Nove publikacije
Ekstrakt kore naranče može poboljšati zdravlje srca
Posljednji pregledao: 02.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Novo istraživanje provedeno na Sveučilištu Florida, a objavljeno u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry, otkrilo je da kore naranče mogu igrati važnu ulogu u poboljšanju kardiovaskularnog zdravlja.
Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, bolesti srca su vodeći uzrok smrti među muškarcima, ženama i većinom rasnih i etničkih skupina.
Nedavne studije pokazale su da određene crijevne bakterije doprinose razvoju kardiovaskularnih bolesti. Kada se hrane određenim tvarima tijekom probave, te bakterije proizvode trimetilamin-N-oksid (TMAO). Razine TMAO mogu predvidjeti buduće kardiovaskularne bolesti, prema istraživačima s Cleveland Clinic.
Yu Wang i njezin tim istraživali su potencijal ekstrakata kore naranče, bogatih korisnim fitokemikalijama, za smanjenje proizvodnje TMAO i trimetilamina (TMA). Znanstvenici su testirali dvije vrste ekstrakata: polarne i nepolarne frakcije.
Kako bi dobili polarne frakcije, znanstvenici su koristili polarna i nepolarna otapala za ekstrakciju kore naranče, objasnio je Wang.
„Ako razmišljate o preljevu za salatu, sve što je u vodi ili octu je polarna frakcija; sve što je u ulju, dalje od vode, je nepolarna frakcija“, rekao je Wang. „Otapala koja smo koristili nisu bila baš poput vode i ulja, ali imaju sličnu polarnost.“
Rezultati studije pokazali su da je ekstrakt nepolarne frakcije kore naranče učinkovit u inhibiranju proizvodnje štetnih kemikalija. Znanstvenici su također identificirali spoj nazvan feruloilputrescin u polarnoj frakciji ekstrakta kore naranče, koji je također značajno inhibirao enzim odgovoran za proizvodnju TMA.
„Ovo je novo otkriće koje ističe prethodno neprepoznati potencijal feruloilputrescina u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti“, rekao je Wang, izvanredni profesor na Odjelu za znanost o hrani i ljudsku prehranu na Sveučilištu Florida/IFAS.
Otkriće je značajno jer američka industrija soka od naranče proizvodi 5 milijuna tona kora naranče svake godine. Gotovo 95 posto floridskih naranči koristi se za proizvodnju soka. Oko polovica kora se daje stoci; ostatak se baca. No, američka Uprava za hranu i lijekove smatra ekstrakte kore naranče sigurnima za ljudsku konzumaciju. Stoga se Wang nada da će pronaći bolju upotrebu za kore.
„Ovi rezultati pokazuju da se kore naranče, koje se često odbacuju kao otpad u industriji agruma, mogu prenamijeniti u vrijedne sastojke s blagotvornim učinkom za zdravlje, poput dodataka prehrani ili sastojaka hrane“, rekao je Wang, član fakulteta u Centru za istraživanje i obrazovanje o agrumima Sveučilišta Florida/IFAS.
„Naša studija otvara put razvoju funkcionalne hrane obogaćene ovim bioaktivnim spojevima, nudeći nove terapijske strategije za zdravlje srca.“