Oštro ograničavanje ugljikohidrata u prehrani može biti opasno.
Posljednji pregledao: 17.10.2021
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Dijetetska dijeta koja smanjuje količinu ugljikohidrata povećava rizik od prerane smrti - to kažu znanstvenici.
Prva stvar koja dolazi na pamet da osoba koji želi izgubiti težinu je ograničenje ili čak i isključenje ugljikohidrata. Logika ovoga je prisutna, jer brzo oslobođena energija prisiljava tijelo na skladištenje rezervi masti, čiji višak tijekom vremena narušava brojne metaboličke procese.
Nutricionisti mogu ponuditi izbor od nekoliko opcija s niskim udjelom ugljikohidrata. Pretpostavlja se da je glavna svrha takvih dijeta prisiliti tijelo da se ne akumulira, nego da sagori kalorije.
Ipak, prema mišljenju predstavnika Europskog kardiološkog društva, prehrana s niskom razinom ugljikohidrata može biti dugoročno opasna. Već nekoliko godina liječnici razmatraju različite dijetetske projekte koji dovode u pitanje prednosti produljenog ograničavanja ugljikohidratne hrane. Isti je problem istaknuo i stručnjak sa Sveučilišta u Lodzu na redovitoj konferenciji društva.
Znanstvenici su proučavali niz statističkih činjenica dobivenih tijekom opsežnog medicinskog projekta koji je trajao jedanaest godina u SAD-u. Istraživači su uočili gotovo 25.000 pacijenata u srednjoj starosnoj skupini od 40 do 50 godina: prije svega, zabilježili su podatke o bolestima tih ljudi, metodama prehrane i uzrocima smrti.
Kao rezultat toga, otkriveno je da su pacijenti koji su se držali dijete s niskim udjelom ugljikohidrata imali veće šanse da umru šest godina (oko 32%), za razliku od onih koji su preferirali dijetu s visokim udjelom ugljikohidrata. Vjerojatnost smrti od bolesti kardiovaskularnog sustava ili onkologije iznosila je 50% odnosno 35%. Istraživači su pojasnili tu točku: kada uspoređuju smrtnost među pacijentima s viškom i normalnom težinom, oni čija je težina bila u normalnom rasponu vjerojatnije je da će umrijeti na dijetama s niskom razinom ugljikohidrata.
Slični rezultati dobiveni su i posrednom analizom projekata treće strane koji su provedeni na istu temu: statistika takvih radova obuhvatila je više od pola milijuna ljudi, a praćeni su 15-16 godina.
Kao rezultat toga, takva je analiza pokazala da hrana s niskim udjelom ugljikohidrata povećava rizik od prijevremene smrti za 15% (osobito smrt od kardiovaskularnih problema - za 13%, te od onkoloških bolesti - za 8%).
Znanstvenici objašnjavaju da konzumiranje male količine ugljikohidrata može imati pozitivan učinak na metaboličke procese, na kvalitetu gušterače, na pokazatelje krvnog tlaka - ali samo ako navedeni problemi postoje i uz ograničeno razdoblje ove vrste prehrane. Usklađivanje s takvim ograničenjima u prehrani stalno radi kontrole težine je nepraktično. Naravno, jedna stvar - odbacivanje slatkiša i bijelih kolača. I sasvim druga stvar - napustiti složene ugljikohidrate: žitarice, tjesteninu i tvrde pšenice. U prvom redu, ljudi trebaju imati zdravu i uravnoteženu prehranu, a ne banalno isključivanje ugljikohidrata.
Pojedinosti o gore navedenim informacijama možete pronaći na stranici. Https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[