Probioti jogurta nemaju pozitivan učinak na crijevnu mikroflora
Posljednji pregledao: 16.10.2021
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Ako bakterije sadržane u jogurtu i imaju pozitivan učinak na mikroflore ljudskog crijeva onda čine to neshvatljivim putem za znanost. Istraživači nisu bili u mogućnosti otkriti najmanji pomak u mikroflori crijeva ljudskog bića nakon sustavne uporabe probiotičkih jogurta.
Ali kako se provodi oglašavanje! "Bakterije koje su sadržane u proizvodu pomoći će vam da vratite mikroflora i normalizirate crijeva" ... Ironija je to ako bakterije u jogurtu pomažu, a zatim na neki nepoznat način, o čemu znanost ne zna ništa. Mikrobiolozi sa Sveučilišta Washington u St. Louisu (SAD) došli su do zaključka da bakterije u jogurtu nemaju utjecaja na mikroflore gastrointestinalnog trakta i zasigurno ne mogu zamijeniti.
Znanstvenici su uključili u istraživanje sedam parova identičnih blizanaca. Jedan od blizanaca svakog para, s istom prehranom, redovito je konzumirao popularni jogurt s markom koji sadrži pet bakterijskih sojeva. Budući da su blizanci genetski identični, utjecaj na crijevnu mikroflora drugih čimbenika, osim u prehrani, je sveden na minimum.
Tijekom vremena mikrobiolozi su testirali DNA crijevne mikroflore od volontera. Pokazalo se da bakterije mliječne kiseline iz jogurta nisu utjecale na vrstu sastava "autohtonih" bakterija. Jeffrey Gordon - voditelj projekta, izjavio je kako nije bio iznenađen rezultatom studije. Deseci trilijuna bakterija žive u crijevima, a nekoliko milijardi koji dolaze s jogurtom teško mogu utjecati na postojeći sustav intestinalne mikroflore nekog čovjeka.
Rezultati su potvrđeni u pokusima na životinjama. Znanstvenici su primili gnotobiontnyh miševe, bez vlastite mikroflore, i naselili u svojim crijevima 15 vrsta mikroorganizama koji žive u ljudima. Nakon toga, miševi su opet bili hranjeni s jogurtnim bakterijama. Opet, bakterije jogurta nisu imale nikakav učinak na sastav ukorijenjene crijevne mikroflore životinja. Međutim, kako znanstvenici pišu u časopisu Science Translational Medicine, moguće je otkriti promjene u genetskoj aktivnosti rezidentnih bakterija: povećale su aktivnost gena odgovornih za preradu ugljikohidrata. Isto povećanje aktivnosti je primijećeno nakon ulaska u crijevu i jedne od "vanjskih" bakterija, Bifidobacterium animalis lactis.
Nedavno se sve više kritiziraju proizvođači koji se bave proizvodnjom i promicanjem "bioaktivnih" proizvoda, tražeći potvrdu korisnosti i "bioaktivnosti" proizvoda od jogurta. Ali činjenica je da je odabir adekvatnog eksperimentalnog sustava koji bi procijenio njegov učinak na istu mikroflora vrlo težak. U ovom slučaju bi mogle poslužiti životinje bez životinja, budući da su u ovom slučaju svi čimbenici koji utječu na njihovu mikrofloru pod kontrolom istraživača. Ali, očito, trebate biti spremni za činjenicu da neće svi jogurti biti jednako korisni.
Dosad, prigovori na rezultate su da je bilo malo ljudi u istraživanju, a nije bilo dovoljno detaljna analiza bakterijske DNA. Što se tiče eksperimenata na životinjama, ovdje je naznačeno da su crijeva miševa još uvijek prilagođeni da žive u vlastitoj, umjesto nametnute (ljudske) mikroflore. Moguće je da bakterije iz jogurta i dalje imaju pozitivan učinak na dobrobit neke osobe, to ništa znanost ne zna o tome.