Nove publikacije
Sok od rajčice je alternativa energetskim pićima
Posljednji pregledao: 01.07.2025
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Znanstvenici već dugo znaju o blagodatima rajčice i soka od rajčice, rajčice sadrže mnoge hranjive tvari i korisne tvari potrebne tijelu, nedavna istraživanja grčkih liječnika dokazala su neosporne koristi koje sok od rajčice donosi sportašima. Grci su sigurni da svježi sok od rajčice može puno učinkovitije i brže vratiti snagu nakon treninga od energetskih pića koja su danas toliko popularna. Čaša soka od rajčice od dvjesto grama dovoljna je za potpuni oporavak mišića nakon nekoliko sati u teretani.
U procesu proučavanja blagotvornih svojstava soka od rajčice, stručnjaci su pratili 15 sportaša. Dva i pol mjeseca sportaši su bili pod nadzorom liječnika koji su pratili promjene u medicinskim indikacijama prije, nakon i tijekom treninga. Tijekom eksperimenta, 6 sudionika popilo je čašu gaziranog energetskog napitka nakon sportskog treninga, a preostalih 9 - čašu svježeg soka od rajčice. Nakon analize podataka koji su uzeti prije i nakon treninga, znanstvenici su otkrili da su se sportaši koji su pili sok od rajčice puno brže oporavili. Razina štetnih enzima koji se stvaraju u tijelu zbog oštećenja mišićnog tkiva vratila se u normalu za nekoliko minuta. Također, nakon čaše soka od rajčice, normalizirala se razina glukoze u krvi.
Stručnjaci vjeruju da je nevjerojatan restorativni učinak soka od rajčice posljedica velike količine likopena sadržane u svježim rajčicama. Likopen je svijetli pigment koji zrelim rajčicama daje crvenu boju i izomer je beta-karotena. Glavna funkcija ove tvari kada uđe u ljudski organizam je antioksidativna. Redovita konzumacija proizvoda koji sadrže likopen smanjuje oksidativni stres i štiti DNK, što može spriječiti onkogenezu.
Najnovija medicinska istraživanja potvrđuju neosporne koristi likopena za ljudski organizam. Na primjer, sada je utvrđeno da proizvodi koji sadrže likopen mogu imati preventivni učinak na onkološke bolesti. Dokazano je da rizik od razvoja kancerogenog tumora u želucu, prostati ili crijevima izravno ovisi o količini likopena u ljudskom tijelu. Dnevna konzumacija soka od rajčice ili svježih rajčica može smanjiti vjerojatnost razvoja raka želuca za 15%.
Restorativna svojstva soka od rajčice koriste se i u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Liječnici vjeruju da rajčice i njihovi derivati (sok od rajčice, koncentrat rajčice, čak i pekmez od rajčice) mogu spriječiti bolesti srca kod starijih i starih osoba. Rizik od razvoja ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti izravno je proporcionalan količini likopena koja se svakodnevno unosi u tijelo hranom.
Mnogi nutricionisti smatraju rajčice i sok od rajčice bitnima i za sportaše i za ljude koji brinu o pravilnoj prehrani. Mediteranska prehrana, koja se smatra jednom od najuravnoteženijih dijeta, uključuje svakodnevnu konzumaciju svježih rajčica.