Plavo svjetlo čini proizvode očito neatraktivnim i smanjuje apetit
Posljednji pregledao: 23.04.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Stručnjaci preporučuju da ljudi koji žele smanjiti količinu konzumirane hrane koristiti plavu rasvjetu u kuhinji. Na Sveučilištu u Arkansasu tijekom istraživanja utvrđeno je da kada se osvjetljava plava boja, hrana postaje vizualno neprivlačna. Kao što to sugeriraju stručnjaci, plava je neprirodna za hranu, pa to odmah utječe na apetit.
Osim toga, znanstvenici su pokazali zanimljivu činjenicu da rasvjeta ne utječe na ženski apetit. Najvjerojatnije, prema njihovom mišljenju, cijela stvar je da žene u procjeni hrane oslanjaju više na okus jela nego na njegov izgled. No, muška polovica posvećuje više pažnje bojama proizvoda, a plavo uzrokuje sumnju u njihovoj podsvijesti i smanjuje apetit.
Stručnjaci su proveli svoje istraživanje uz sudjelovanje 112 volontera, koji su bili ponuđeni da jedu iste jela, ali svaka grupa ima svoju rasvjetu. Kao rezultat toga, svi sudionici jeli drugačiji broj proizvoda, ali razina zadovoljstva uopće bila je otprilike jednaka.
Stručnjaci su već dokazali da boja može utjecati na percepciju okusa, na primjer, boja šalice u kojoj kava ulijeva utječe na okus pupova. Kao što stručnjaci potvrđuju, u ovom slučaju funkcionira psihološki aspekt. Na primjer, u drugoj studiji, stručnjaci su otkrili da crvena jagoda mousse na bijeloj ploči se percipira kao više flavorful i slatko nego isti desert na tanjur crne boje.
Osim toga, ranije znanstvenici već su utvrdili da rasvjeta utječe na izbor hrane. Dakle, s dobrim osvjetljenjem ili stolom pored prozora, posjetitelji kafića i restorana preferirali su zdravo jelo češće. U slabom osvjetljenju, ljudi su skloni prejedanju i jesti veliku količinu masnog, pržena, itd.
U stručnjaci sa Sveučilišta Cornell su došli do zaključka da je uzimanje prozora omogućuje ljudima da gledaju prolaznike vidjeti sunce, drveće itd, kao rezultat osobe podiže svijest o tome kako to izgleda, a tu su i misli o zdravom načinu života.
Prema znanstvenicima, s početkom tame, ljudi počinju misliti da nitko ne može vidjeti količinu koju jede, pa se osjećaj krivnje smanjuje. Također, znanstvenici su utvrdili da jedu na mjestima gdje malo vanzemaljaca omogućuje da jedete puno više. Kako su studije pokazale, kod stola na vratima kupci naručuju manje salata i preferiraju deserte.
Na stolu pored bara naređuju se više alkoholnih pića i koktela (na trećoj stolu iz bara naređuju tri čaše piva ili koktel više od četvrtine).
Također stručnjaci vjeruju da je mjesto na stolu pored TV u baru također može promijeniti izbor kupaca, jer u ovom slučaju ljudi vole prženu hranu. Klijenti koji sjede na visokim neugodnim stolovima imaju tendenciju da se dodatno spuštaju, osim toga, problematično je postavljanje jela na ove stolove, tako da se u takvim slučajevima salate češće naručuju i rjeđe desertiraju.
