imati loš učinak na njihovo tijelo. Zato budite razumni, bez predrasuda vrijedi vaše zdravlje!
Koja hrana sadrži vitamin B12?
Možete dopuniti količinu kobalamina u tijelu jedući meso kunića, janjetine, svinjetine ili govedine - sadrže 2 - 4,5 mcg ovog vitamina. Jetra različitih životinja sadrži vitamin B12 u različitim količinama: do 60 mkg - govedina, do 30 mcg svinjskog mesa i do 16,58 mcg - piletina. Ako govorimo o ribi, ona sadrži veliku količinu cobalamin bakalar, skuša, sardine, brancina i šaran - sadrže od 1 do 12 mikrograma cobalamin.
Octopus i rak također sadrže vitamin B12, tako da prisutnost ovih namirnica dnevna dijeta ne boli. Među proizvodima od mlijeka, velika količina vitamina B12 sadrži nizozemski sir i vrhnje (0.4-1.4 mkg). Ne zaboravimo na kokošja jaja. Oni su također vrlo bogati vitaminom B12 (do 0.5mkg).