Mediteranska prehrana smanjuje rizik od smrti kod žena za 20%

Istraživači iz bolnice Brigham and Women's identificirali su i procijenili mehanizme koji mogu objasniti 23%-tno smanjenje rizika od smrtnosti od svih uzroka kod žena povezano s mediteranskom prehranom.

Zdravstvene prednosti mediteranske prehrane dokazane su u nekoliko studija, ali dugoročni podaci o njezinim učincima na žene u SAD-u su ograničeni i malo se zna o tome zašto prehrana može smanjiti rizik od smrti. U novoj studiji koja je pratila više od 25 000 u početku zdravih žena u SAD-u do 25 godina, istraživači iz bolnice Brigham and Women's otkrili su da su sudionice koje su slijedile mediteransku prehranu imale 23% manji rizik od smrtnosti od svih uzroka, uključujući smanjenu smrtnost od raka i kardiovaskularnih bolesti.

Istraživači su pronašli dokaze o biološkim promjenama koje bi mogle objasniti ovaj učinak: zabilježili su promjene u biomarkerima metabolizma, upale, inzulinske rezistencije i drugih procesa. Rezultati su objavljeni u časopisu JAMA.

„Za žene koje žele dulje živjeti, naša studija kaže: Pazite na prehranu. Dobra je vijest da pridržavanje mediteranske prehrane može smanjiti rizik od smrti za otprilike četvrtinu tijekom 25 godina, s koristima i za rak i za kardiovaskularne bolesti, vodeće uzroke smrti kod žena (i muškaraca) u SAD-u i diljem svijeta“, rekla je glavna autorica studije Samia Mora, dr. med., kardiologinja i direktorica Centra za lipidometabolomiku u Brigham and Women's Health.

Mediteranska prehrana je raznolika biljna prehrana bogata orašastim plodovima, sjemenkama, voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama i mahunarkama. Glavni izvor masti je maslinovo ulje (obično ekstra djevičansko), a prehrana uključuje umjerenu konzumaciju ribe, peradi, mliječnih proizvoda, jaja i alkohola te povremenu konzumaciju mesa, slatkiša i prerađene hrane.

Ova studija ispitala je dugoročne koristi pridržavanja mediteranske prehrane u američkoj populaciji regrutiranoj putem Projekta istraživanja zdravlja žena i istražila biološke mehanizme koji mogu objasniti zdravstvene koristi ove prehrane. Istraživači su procijenili panel od otprilike 40 biomarkera koji predstavljaju različite biološke putove i kliničke čimbenike rizika.

Metabolički i upalni biomarkeri dali su najveći doprinos, a slijede lipoproteini bogati trigliceridima, pretilost i inzulinska rezistencija. Ostali biološki putevi povezani s aminokiselinama razgranatog lanca, lipoproteinima visoke gustoće, lipoproteinima niske gustoće, glikemijskim indeksima i hipertenzijom dali su manji doprinos.

„Naša studija pruža važne informacije o javnom zdravstvu: Čak i male promjene u utvrđenim čimbenicima rizika za metaboličke bolesti - posebno onima povezanima s malim molekularnim metabolitima, upalom, lipoproteinima bogatim trigliceridima, pretilošću i inzulinskom rezistencijom - mogu donijeti značajne dugoročne koristi od pridržavanja mediteranske prehrane. Ovo otkriće naglašava potencijal poticanja zdravijih prehrambenih navika kako bi se smanjio ukupni rizik od smrtnosti“, rekao je glavni autor Shafqat Ahmad, doktor znanosti, izvanredni profesor epidemiologije na Sveučilištu Uppsala u Švedskoj i istraživač u Centru za lipidometabolomiku i Odjelu za preventivnu medicinu na Brigham and Women's Health.

Trenutna studija identificira važne biološke putove koji mogu pomoći u objašnjavanju smanjenja rizika od smrtnosti od svih uzroka. Međutim, autori ističu neka ključna ograničenja, uključujući činjenicu da je studija bila ograničena na žene srednje i starije dobi s dobrim obrazovanjem, koje su uglavnom bile ne-Hispanoamerikanke i bijelkinje. Studija se oslanjala na upitnike o učestalosti konzumiranja hrane i druge samoprocjene poput visine, težine i krvnog tlaka. No, među prednostima studije su njezin opseg i dugo razdoblje praćenja.

Autori također napominju da je, kako je koncept mediteranske prehrane stekao popularnost, prehrana prilagođena u različitim zemljama i kulturama - ali promjene u tradicionalnoj prehrani mogu promijeniti njezin utjecaj na zdravlje.

„Zdravstveni stručnjaci prepoznaju zdravstvene prednosti mediteranske prehrane, a naša studija nudi uvid u to zašto bi ova prehrana mogla biti toliko korisna. Politike javnog zdravstva trebale bi promicati zdrave nutritivne kvalitete mediteranske prehrane i obeshrabrivati nezdrave prilagodbe“, rekao je Mora.