Apetit

Apetit je psihološka želja za jelom i često se odnosi na određene prehrambene proizvode. Naš život ovisi o tome kakvu glad osjećamo: posao, karijera, normalni osjećaji u želucu i crijevima i tako dalje.

Stoga je apetit vrlo važan za nekoga tko želi biti uspješna i tražena osoba.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kako apetit utječe na životnu aktivnost?

Koliko i kako jedemo ovisi o našem apetitu. Može biti slab ili brutalan, glavno je da ga ima. Ako je apetit jak, ne može se potisnuti jednostavnim naporom volje. Potrebno je istražiti uzroke povećanog apetita. Možda su to hormonske oluje u tijelu ili nedostatak nekih hormona i prevlast drugih? Možda su to namirnice s povećanim sadržajem tvari koje izazivaju apetit?

Ako osoba ne jede dovoljno, tada se u tijelu smanjuje razina hormona endorfina - takozvanih hormona radosti. I tada osoba ne želi raditi, urediti svoj osobni život, postići bilo što. Postaje razdražljiva i agresivna.

Posljedice dugotrajnog posta

Ako post traje dulje od 24 sata, muškarac ili žena (ili dijete) mogu osjećati vrtoglavicu, imati slabost mišića i biti nesposobni obavljati redovite svakodnevne zadatke. Funkcija mozga je oštećena, jednostavni zadaci postaju nedostupni, a osoba se može onesvijestiti na najneprikladnijem mjestu i u najneprikladnije vrijeme (na primjer, prilikom primanja nagrade Osoba godine).

Osoba počinje naglo gubiti na težini i izgledati loše, koža joj više nije mekana i glatka, već hrapava i bolna. Nokti joj se lome, kosa se puca i ispada. Ni zubi mu dugo neće biti zdravi: mrve se i ispadaju.

Sve to završava degeneracijom osobnosti. Osoba više nije zainteresirana za ono što radi, sve su joj misli zaokupljene hranom i kontrolom nad kilogramima, nije joj zanimljivo ni razgovarati s njom. Pamćenje se pogoršava, pažnja je raspršena, osoba postaje plačljivac i dosadna. Općenito, možete se oprostiti od estetskog moralnog izgleda. To je ono što je periodična pothranjenost.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Endogena prehrana

Endogena prehrana znači unutarnja. Osoba prelazi na nju čim tijelo ne prima hranu izvana ili je prima premalo. I tada dobivamo proces iscrpljenosti: rezerve potkožnog masnog tkiva se troše, zatim mišićna masa nestaje. Osoba izgleda mlohavo, neuredno i to joj dodaje godine.

Kad tijelo "pojede" vlastite mišiće i masnoće, može nastaviti živjeti. Ali unutarnje rezerve hrane su ograničene. Stoga, ubrzo tkiva tijela počinju aktivno prolaziti kroz destruktivne procese. I to je to, sve je gotovo, smrt je na vidiku. Jer tijelo se ne može zauvijek hraniti vlastitim mišićima i masnoćama. Da biste živjeli, potrebna vam je hrana. A ako se ta hrana pojavi, osoba ostaje u svijetu živih.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Mehanizam razvoja apetita

Postoje barem tri lanca koja služe za zasićenje: apetit, jedenje ukusne (ili neukusne) hrane i rad probavnog trakta. Čim imate želju za jelom, slinovnice počinju aktivnije raditi. Zato su ljudi smislili izraz "slinjenje". To znači da su želudac i crijeva spremni primiti hranu i probaviti je. A također i iskoristiti je.

Ali ako se aktivno prejedamo, tijelo će nam to reći i osjećajem sitosti, podrigivanjem, nemoguće je čak i pogledati hranu - to su refleksne reakcije tijela na prejedanje. To je tijelo koje nam signalizira: "Ostavite te peciva na miru - više ih ne mogu ni pogledati, a kamoli žvakati."

Uvijek biste trebali paziti što posebno želite jesti. Kiselo ili slano ili, obrnuto, slatko. Ovaj sastojak, dakle, nedostaje vašem tijelu - treba ga nadoknaditi, to će vas zaštititi od bolesti. I ne morate se prisiljavati jesti hranu koja vam izaziva mučninu - to znači da tijelo ima višak određenih tvari sadržanih u ovom proizvodu. Tijelo je najbolji sufler i pomoćnik pri odabiru jelovnika.

Ako osoba počne željeti jesti nakon dugog razdoblja gripe ili prehlade, to je pouzdan pokazatelj da se oporavlja. Jer funkcije dobrog apetita su i pružanje muškarcu ili ženi dovoljne kvalitete života. Apetit tješi osobu u tuzi, povećava zadovoljstvo u radosti i pruža pouzdanu zaštitu od bolesti u bilo kojoj dobi.

Uloga apetita

Znanost to još nije u potpunosti otkrila. Ali dobro je poznato da apetit može regulirati rad svih sustava ljudskog tijela, poboljšati njegovo emocionalno, fizičko i psihičko stanje, a također i olakšati društvene kontakte. To znači da trebate slušati svoj apetit: ako ste zdravi, onda jedite što želite i odbijte obavezne obroke ako vam ne odgovaraju duši.

Ali apetit treba kontrolirati. Zato se odmah trebate obratiti endokrinologu ako vam je apetit premalen ili prevelik, i to stalno. Snažne promjene apetita - od jake želje za puno jela do potpune nespremnosti da gledate hranu - također bi vas trebale upozoriti i natjerati da se obratite liječniku.

Biološka osnova apetita

Postoje biološke osnove apetita prema stupnju privlačnosti pojedinih vrsta prehrambenih proizvoda. Ljudi uživaju u specifičnim prehrambenim svojstvima proizvoda, njihovim kvalitetama, poput slatkoće i sadržaja masti ili kiselog ili gorkog okusa. U procesu ljudske evolucije, preferencija proizvoda s tim svojstvima može dovesti ljude do konzumiranja proizvoda koji imaju posebnu energiju, na primjer, svi znaju prehrambenu vrijednost ugljikohidrata, energetsku vrijednost masti.

Posljedično, vrijednost preživljavanja ovih osobina gotovo sigurno se nastavlja do danas. Znanstvenici prepoznaju da većina kultura ima visoko cijenjene prehrambene navike temeljene na hrani koja je ili slatka i masna ili kisela i gorka. A ponekad i kombinacija oboje - kada apetit može biti posebno intenzivan.

Kako se ove genetske osobine temeljene na ugodnim svojstvima hrane manifestiraju u moždanim procesima? Privlačnost hrane je neizravni signal "nagrađivanja sebe za nešto" na putu do mozga. Ove putove za poticanje različitih vrsta užitka mogu umjetno stimulirati lijekovi i hrana.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Istraživanje mehanizama apetita

Istraživanjem lijekova otkriveno je da su neurokemijski glasnici uključeni u proces nagrađivanja, a ti glasnici uključuju dopamin, opioide, kanabinoide - to su molekule sa svojim specifičnim receptorima. Istraživanja su također empirijski pokazala da se područja mozga koja služe najintenzivnijim užicima mogu stimulirati hranom.

To znači da nutritivni deficit koji pokazuje niska tjelesna težina može pokrenuti takozvane sustave nagrađivanja kako bi se povećalo uživanje u hrani. U praksi bi to značilo da će ljudi koji su izgubili značajnu tjelesnu težinu pokazivati povećan interes za neku hranu u kojoj uživaju, dok će drugu ignorirati. To bi značilo da bi im se apetit povećao pri pogledu na neku hranu koja im se sviđa, a smanjio pri pogledu na hranu koja im se ne sviđa.

To se može promatrati kao koristan biološki mehanizam, gdje se apetit može povećati ili smanjiti putem dugo poznatog fenomena da apetit vanjski podražaj doživljava kao ugodan ili neugodan, ovisno o unutarnjim podražajima. Ovaj koncept temelji se na biološkom konceptu užitka.

Visok stupanj apetita

Međutim, na djelu je i drugi mehanizam. Taj se mehanizam temelji na prepoznavanju da neki ljudi koji brzo dobivaju na težini i pretili su imaju osobine koje ih motiviraju da uživaju u hrani. Posljedično, hrana s jakim senzornim svojstvima privlačan je objekt za takve ljude. A tada povećano zadovoljstvo jedenjem može dovesti do prekomjerne konzumacije i povećanja težine.

Postoje jasni dokazi da pretile žene imaju vrlo visok unos slatke i masne hrane, zbog čega konzumiraju značajne količine istih.

Druge studije su pokazale da pretile osobe preferiraju samo masnu hranu i s užitkom reagiraju na okus masti. Nakon jela, pretile osobe jedu hranu koja im je ugodnija od hrane koju klasificiraju kao bezukusnu. Stoga se kolač koji se smatra ukusnim jede iznova i iznova, a zdrave, a ne bezukusne mrkve se zanemaruju. Zbog takvih bioloških svojstava apetita, pretilost čvrsto steže ljude u svoje kandže i teško se iz njih izvući. Pogotovo s obzirom na obilje proizvoda sa svojstvima koja potiču užitak.

Apetit i problem izbora

Aktivnost apetita ovisi o svojstvima proizvoda. Znanost je pronašla proizvode koji mogu povećati apetit i suzbiti ga. Uzimajući u obzir te značajke, osoba može kontrolirati svoj apetit.

Za mnoge ljude hrana je jeftin oblik užitka, dostupan svaki dan. Sitost podrazumijeva smanjenje spremnosti ljudi za konzumiranjem proizvoda. Postavlja se pitanje je li moguće da prehrambena industrija poveća okus prehrambenih proizvoda bez slabljenja osjećaja sitosti i obrnuto. Ravnoteža između okusa i sitosti mora se održavati, to je bit interakcije između gladi i sitosti tijekom unosa hrane. To jest, kontrola nad apetitom.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]