Nove publikacije
Je li kava bez kofeina štetna?
Posljednji pregledao: 01.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Prvenstveno zbog sve veće učestalosti kardiovaskularnih bolesti tijekom posljednjeg desetljeća, u modu je ušao novi trend - ispijanje kave bez kofeina.
Vjeruje se da ništa osim kofeina nije izuzetno štetno za srce, jer doprinosi porastu krvnog tlaka. Međutim, mala doza kofeina nema nikakav patološki primjetan učinak na srce ili krvne žile. No, kava bez kofeina, prema mnogim studijama, pokazala se ne toliko korisnom. Takva kava ima puno gori učinak na kardiovaskularni sustav od tradicionalne kave s kofeinom. A evo i razloga.
Relativno nedavno, testiranja su pokazala da se pri pijenju kave bez kofeina razina slobodnih masnih kiselina u krvi povećava za 18-20 posto, što potom stvara takozvani loš kolesterol, koji doprinosi stvaranju aterosklerotskih plakova na stijenkama krvnih žila. Međutim, vatreni zagovornici takve kave smatraju da je cijela poanta u načinu njezine proizvodnje.
Postoje dva načina za proizvodnju kave bez kofeina: s vodom i uz pomoć posebnih kemijskih spojeva - etil acetata ili metilen klorida. Međutim, dekofeinizacija "sigurna" za vodu (tj. uklanjanje kofeina) vrlo je radno intenzivan i skup proces. Iako se čak i ovom metodom dobivenom dekofeiniranom napitku dodaju posebne arome kako bi mu se dao specifičan bogat okus, i to u prilično velikim količinama. Stoga biste trebali sami donijeti zaključke o tome koju vrstu kave odabrati.
[