Nove publikacije
Naglo ograničavanje ugljikohidrata u prehrani može biti opasno
Posljednji pregledao: 02.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Znanstvenici tvrde da dijete s niskim udjelom ugljikohidrata povećavaju rizik od prerane smrti.
Prvo što pada na pamet osobi koja želi smršavjeti je ograničavanje ili čak eliminacija ugljikohidrata. U tome ima logike, jer brzo oslobođena energija prisiljava tijelo da stvara rezerve masti, čiji višak s vremenom remeti niz metaboličkih procesa.
Nutricionisti mogu ponuditi nekoliko opcija prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata. Pretpostavlja se da je glavni cilj takvih dijeta prisiliti tijelo da sagorijeva kalorije, a ne da ih akumulira.
Međutim, kako tvrde predstavnici Europskog kardiološkog društva, dijete s niskim udjelom ugljikohidrata mogu zapravo biti opasne dugoročno. Liječnici već nekoliko godina razmatraju razne prehrambene projekte koji dovode u pitanje koristi dugoročnog ograničenja ugljikohidrata. Isto pitanje na redovnoj konferenciji društva pokrenuli su stručnjaci sa Sveučilišta u Lodzu.
Znanstvenici su proučavali niz statističkih činjenica dobivenih tijekom opsežnog medicinskog projekta koji je u Sjedinjenim Državama trajao jedanaest godina. Istraživači su promatrali gotovo 25 000 pacijenata u prosječnoj dobnoj skupini od 40 do 50 godina: prije svega su zabilježeni podaci o bolestima tih ljudi, prehrambenim navikama i uzrocima smrti.
Rezultati su pokazali da su pacijenti koji su se pridržavali dijete s niskim udjelom ugljikohidrata imali veću vjerojatnost smrti tijekom šest godina (oko 32%) u usporedbi s onima koji su preferirali dijetu s visokim udjelom ugljikohidrata. Vjerojatnost smrti od kardiovaskularnih bolesti ili onkologije bila je 50% odnosno 35%. Istraživači su također razjasnili sljedeću nijansu: pri usporedbi smrtnosti među pacijentima s prekomjernom i normalnom težinom, oni koji su češće umirali na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata bili su oni čija je težina bila unutar normalnog raspona.
Slični rezultati dobiveni su i prilikom provođenja indirektne analize projekata trećih strana koji su provedeni na istu temu: statistika takvih radova obuhvatila je više od pola milijuna ljudi, a praćeni su 15-16 godina.
Kao rezultat toga, takva je analiza pokazala da prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata povećava rizik od prerane smrti za 15% (posebno smrt od kardiovaskularnih problema za 13% i od raka za 8%).
Znanstvenici objašnjavaju da konzumiranje male količine ugljikohidrata može pozitivno utjecati na metaboličke procese, kvalitetu gušterače i krvni tlak, ali samo ako gore navedeni problemi postoje i tijekom ograničenog vremenskog razdoblja. Nije preporučljivo stalno se pridržavati takvih prehrambenih ograničenja radi kontrole težine. Naravno, odricanje od slatkiša i bijelih pekarskih proizvoda je jedno. A odricanje od složenih ugljikohidrata: žitarica, tjestenine i tvrdih sorti pšenice je sasvim drugo. Ljudi bi trebali dati prioritet zdravoj i uravnoteženoj prehrani, a ne jednostavnom izbacivanju ugljikohidrata.
Za više informacija o gore navedenom, posjetite https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[