Redovita konzumacija svježih sokova može uzrokovati dijabetes

Danas, tijekom proljetnog nedostatka vitamina, svi modni časopisi puni su savjeta da bi se za jačanje imunološkog sustava trebalo piti što više svježe cijeđenih sokova od povrća i voća. A da ne spominjemo da je svaka druga holivudska glumica ikada reklamirala dijetu sokovima. Ljubitelji voćnih i povrtnih napitaka tvrde da oni mogu spriječiti rak i spasiti od sezonskog nedostatka vitamina.

Stručnjaci smatraju da svježi sokovi mogu negativno utjecati na tijelo. Ne može se reći da liječnici poriču dobrobiti svježih proizvoda, ali sigurni su da je cijelo povrće i voće desetke puta zdravije od onog obrađenog sokovnikom. Ako se bolje prouči, prilično je teško doći do jasnog mišljenja. Naravno, svježe iscijeđeni sok sadrži mnogo više vitamina, antioksidansa i drugih korisnih tvari od onih sokova koje proizvođači već ulijevaju u kartonske ambalaže. Sok pripremljen kod kuće, pomoću blendera ili sokovnika, visoko je koncentrirani zdravi napitak koji se, međutim, ne smije zloupotrebljavati.

Govoreći o korisnim svojstvima svježih sokova, treba spomenuti mješavine povrća. S jedne strane, povrće poput cikle, mrkve, celera neophodno je tijelu, ali s druge strane, malo tko bi pristao svaki dan doručkovati salatu od sirovog povrća. U tom slučaju, svježi sok izvrsno je rješenje za one koji prate svoje zdravlje i pokušavaju se pravilno hraniti. Nedavne studije pokazale su da sok od celera pomaže u smanjenju razine kolesterola. Tvari sadržane u svježem soku celera također mogu pozitivno utjecati na zdravlje krvnih žila i stabilizirati krvni tlak. Preporučena porcija celera je oko pola čaše soka ili šest do sedam svježih stabljika. Sokovi od povrća mogu spriječiti Alzheimerovu bolest: međutim, za taj učinak odrasloj osobi bit će potrebne najmanje tri porcije soka od povrća dnevno (porcija = čaša od dvjesto grama).

Suvremeni nutricionisti i endokrinolozi savjetuju da se ne zloupotrebljavaju svježi povrtni, a posebno voćni sokovi. Posebnu pozornost treba posvetiti sokovima od proizvoda s visokim glikemijskim indeksom. Na primjer, sok od lubenice, ananasa i manga ne samo da će doprinijeti prekomjernoj težini, već može dovesti i do dijabetesa. Slatki voćni sokovi uzrokuju porast razine glukoze u krvi.

Ako ste ljubitelj svježih sokova, bolje je dati prednost mješavini povrtnih sokova nego voćnim sokovima. Međutim, sa svježim sokom od cikle treba biti oprezan. Sok od cikle pomoći će u povećanju razine hemoglobina, ali uvelike preopterećuje jetru. Ako pokušavate smršavjeti, onda svježi sokovi nisu najbolja opcija za svakodnevnu konzumaciju. Gotovo svo voće sadrži veliku količinu šećera, što će negativno utjecati na tjelesne volumene, ali neće zadovoljiti glad. Što se tiče tvrdnji da svježi sokovi mogu u borbi protiv raka, stručnjaci ne mogu potvrditi činjenicu da sok ima bolji učinak na zdravlje tijela od voća ili povrća.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]