Mrkva sprječava senilnu demenciju

Jarko obojeno povrće sadrži tvari koje poboljšavaju funkciju mozga u starijoj dobi, tvrde stručnjaci sa Sveučilišta u Georgiji. Te su tvari poznate kao karotenoidi, a zeaksantin i lutein, koji su dio ove skupine, pomažu u poboljšanju procesa razmišljanja i vida starijih osoba. Prije stručnjaci nisu znali kako karotenoidi utječu na ljudski mozak i vid, a istraživači iz Georgije odlučili su popuniti tu prazninu u znanosti. U svojoj studiji koristili su funkcionalnu magnetsku rezonancu, uz pomoć koje su procijenili moždanu aktivnost sudionika eksperimenta (od 65 do 86 godina). Tijekom postupka, sudionici su morali zapamtiti fraze koje su ranije naučili. Nakon analize očitanja tomograma, znanstvenici su otkrili da su ljudi u čijim je tijelima bila visoka razina luteina i zeaksantina zahtijevali manji moždani napor za dovršetak zadataka.

Stručnjaci su određivali razinu proučavanih spojeva u krvi i mrežnici sudionika eksperimenta.

Profesor Lindberg, koji je sudjelovao u studiji, primijetio je da se s godinama mozak troši, ali naše tijelo je jedinstveno, a trošenje se kompenzira povećanjem snage mozga, pa su sudionici u čijem je tijelu bila niska razina zeaksantina i luteina ulagali više truda da zapamte, a zatim i prisjete potrebne fraze. Prema znanstvenicima, u starosti mozak starijih osoba koristi više dijelova i snage za pamćenje, ali upravo spojevi sadržani u jarkom povrću i biljkama pomažu u ispravljanju situacije.

Stručnjaci planiraju proučiti učinkovitost i sposobnost poboljšanja kognitivnih funkcija prehrane koja uključuje veliki broj namirnica bogatih karotenoidima, kao i dodataka prehrani s tim spojevima.

U drugoj studiji, znanstvenici su otkrili da rad naših crijeva utječe na rad mozga, a jogurti s probioticima pomažu u poboljšanju moždane aktivnosti. Znanstvenici su do takvih zaključaka došli nakon studije u kojoj su sudjelovale žene. Stručnjaci su sve sudionike podijelili u nekoliko skupina, od kojih je svaka jela određenu prehranu koja je uključivala jogurte s probioticima ili mliječne proizvode, a jedna od skupina konzumirala je svoju uobičajenu prehranu. Nakon određenog vremena, znanstvenici su analizirali stanje žena i otkrili da su žene koje su jele jogurte s probioticima postale zdravije, njihove performanse su se povećale, a postale su i smirenije. Kod žena koje su jele mliječne proizvode rezultati su bili neutralni, u skupini koja nije mijenjala svoju uobičajenu prehranu, stanje žena ostalo je isto kao i prije eksperimenta. Prema znanstvenicima, rezultati studije ukazuju na to da su rad mozga i rad crijeva povezani, a emocionalno stanje osobe ovisi o probavi.

Probiotici su skupina bakterija koje poboljšavaju funkcioniranje cijelog tijela, povećavaju obrambene snage organizma, sprječavaju razvoj određenih infekcija, blagotvorno djeluju na živčani sustav i kožu, poboljšavaju metabolizam i štite od toksina. Nalaze se u čokoladi, musliju, mliječnim proizvodima i jogurtima.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]