Studija: Dodaci prehrani mogu sadržavati nenavedene sastojke i biti obmanjujući
Posljednji pregledao: 14.06.2024
Svi iLive sadržaji medicinski se pregledavaju ili provjeravaju kako bi se osigurala što je moguće točnija činjenica.
Imamo stroge smjernice za pronalaženje izvora i samo povezujemo s uglednim medijskim stranicama, akademskim istraživačkim institucijama i, kad god je to moguće, medicinski pregledanim studijama. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2], itd.) Poveznice koje se mogu kliknuti na ove studije.
Ako smatrate da je bilo koji od naših sadržaja netočan, zastario ili na neki drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Nedavno istraživanje objavljeno u časopisu Analytical Science Journal koje su proveli profesorica Rosalie Hellberg sa Fakulteta za znanost i tehnologiju Schmid i studentice Kaleen Harris, Diane Kim, Miranda Miranda i Shevon Jordan, otkrilo je da neke tvrtke koje proizvode dodatke prehrani mogu dovesti u zabludu kupaca s neutemeljenim zdravstvenim tvrdnjama i nenavedenim sastojcima.
Istraživači su se usredotočili na dodatke prehrani koji su bili povezani s navodnim liječenjem ili prevencijom COVID-19 i drugih respiratornih bolesti. Tijekom pandemije, upotreba dodataka prehrani naglo je porasla diljem svijeta.
"Tijekom pandemije došlo je do naglog porasta u kupnji i korištenju ovih vrsta dodataka prehrani. Svaki put kad se potražnja poveća, povećava se i vjerojatnost prijevare", rekla je profesorica Rosalie Hellberg sa Schmid College of Science and Technology.
Tim Sveučilišta Chapman prikupio je 54 suplementa koji sadrže ayurvedske biljke, koje su klasificirane kao alternativna medicina porijeklom iz Indije. Posebno su odabrali biljke koje su se koristile za navodno liječenje COVID-19. Među njima su ashwagandha, cimet, đumbir, kurkuma, tulsi, vacha, amla, guduchi i tribulus. Svi su proizvodi kupljeni online i od lokalnih prodavača u okruzima Orange i Los Angeles u Kaliforniji.
Istraživači su analizirali mogu li koristiti tehnike DNK barkodiranja za identifikaciju biljnih vrsta u dodacima kako bi utvrdili autentičnost proizvoda. DNK barkodiranje je tehnika koja znanstvenicima omogućuje korištenje kratkog dijela DNK sekvence za identifikaciju vrste organizma.
Rezultati studije otkrili su nekoliko problema koji ukazuju na potrebu za pojačanom kontrolom ovih proizvoda. U 60% proizvoda istraživači nisu pronašli očekivani sastojak. Međutim, Hellberg nije izravno povezao te rezultate s prijevarom. Metoda DNK barkodiranja, budući da se koristi u novom kontekstu, može imati ograničenu sposobnost otkrivanja degradirane DNK. Stoga, negativan rezultat ne dokazuje nužno nepostojanje vrste u proizvodu.
Još jedno ograničenje metode DNK barkodiranja je to što ne pokazuje količinu detektirane vrste sastojka. Bit će potrebno više istraživanja kako bi se potvrdila količina svakog sastojka, primijetio je Hellberg.
"Ako su sastojci prisutni u većim količinama, to bi moglo biti zabrinjavajuće", rekao je Hellberg. "Osim toga, svaki put kada pronađete tvari koje nisu navedene na etiketi, to može ukazivati na problem kontrole kvalitete. Također može ukazivati na druge zdravstvene rizike ili nepravilno rukovanje proizvodima."
Istraživači su također identificirali 19 proizvoda s neodređenim biljnim vrstama. Riža i nekoliko drugih materijala korišteni su kao uobičajeni nadjevi. Također su identificirali druge ayurvedske biljke koje nisu bile navedene na etiketama.
"Dakle, mogu se koristiti u lažne svrhe", rekao je Hellberg. "Umjesto da imaju 100% onoga što je navedeno na etiketi, neki proizvođači mogu dodati punila jer je jeftinije."
Kada su neodređene vrste i sastojci prisutni u dodacima prehrani, potrošači mogu uzimati tvari koje uzrokuju alergijske reakcije i druge zdravstvene rizike. Međutim, iz studije nije jasno koliki je taj rizik jer istraživači nisu mogli odrediti količinu svakog sastojka.
"Ako su sastojci prisutni u većim količinama, to bi moglo biti zabrinjavajuće", rekao je Hellberg. "Osim toga, svaki put kada pronađete tvari koje nisu navedene na etiketi, to može ukazivati na problem kontrole kvalitete. Također može ukazivati na druge zdravstvene rizike ili nepravilno rukovanje proizvodima."